呦吼...以後買排骨的理由，又多了一個！【蒜香豉汁蒸排骨】

最近發現一個排骨的新喫法 我原稱之爲新晉男人下飯菜天花板 排骨加上一勺麪粉 再來點清水 軟軟勻勻之後給它多泡一會兒 把血水雜質什麼的給它去一下 這個菜的特別之處就是加了豆豉 這裏還有個小竅門 就是你把現成的豆豉中間記得給它多切幾刀 這樣能一會兒更好的出味 和蒜沫一起淋上熱油 放到一邊晾涼備用 這道菜就有點類似於廣式茶餐廳的那個豉汁排骨 但是每次用那種白勾當當的視覺 總是讓我對它有點誤解 於是在正宗和好喫之間 我選擇了看心情 另外其他的配料我都在屏幕上 炸好的蒜沫和豆豉 連油一塊倒進去 補上一些玉米澱粉 抓勻醃個20分鐘 底下鋪上芋頭 你也可以換成土豆 紅薯 南瓜 反正你喜歡啥放啥 排骨平鋪一層就行了 不要抹太厚 這樣不好熟 水開以後上鍋 計時30分鐘 真的 在降溫以後沒有辦法拒絕 這種熱氣騰騰的感覺 排骨齒香濃郁 鮮香嫩滑 軟糯可口的芋頭 真的每次比排骨還搶手 這倆一秒秒來一口