Como Hacer Los Tamales Dulces Con Fresa Natural, La Cocina En El Rancho

Hola gente bonita gracias por estar acompañándome aquí en mi cocina Miren el día de hoy yo les voy a enseñar a preparar unos tamales dulces de fresa que quedan sabrosísimos estos les sirven pues para hacer todo el año el día que sea pueden preparar estos tamalitos y Uh les van a quedar bien buenos y van a ver que a todos les van a gustar pero pues qué mejor para que se los preparen a su familia en Estas fiestas navideñas van a ver que pues van a quedar encantados con estos tamalitos quedan bien sabrosos miren les voy a enseñar lo que vamos a ocupar para prepararlos primero pues la masa yo aquí tengo la masa Esta es para tamales esta también este uno pues pues aquí en el rancho pues haces un tamal y este y ya uno la lleva al molino y la pide quebradita para tamales yo aquí tengo más o menos 3 kg de mása Ahora no voy a hacer tantos miren también tengo aquí las hojas para los tamales que son estas estas ya están limpias ya este están las remojamos para que tuvieran ya limpiecitas y suaves para envolver los tamales también tengo aquí Unas fresas una lechera Aquí está dos mantequillas y este es medio kil de manteca vegetal también tantita azúcar esa es al gusto por si les hace falta tantito Royal Y aquí tengo un sobrecito de colorante rojo y pues ahorita vamos a empezar a preparar estos tamalitos vamos a enseñarles Cómo se hacen para que les queden a ustedes también bien sabrosos así como nosotros los hacemos aquí en el rancho pues vamos a empezar poniendo aquí en esta Tina las mantequillas y la manteca esta pues vamos a ir haciéndole así miren poco a poquito para que se vaya deshaciendo y ahorita poderla batir esta está más suave la mantequilla esta está un poquito más durita todavía pero ahorita la vamos también a ir deshaciendo así mir para empezar a batirlas bien pues ya que des hicimos este la manteca y la mantequilla miren pues ya vamos a empezar a batir hay que batir le harto porque ya ven que uno entre más bate la masa y la manteca ahorita como aquí pues más sabrosos quedan los tamales así que ya saben hay que batir para que nos queden bien Buenos ya que batimos la mantequilla y la manteca Vamos a ponerle aquí el royal de Royal yo le voy a poner dos cucharadas también le voy a basear la lechera acuérdense que para batir pues debemos de traer las manos bien limpias que ya vieron que aquí pues no más vamos a estar batiendo con las manos también le voy a poner tantita azúcar miren yo aquí en este trastecito puse azúcar ya le vamos a tantear que sea más o menos una cucharada de esas grandes las que uno uno usa pues para este para cocinar y vamos a seguir batiendo ya para que quede todo bien revuelto bien batidito Y pues la azúcar se vaya también deshaciendo aquí ya que está bien batido todo lo que pusimos aquí en la tina miren ahora ya le vamos a poner la masa esta también vamos a batirla bien batid ya que está bien batida la la masa ya vamos a ponerle el colorante miren si usted ven que les queda dura la masa le pueden poner tantita leche para que les quede bien a mí me quedó bien ya así con todo lo que le puse miren ya no le hizo falta Así que ahora vamos a ponerle el colorante porque a mí me gusta pues que los tamales queden rojitos esto hay que ponerle de a poquito y ya vamos viendo si le falta y ya le ponemos más y ahora sí pues vamos a batir bien otra vez para que vaya agarrando el color miren ya que está lista la masa Así quedó de color ya le vamos a poner también la fresa Miren esta la la Piqué en pedacitos chiquitos en cuadritos Así vamos a ponérsela también si ustedes les quieren este sus tamales más rojos o con menos color también ya es cuestión de gusto de ustedes como quieran este sus tamales más rojitos o con menos color aquí ya nada más vamos a revolverla bien ya no se levate porque pues ya luego vamos a deshacer la fresa y ya para empezar a envolver Bueno pues ya que tenemos lista la masa vamos a empezar a envolver nuestros tamales ya saben que las hojas pues hay que remojarlas un rato para que pues queden suavecitas y pues lavarlas uno para que estén bien limpiecitas yo las dejé como una hora Todavía este en agua y ya las escurrí y ahora sí ya vamos a empezar a este a envolver nuestros tamales estos Es según el tamaño que ustedes lo quieran le ponen la masa si los quieren este grandecitos o chiquitos medianitos pues ya según así le van poniendo est Es bien fácil des envolver miren aquí los voy a ir poniendo le ponemos una cucharada y ya según vean ustedes cómo los quieren miren así quedan de buen tamañito ya que terminé envolver los tamales ya voy este a ponerlos en la olla primero le voy a poner aquí en la rejilla estas hojitas que me quedaron aquí las vamos a cubrir bien yo ya había puesto la vaporera con agua hasta la rejilla y ya está hierve y hierve oía que rápido van a estar los tamales vamos a empezar a ponerlos pues van a estar rápido Ahorita les voy a decir cuántos este tamalitos Me salieron miren a mí me salieron 33 tamales ya los vamos a tapar y vamos a este a dejarlos Aquí más o menos una hora para que ya estén bien cocidito ahorita ya en la hora pues ya sacamos uno y lo probamos y a ver si ya está bueno bueno pues ya pasó la hora ya vamos a sacar este los tamales ya también yo saqué uno para ver si ya estaban y ya están listos miren Ya están listos ahorita ya me voy a sacar uno ya Para probarlo vean n más miren Ya los voy a sacar ya para probar yo me voy a poner aquí dos miren les voy a enseñar cómo quedaron vean n más miren a poco no se les antoja gente bonita vean n más qué sabrosos se ven yo les voy a quitar la hoja y aquí lo voy a poner ya para probarlos esto que ven aquí miren que quedó más así pues es los trocitos de fresa por eso se ve así pero ya están bien cocidito vean n más bueno pues ahora sí Yo ya voy a probar yo los voy a probar con un vasito de leche porque a mí me gustan así como postrecito como los tamales dulcecitos Pues un vasito de leche pero si ustedes también lo quieren lo pueden Probar con un atolito le pueden poner cremita como ustedes les guste más están bien sabrosos gente bonita bien Buenos que quedan y no están muy dulces ni les falta azúcar quedaron muy bien muy buenos Ojalá ustedes les guste y les sirvea esta receta y pues la preparen en estas fechas este navideñas Estas fiestas tan bonitas y pues van a ver que a todas su familia les va a gustar bien harto Pues yo aquí me quedo comiéndome estos tamalitos gente bonita y pues les mando muchos saludos de la cocina en el rancho