茄子和它一起吃，血管暢通像剛打過蠟，還能省下一大筆買藥錢！【養生1+1】 #健康常識 #養生保健 #健康 #健康飲食

怪不得醫生說 甭管是誰 茄子和它同吃血栓都怕，癌症也要繞着走 茄子是一種非常家常的蔬菜 價格不高，而且做法非常多 除了口感好 茄子在營養價值方面也是遙遙領先於其他蔬菜 是名副其實的養生蔬菜 也是爲數不多的紫色蔬菜 營養價值非常高 富含蛋白質、膳食纖維、多種維生素和礦物質元素 它特殊的鹼類成分可以起到降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用 對中老年人有非常好的養生價值 中醫裏認爲，茄子還是一種具有藥用價值的蔬菜 對於消腫止痛、祛風通絡、散血瘀、治寒熱有很好的功效 所以說 這常吃茄子，可是能省下一筆不小的買藥錢呢 冬季吃茄子六大好處不請自來一、保護血管及降低膽固醇血管遍佈全身 負責向各器官輸送氧氣和營養 一旦血管受損 健康將受到威脅 茄子富含維生素P 每100克約含750毫克 有助於軟化血管 增強其彈性 從而保護血管內皮 防止微血管破裂和出血 二、降低膽固醇根據國外降低膽固醇12法 茄子位居榜首 茄子中的葫蘆巴鹼和膽鹼 可在小腸內與多與膽固醇結合並排出體外 從而有效降低膽固醇水平 三、抑制腫瘤茄子中的龍葵鹼有助於抑制腫瘤 特別是消化系統腫瘤 因此 適量食用茄子對預防胃癌具有良好的保健效果 四、緩解痔瘡據滇南本草記載 茄子具有散血、消腫、寬腸的功效 因此痔瘡腫痛和出血患者適宜將其作爲日常蔬菜食用 五、抗衰老及改善老年斑紫色蔬菜通常富含花青素 花青素具有抗氧化和清除體內自由基的作用 有助於保護身體器官 此外 茄子還含有維生素C和維生素E 適量食用茄子有助於抗衰老 並延緩老年斑的形成 六、清熱解毒茄子是一種涼性蔬菜 具有清熱解毒的功效 尤其在夏季 食用茄子可幫助緩解口腔上火和潰瘍等問題 茄子配上它味好 功效佳，茄子本身的味道寡淡 只要稍加調味就能輕鬆獲得好滋味 因此，茄子的吃法非常多樣 蒸、炒、燉、煮、拌、烤不一而足 如果能再給他尋得一個好搭檔 那不止味道更上一層樓 養生功效也能翻倍 一、茄子加洋蔥 血管更健康茄子配洋蔥 促進心血管健康步驟如下 首先 將茄子切半，並撒鹽醃製5分鐘 隨後放入蒸鍋蒸約6分鐘 取出後撕成小塊 其次，將洋蔥切碎 用旺火炒15秒後鋪在茄子上 最後 在另一鍋中加入三勺醬油、一勺米醋、半勺糖和少許香油 待料汁濃稠後淋在茄子和洋蔥上 攪拌均勻即可享用 洋蔥被稱爲天然的心血管支架 含有硫化物、狐皮素和前列腺素類等成分 有助於降低血液粘稠度 防止血栓形成 預防動脈硬化 將洋蔥與茄子搭配食用 可以更好地保護血管 增強免疫力 這道涼拌菜不僅美味可口，且溫和不寒涼 適合各年齡段人羣 尤其適合夏季和秋季食用 避免胃部不適 二、茄子加苦瓜血糖更穩定的做法 將茄子、苦瓜、辣椒洗淨並切好，蒜切粒 鍋中加油，爆香蒜粒 倒入茄子翻炒至半透明 加入苦瓜翻炒至軟身 加入調料即可食用 功效 苦瓜有助於解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老 茄子則具有祛痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、降血壓、止咳血的功效 二者搭配適合心血管病人食用 注意避免食用未成熟或有苦味的茄子 因其茄鹼含量較高 過量攝入可能導致中毒 三、茄子加菊花清熱明目的做法材料 菊花10克 紫茄子一個 精鹽、醋、麻油適量 做法 將菊花洗淨後放入鍋中 加適量水煎煮至沸 去菊花，留湯備用 將洗淨的紫茄子帶皮切成條狀 與菊花湯一同放入碗中 隔水蒸熟約15至20分鐘 加入適量麻油、精鹽拌勻即可食用 功效，具有滋陰平肝、清熱明目的效果 茄子如何做到不吸油 茄子易吸油 過少，影響口感 過多則不健康 只需在切好的茄子上撒少許鹽，醃製5分鐘 擠出水分，即可破壞其海綿質 減少吸油 