一口被驚豔到❗️比雷司令還柔和好喝的寶藏白

那種多巴胺的感覺 啟發了一代奧地利的釀酒師 喝起來柔和又很清爽 新手朋友們可以大膽去嘗試 哈嘍大家好 今天我要來喝一支 在上海小酒館比較火爆氣的 我估計很多朋友都沒有喝過的一個品種 叫做綠威靈 它是來自奧地利的一個國寶級品種 說起綠威靈這個品種 它確實非常小眾 但是很寶藏 我還是想拿雷思念給你們對比評鑑一下 這樣會有更深刻的感受 你看這個酒標一綠一橘 就很有最近流行的那種多巴胺的感覺 非常的夏天 先來把酒倒上 顏色上看起來這兩支是差不多 都是淺淺的檸檬黃 但是香氣上聞起來差別還是蠻大的 這邊的雷思念聞起來會更加的濃鬱一點 會有更多的熱帶水果的香氣 菠蘿芒果帶有此清新的礦石感 然後綠威靈這一支就會比較的小清新一些 會有更多的檸檬葡萄柚 就是柑橘之類的香氣 然後另外帶有一些淡淡的香草奶油 當然也少不了它特有的一絲白胡椒的氣息 喝起來口感上也會有很大的差別 其實主要就是在酸度上面 雷思令的酸度因為很多朋友都喝過 它其實是比較垂直的偏線性的酸度 就是很有穿透力的感覺 而綠威靈它就是比較包容 它的結構更加的寬大 它的酸度會更柔和 所以這是其中一個我很推薦綠威靈的原因 喝起來柔和又很清爽 新手朋友們可以大膽去嘗試 再來簡單說一下這個John Wimmer 他同時也是莊主的名字 可以說是奧地利葡萄酒的領軍人物 他早在20年前就獲得了年度釀酒師的稱號 而且他還開拓了用桶來發酵綠威靈的鮮荷 啟發了一代奧地利的釀酒師 做出來的酒款純淨優雅 柔和又非常的清新 連葡萄酒女王詹思茲·羅密斯 都帶來稱讚道 他們家的綠威靈可太好喝了 John Wimmer's GVs are so great 這是非常難得的一種讚譽 最後再來說一下配餐 綠威靈是一個非常百搭的品種 剛剛也講過它的包容性很強 所以幾乎什麼都能搭 但比較典型的還是去搭配海鮮 所以我今天搭配泰式大蝦金邊粉 像這種甜辣的酸辣的 辣爆小龍蝦 大家可以隨意的發揮 這也是為什麼這款酒 在上海小酒館比較火爆 確實非常容易配餐 OK 今天就說到這裡 希望你們能喜歡我的推薦 那我們就下期見嘍 拜拜