Weihnachtsstrumpf Motivtorte 🧦 | einfache Zubereitung & absolut anfängerfreundlich

[Musik] herzlich willkommen zu einem neuen Video schön dass ihr wieder eingeschaltet habt heute zum Nikolaus Tag gibt es von mir eine weihnachtssocke aber nicht zum Aufhängen oder zum anziehen sondern als Motivtorte ich habe nämlich eine Weihnachtssocken Motivtorte gebacken super einfach absolut anfängerfreundlich also da kann sich jeder Neuling jeder Anfänger gerne rantrauen sie ist wirklich überhaupt nicht schwer in der Zubereitung und auch nicht wirklich schwer in der Deko gebacken habe ich hierfür einen fluffigen Gewürzkuchen dieser kann wahlweise mit Rotwein oder johannesbersaft zubereitet werden entscheidet was ihr von beiden lieber mögt essen Kinder mit mögt ihr kein Alkohol dann neimmt ihr natürlich den johannesbeersaft dekoriert ist meine Torte mit Marzipan passt perfekt zum Geschmack des gewürzkuchens ein bisschen Fondant kam zum Einsatz und natürlich jede Menge Schokoriegel für den Kuchen werden Eier mit Salz Vanilleextrakt oder auch Vanillezucker und Zucker 5 Minuten mit Hilfe der Küchenmaschine oder das Handmixers auf höchster Stufe cremig aufgeschlagen in der Zwischenzeit wird mehl mit Backpulver speekulatius Gewürz und Kakaopulver vermischt und kurz auf die Seite gestellt in die aufgeschlagene Eiermasse kommt nun wahlweise johannesbeersaft oder Rotwein je nachdem was ihr gerne mögt und geschmacksneutrales Öl zuletzt wird das Mehl gemischt dazu gegeben und kurz untergerührt dann kann der Teig in die vorbereitete Backform diese habe ich auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gestellt und auf 24 x 28 cm eingestellt auf den Teig kommen noch gefrorene Kirschen diese werden aber zuerst mit einem Esslöffel Mehl vermischt auf dem Teig verteilt und dann kann der Kuchen auch schon in den Ofen nach der Backzeit am besten noch eine stäbchenpre machen und wenn nichts oder nur ganz wenige Krümel am Stäbchen hängen bleiben dann ist der Kuchen fertig gebacken und kann Auskühlen sobald der Kuchen ausgekühlt ist wird der Strumpf ausgeschnitten ich habe hierf eine Schablone diese könnt ihr euch übrigens als PDF im Rezept auf meinem Blog downloaden also schaut auf jeden Fall im Rezept vorbei die abgeschnittenen Kuchenreste die schmeißt übrigens nicht weg hier könnt ihr super cakeesckel oder cakeepops daraus zaubern ein Rezept verlinke ich euch in die Infobox eingestrichen wird der Kuchen mit einer feinen Aprikosenkonfitüre diese ist ganz fein passiert hat keine Stückchen oder Kerne diese wird erwärmt aus dem einfachen Grund mit dem Auskühlen geliert sie nämlich und wird wieder fest auf dem Kuchen den Kuchen nun rundherum mit der Konfitüre einstreichen 20 Minuten in den Kühlschrank geben und mit einer zweiten Portion wiederholen anschließend kommt der Kuchen für mindestens eine Stunde zum durchkühlen in den Kühlschrank in der Zwischenzeit wird Marzipanrohmasse mit Puderzucker verknetet und anschließend mit roter Lebensmittelfarbe [Musik] [Musik] eingefärbt mit dem roten mazipan wird die Torte eingedeckt dazu das mazipan auf Puderzucker groß genug ausrollen dass Sie die komplette Torte also die Oberfläche und auch die Seiten rundherum damit bedeckt [Musik] [Musik] [Musik] für die Deko des Strumpfes verwende ich diesen eisblumenausstecher dazu Rolle ich Fondant relativ dünn aus steche die Eisblumen aus dem Fondant aus und klebe sie auf das rote Marzipan puderzuckerreste gerne noch etwas abpudern und anschließend die Eisblumen anbringen das mazipan ist in der Regel immer ein bisschen klebrig aber sollten die Eisblumen dennoch nicht kleben bleiben könnt ihr gerne ein wenig Wasser verwenden für den ich benenn es einfach mal strumpfumschlag oben wird einfach etwas vonderand ein bisschen dicker ausgerollt auf die Oberseite das Strumpfes mit ein bisschen überstand oben auf legt hier könnt ihr natürlich auch gerne etwas Wasser zum ankleben verwenden oder falls ihr da habt essbaren zuckerkleber die Überstände rechts und links abschneiden und das was oben übersteht damit der vondant nicht runterklappt ein klein wenig Stützen dem Fondant mit Hilfe einer Sterntülle ich nehme hier eine französische Sterntülle noch ein wenig strukturieren und aufreißen so dass es eine ähnliche Optik wie Plüsch erhält die Torte kommt nun in den Kühlschrank sass der von fest werden kann auch gerne über Nacht am nächsten Tag werden die Stützen entfernt und das cakeboard sowie die Torte fertig dekoriert für das cakeboard verwende ich ein Royal Icing dieses habe ich mir angeschlagen und bestreiche damit das komplette cakeboard und bestreue das noch weiche Royal Icing mit Kokosraspel s dass es einfach eine Optik wie Schnee hat Royal Icing ist eine eiweissßpritzglasur und wird aus Eiweiß und Puderzucker hergestellt ich habe mir hier eine feste Konsistenz angerührt ich hatte nämlich noch ein Eiweiß von meinen vanillekipfall übrig und das war natürlich perfekt zum Aufbrauchen anschließend wird die Torte nach Lust und Laune dekoriert da ich nicht genau wusste was ich alles dekorieren möchte wie viel ich benötige habe ich mir eine etwas größere Auswahl hingelegt aber hier habt ihr natürlich absolut freie Hand und könnt das Dekorieren worauf ihr Lust habt was euch gefällt ihr findet übrigens die Zutatenliste hier unter dem Video in der Infobox sowie auch das Rezept zum Nachlesen auf meinem Blog niicholszuckerwerk.de [Musik]