同時這樣處理過的茄子更容易熟透 四、雷椒茄子最有利於減肥 將茄子洗淨去蒂，切段放進鍋中 青尖椒洗淨切段 蒜拍破備用 小米辣切段成辣椒圈 蒸鍋做水燒開 將茄子放入蒸鍋蒸十至15分鐘 用空氣炸鍋，烤箱烤也行 185℃15分鐘，蒸好後取出 瀝掉茄子盤中的湯 將茄子晾涼 炒鍋加熱不放油或放少許油 青椒放鍋裏煸邊到皮有點黑爲止 有點虎皮狀 如果用烤箱或蒸汽炸鍋 這一步也可以和茄子一起放進去烤制辣椒脫皮 製作類椒醬、姜、蒜放進蒜臼子搗粘糊即可 再放入青辣椒、茄子、松花蛋和蒜一同搗黏糊 如果想吃有些嚼頭的，不用搗得太爛 香菜洗淨切成碎，和小米辣椒圈放入膠泥中 接着加入半勺蠔油、少量雞精、兩勺生抽調味 可根據口味鹹淡酌情要不要放鹽 最後放幾滴芝麻油或者熬點花椒油 倒入蒜臼子中攪勻即成 大家平時做茄子的時候都是怎麼處理的 很多人在不知不覺中 就把茄子中最有價值的兩個部分丟掉了 一茄子皮茄子皮富含花青素和維生素P 因此在食用茄子時無需去皮 若擔心農藥殘留問題，亦無需過分擔憂 因爲茄子表面覆蓋一層光滑的蠟質層 能有效阻隔農藥附着 只需常規清洗後即可安心食用 在此推薦一種新穎的茄子皮食用方法 步驟 將茄子皮與胡蘿蔔切成細絲 用沸水焯燙一分鐘 撈出後混合 加入適量醬油、白糖、醋、鹽、蒜末及香油攪拌均勻即可 二、茄子地茄子地位於茄子餅與果實之間 儘管許多人對其瞭解不多 但茄子弟卻具備涼血解毒的功效 今天介紹一種利用茄子蒂的小竅門步驟 將茄地燒至外焦內黃，研磨成粉末 塗抹於傷口處 提示存性味 中藥炮製方法之一 只將藥材燒至表面碳化 而內部仍保留原有氣味 一個茄子相當於十副藥 茄子不僅具有極高的養生價值 在中醫看來，它也是一種有效的藥物 能夠輔助治療多種常見但難以治癒的疾病 一、疝氣 取新鮮茄子第4~5個煎煮濃縮汁液 加入適量白糖水服用 二、風溼性關節炎，使用茄子根15克 加水煎煮 每日服用一次 連續服用數天 或者將茄子根90克放入500ml白酒中浸泡三天 然後每次飲用15ml 每日兩次 連續服用7~8天 三、腹瀉，取茄子根15克和16皮3克 加水煎煮後服用 四、口腔潰瘍，將茄子曬乾並研磨成粉末 塗抹在患處 通常一至兩次即可痊癒 五、乳腺鹽 將茄子粉末撒在凡士林紗布上 外敷於患處 六、便血 將霜打過的茄子連同根部一起燒製 製成粉末 每日空腹食用溫酒送服10克或更多 夜間可用水煎服十餘片 牙痛 將茄子根搗碎取汁，塗抹於疼痛部位 也可用陳舊的茄子根稍微敷在患處 並先用陸豐房煎湯漱口 八、乳頭菌裂將霜打過的茄子花曬乾 並用香油調勻後塗抹在患處 九、凍瘡取茄子根十顆和花椒3克 加水煎煮後清洗患處時老爛腳 取新鮮紫色茄子的汁液和皮局部外敷 每日一至兩次 初次使用時，局部症狀可能會加重 但一週左右反應會逐漸消失 茄子竟然具有如此多的益處 今天就爲家人準備一道美味佳餚 珍貴的食材不應獨自享用 請將這份信息分享給身邊的親友 讓他們也瞭解這些健康的好處 除此之外 社交平臺上最近還有人用吃生茄子的方法用來減肥 但實際上，吃生茄子減肥並沒有科學依據 除此之外 生茄子裏含有茄鹼，屬於龍葵素 這種成分過多，食用容易中毒 茄鹼主要存在於茄子肉中 所以去皮生吃作用不大 未成熟的茄子茄鹼的含量相對較高 不過好在成熟茄子的茄鹼含量並不高 但是依然有中毒的風險 有人可能說，我們那兒有吃生茄子的習慣 也沒見誰有事兒呀 其實還是那句老話 劑量決定毒性 根據且鹼的中毒劑量 2~5毫克每千克體重的劑量即可產生中毒症狀 對於一個體重爲60kg的成年人 每天攝入120~300毫克的茄鹼會出現中毒 而僅需25毫克就能讓身體產生不適感 100克紫茄子裏大約4~6毫克的茄鹼 最少吃一根半大腸子茄子 或者兩根中等個頭的茄子就會不舒服 吃八根大茄子纔會中毒 不舒服的表現由嗓子眼又幹又癢、胃不噁心、嘔吐、腹痛等輕度症狀 嚴重的中毒表現是呼吸困難 甚至昏迷死亡 所以茄子儘量不要生吃 選擇成熟的茄子加熱烹調 做菜的時候加點醋 也能降低茄鹼的含量