Clown Sandwich Kekse zu Fasching / Karneval | Lemon Curd Sandwich Cookies

Hallo, schön dass ihr wieder mit dabei seid. Heute zeige ich euch, wie ihr diese leckeren gefüllten Zitronenkekse backen könnt. Passend zu der tollen Faschings Party, die die liebe Doris vom YouTube-Kanal Mrs. Florie organisiert hat, bekommen die Kekse am Ende bunte Clown-Gesichter. Außerdem machen auch noch die tollen YouTuber Annie Blum und Backlaunch mit. Alle Teilnehmer und Videos sind natürlich auch noch mal in der Infobox unter diesem Video verlinkt. Los geht's mit den Zutaten. Ihr braucht 200 Gramm Mehl, 80 Gramm gesiebten Puderzucker, 150 Gramm weiche Butter, 100 Gramm Speisestärke, ein Päckchen Vanillezucker, ein Ei der Größe M, ein Teelöffel geriebene Zitronenschale und eine Prise Salz. Zum Nachlesen steht das Rezept auch noch mal in der Infobox. Als erstes wird das Mehl mit der Speisestärke, dem Puderzucker, dem Salz und der Zitronenschale vermischt. Anschließend werden die trockenen Zutaten mit der Butter, dem Ei und dem Vanillezucker verknetet. Das könnt ihr mit der Küchenmaschine, einem Handrührgerät oder euren Händen machen. Danach wird der Teig in Frischhaltefolie gewickelt und sollte eine Stunde in den Kühlschrank. Nach der Kühlzeit wird er gleichmäßig ausgerollt und Kreise daraus ausgestochen. Für den Hut habe ich mir einfach eine dreieckige Schablone zurecht geschnitten. Die Hüte werden an der Hälfte der Kekse befestigt und dann kommen die Kekse bei 165 Grad Ober-Unterhitze für 10 bis 12 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Nach dem Backen müssen sie vollständig abkühlen. Wenn es soweit ist, können sie ganz nach eurer Fantasie dekoriert werden. Am besten eignen sich hier Schokolinsen, Zuckerschrift und bunte Zuckerstreusel. Ganz zum Schluss werden die Kekse mit etwas Lammkörb gefüllt und zusammengesetzt. Das Lammkörb könnt ihr kaufen oder selber machen. Ansonsten schmeckt auch Nuss-Nougat-Creme prima. Ich hoffe euch hat das Video gefallen und wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachbacken und nicht vergessen auch bei den anderen vorbeizuschauen.