#手撕包菜 今後在家這樣做,保證比90%以上的飯店炒的都要好吃 #今天吃什麼呢

一起吃吧
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222 觀看·2026年1月25日
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如果你炒了手撕包菜
家裏男人不愛吃
那你一定要好好看看
下次他膽敢挑食不聽話
你就這樣來做給他
保證今後他乖得像只貓一樣
我是南西
應該做飯的男人
首先一定要記住
包菜這個玩意兒不是按個兒買
千萬不要認爲越重越好
因爲之所以重
就是因爲葉子之間的間隙很小
所以從小就是發育不良
而越輕的包菜
說明菜葉的間隙比較寬鬆
一輕一重兩個包菜
我們切開來看就一目瞭然
青包菜不僅顏值更高
口感還更好
下來包菜的處理
一定要清洗後再來手撕
像這個粗杆杆不要炒進去
留起來做跳水泡菜吃
全部撕好後
從冰箱裏找一塊五毛錢的肥瘦肉
切好後不要直接炒
放點醬油 料酒和七粒花椒
醃製一會兒再炒你試試
能把你香暈了
下來再找個大碗
放醬油 料酒 蠔油 鹽巴 白糖
和你們討厭的雞精味精調個料汁
一會兒炒起來更方便
全部準備好了
開火炒菜
鍋熱倒油
四成油溫下肉片
炒出水汽後改成中小火
來把肉片煸出油脂和香味
一直煸到油變清亮了撈出來
然後把底油燒到六成油溫
再依次下蔥薑蒜片
幹辣椒和小米辣
把香味炒出來
倒入包菜翻炒
再把肉片下鍋
一直炒到包菜快要斷生的時候
淋上料汁再翻炒個六七下
最後來點鍋邊醋增香
就上鍋了
手撕包菜今後在家這樣做
誰還會去飯店呀
