Cách làm món Bánh Da Lợn ngũ sắc

Dạy Nghề Rosa
58 người theo dõi
8 thg 12, 2024
Cách làm món Bánh Da Lợn ngũ sắc
Bánh Da Lợn là món bánh rất quen thuộc với mọi người, ai cũng từng ăn bánh da lợn, ai cũng biết bánh da lợn. Hấp bánh da lợn đã dễ. Tuy nhiên, Rosa sẽ hướng dẫn các bạn làm thế nào để cho ra một chiếc bánh Da Lợn 5 màu!
ROSA MEDIA - Kênh thông tin Ẩm Thực - Thẩm Mỹ vùng miền
ROSA MEDIA - Kết nối mọi người
Liên hệ:
Liên hệ học nghề tại Công Ty Dạy Nghề Ẩm Thực và Thẩm Mỹ Rosa.
ĐC 1: 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai
Địa chỉ 2: E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P. Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai
ĐT: (+84) 0907.3456.15 hoặc 061.8820.369 - 0613.855.777
Email: [email protected]
Ứng cà và đậu xanh
nước búp dừa
Màu thì tùy theo các bạn thích
Cái lai thứ 2 là lá cẩm
Đầu tiên thì các bạn ngâm đậu xanh khoảng 2 tiếng
Khi ngâm xong các bạn sẽ xả nước xanh
Tác dụng của xả nước xanh là khi các bạn thấp đậu xanh
thì sẽ không còn được đậu xanh
Phần thứ 2 là chúng ta sẽ cân lượng bột này các bạn
Mỗi 1 mòn chúng ta sẽ xài 1 lượng bột khác nhau
Tùy theo các bạn thích đồ bánh dài hay đầy
Nhưng mà mình sẽ muốn làm cái bánh hơi cứng
Để làm món này chúng ta sẽ cân bột 160gr mọc năng
Chúng ta sẽ có khoảng 30gr một kẹo
Rồi khoảng 100gr đường
Rồi tiếp theo chúng ta sẽ cho vào đây khoảng 150gr nước cốt dừa
Và 150gr cái màu mình tùy theo các bạn thích
Rồi đây là phần lá cẩm
Phần lá cẩm sẽ cho cái phần bột ngựa cơm vào
Chúng ta khuấy đều
Rồi đối với phần nhân thì chúng ta sẽ sử dụng khoảng 150gr đậu xanh
Để chúng ta sẽ xài chỉ lại 1 một các bạn
Chúng ta sẽ có khoảng 20gr một gạo
Rồi 150gr đường
Cái lá dứa này các bạn
Thì chúng ta sử dụng khoảng 10gr
Và chúng ta sử dụng 1 té nước
10gr nước thịt
Cái phần bột tím này chúng ta sau khi nó khuấy đều
Chúng ta sẽ lượt lại 1 lần nữa
Nên chắc khi mà đưa lên cái bánh
Rồi cái phần đậu xanh đã chín rồi
Bây giờ mình sẽ làm cái phần nhân đậu xanh
Rồi mình sẽ cần khoảng 150gr nước
Ở trong cái phần đậu xanh này
Phần bột đó là 150gr đường
20gr một gạo
Mình quậy lên
Và khi đậu xanh xay xong
Chúng ta sẽ cho cái phần này vào
Rồi cái phần đậu xanh và cái phần
Ngựa và đường
Và bột mình quậy xong rồi
Bây giờ mình sẽ pha 2 cái phần này
Chúng ta sẽ quậy đều cái phần này
Để uống cái màu đậu xanh này đẹp
Thì mình có thể cho vào đây
Rồi bây giờ chúng ta làm cái màu cuối cùng
Đây chúng ta sẽ đổ cái màu
Mình sẵn các cái nguyên liệu
Rồi bây giờ chúng ta dầu em hôn
Hôn này thì chúng ta sẽ sử dụng hôn
Cái lượng như thế này thì chúng ta có thể làm
Sau khi dầu hôn
Sau khi dầu hôn các bạn
Thì chúng ta sẽ đổ màu tím trước
Các bạn có thể đổ màu xanh trước cũng được
Mình đổ màu xanh
Cái màu cuối cùng của mình là
Nếu các bạn đổ màu tím
Các bạn sử dụng từ 5, 6 hoặc là 7
Một cái lớp tùy theo
Các bạn thích
Cái lớp nó mỏng thì dày
Ở đây mình sẽ sử dụng
Rồi tiếp theo
Chúng ta sẽ cho vào cái sườn hấp
Các bạn cho cái hôn
Đổ lạc động vào rồi
Chúng ta sẽ hấp
Lớp của 2 của mình
Rồi bây giờ mình sẽ quay
Rồi mình để nắp vào
Rồi cái bánh của chúng ta đã chín rồi nha
Bây giờ chúng ta sẽ để nó ngồi trước khi chúng ta lấy ra phần hôn
Nếu chúng bạn lấy bây giờ
Thì nó sẽ bị tắt lớp
Khi lấy bánh thì chúng ta lấy từ dưới tay
Món bánh đã được
