- Anzeige - Den Raptor und viele weitere Pizzaöfen von Glowen findet Ihr hier: https://glowenoven.com/de
Vorsicht RAPTOR!!! Der neue Pizza Ofen von Glowen ist da und muss natürlich erstmal ordentlich eingeweiht werden. Dazu mach ich mir erstmal einen wunderbaren Biga-Pizzateig und dann heißt es auch schon: Pizza backen im Raptor und dann ab in die Fressluke! ZÜNDEN!!!
Das braucht Ihr ↓ für den Biga-Vorteig: - 500 g Pizzamehl (Typ 00) - 225 g kaltes Wasser - 3 g frische Hefe
für den Biga-Hauptteig: - 500 g Pizzamehl (Typ 00) - 400 g kaltes Wasser - 30 g Salz - 1 g frische Hefe
zum Belegen des Pizzabrots: - Chili-Öl - frische, gewürfelte Tomaten - gehobelten Parmesan - Johnny’s Spicy Pizza
zum Belegen der Salami-Pizza: - Pizzasoße - gerieben Mozzarella - Salami - Johnny’s Spicy Pizza
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Danke für eure Unterstützung! HÜÜÜÜAHHHHH!!! euer Johnny
Pizza wie vom Italiener hier kommt der
super Trick Freunde dran bleiben oh ja
das geht aber gut auf hier
Freunde super fluffig Freunde los
geht's die
grillshow haben wir denn hier packen was
aus
ja
junge da ist er Raptor
Raptor Pizzastein da ist
er Pappe komm da raus mein Freund da
habe ich dich
hier was haben wir denn hier plane der
Raptor von von Globen ja komm mal ran
hier ordentlicher kavinzmann so muss es
aussehen schnappe
hier eine ascheschale hier wenn man mit
Holz betreibt ne
so zur Seite gepackt und hier die
gaseinheit hier Thermometer dabei nicht
schlecht
Schlauch der gaslümmel hier
kommus das kann man mit Holz betiben
oder mit Gas mus aufchrauben gasteil
reinbasteln super einfach umgebaut vi
schreiben raus und dann wieder
reinballern hier genau
kommus
holzpizzaschieber
pizzawender damit kann man die Pizza
rotieren lassen ganz
genau Schneidbrett für Pizza auch dabei
gehus Freunde und schießen dasf an
zünden
pizzatime oh die Einschweißfolie
aufreißen und dann geht's los hier kann
man
zünden die Flames Freunde hat ordentlich
Dampf das Gefährt hier ne oh ja aber
erstmal ein kleiner Rückblick 24 Stunden
vorher wir basteln den Teig so ein gr
Hefe da rein in so ein bisschen kaltes
Wasser Löffel nehmen umrühren das der
vorte hier und dann da rein damit hier
genau so und dann schüttelt man das hier
genau angab wieder in Infobox wie viel
Mehl ich da genutzt hab ne Freunde
lich schütteln und dann gucken wir da
noch mal rein hier so sieht das aus so
wollen wir es haben Freunde so Deckel
wieder zu und weiter geht's ne 8 bis 16
Stunden reifen lassen dann holt man den
abends wieder raus hier ja genau ist so
ein bisschen zusammengewachsen hier mus
ein bisschen rausziehen hier und dann
schneiden man den noch mal klein hier
genau so so soll er aussehen das ist er
klein schnippeln hier alles in Topf
geben Wasser dazu und wieder ein Gramm
Hefe rein ne so da ist er ja reinbröseln
ne so noch mehr Mehl
dazuchen hier die Rührmaschine anstarten
und dann immer ein bisschen Wasser dann
nachkippen so ein bisschenimmer ein
bisschen was Reinken beim Rühen wenn das
Ding dann so aussieht mit Salz natürlich
noch verfeinern ja dann können man
gleich noch mal gehen lassen über Nacht
Freunde ja so aber vorher schleifen wir
den noch mal ein bisschen an hier so
nehmen
so bisschen bisschen kneten und dann so
rund machen hier Biss auf Spannung hier
so mein Freund bisschen Öl rein dann
bleibt nichts hängen so EU Dickel zu
hier und dann ab dafür Freunde genau
über Nacht im Kühlschrank reifen
lassen eine na spä ja und am nächsten
Tag da holt man sich den Teig erstmal
raus wieder so teilt den dann morgens
hier erstmal in paar paar Dinger hier
ein bisschen langziehen hier macht sie
ein paar Portionen ne je nachdem was man
für Pizzen haben will große oder kleine
da kann man ja selber dann sie überlegen
so dann halbiere ich die noch mal genau
so jetzt kann man die wieder
zusammenpacken schleift man die noch mal
ein bisschen hier so rund ne so voil
pack die noch mal rein in so ein
Schälchen und und lässt noch ein paar
Stunden ziehen
ne ja so und jetzt Deckel drauf Freunde
und dann ballern lassen so gucken mal
mal was der Pizzaofen macht 400° wir
können loslegen machen wir mal erste
fladenbrotpizza ne zum Testen also man
nim sich ein bisschen Teig hier so und
dann ein bisschen ausbreiten hier so
hier ein bisschen zurecht Zehen Chiliöl
ja Rezept für Chiliöl gibt's demnächst
ja und dann packt man sich da einfach
nur ein Parmesan drauf genau Ramon
Parmesan und ein bisschen
tomatoesmer testlümmel hier ne ein
bisschen bisschen hier Mehl drauf jetzt
schiebt sich gut und dann gucken wir mal
was er macht hier ne so bitte wen
hier funktioniert schon mal ganz gut
hier ja muss ich so ein pizzaof ein
bisschen ranarbeiten ne gucken wir mal
so da ist unser erstes Brot quasi ne
sieht aus wie eine Pizza
ne so sieht von unten aus ja und so von
oben gar nicht so schlecht ne oder was
meint ihr schreibt mir mal runter
pizzabrottest
probieren kann auf jeden Fall was Zeit
für die nächste Pizza na einfache Salami
können wir ja auch mal machen ne Teig
nehmen h ja da muss ich üben B kein
Italiener aber irgendwie zieht man sich
den da so auseinander versucht natürlich
nicht die Ecken der platum machen soll
ja aufgehen ne so so Käse drauf hier
Soße rein ja und dann dann einfach hier
ein paar Salamis oben drauf schmeißen
eurer Wahl dann gucken wir mal was
passiert vorne ne so hier komm auf dem
Schieber na wirst du wohl
also so rein mit dir du Lümmel hier ne
so oh yeah
Baby ja was das ist ja Italien
hier na Freunde
ah das nen ich mal eine Pizza ja mit dem
Teig noch ein bisschen runter hinkriegen
mal gucken ne unten sieht auch to aus
natürlich m Italien oben drüber hier
bisschen extra Öl hier ja genau und dann
schneiden wir mal an dann heißt es
nämlich hab in die
fressluke wie fluffig der Rand ist gar
nicht schlecht für den ersten Versuch ab
in die fressluke
ja wie beim
Italiener so sieht sie von innen aus
Wahnsinn mega so Freunde ich werde mit
dem Gerät noch ein bisschen testen auch
nächstes Mal wieder heißt johnnyys
pizzapalast der Liebe zünden
Freunde kommt mit in die luner Community
lass den Daumen nach oben brennen und
schreibt mal drunter was ich noch so für
Pitzen da drauf zaubern soll bitte die
wunschpitzen hier unten drunter angeben
bis bald
ciao
[Musik]