Eine psychoaktive Bierpflanze, Chaga und jede Menge Winterpilze

das neue Jahr steht in den Startlöchern und wir müssen natürlich jetzt unbedingt noch mal in die Pilze weil man mag es kaum glauben es ist Winter aber es gibt immer noch eine richtig große atartenvielfalt insbesondere das tote Holz das blüht auch jetzt um die Jahreszeit noch mal so richtig auf also auf geht's keine Sorge ich habe jetzt hier keine leichenschendung begangen und ein paar verstorbene entort wobei es liegt so ein bisschen an der Definitionsfrage wie man verstorbene definiert weil dieser Holunder hier ist tatsächlich schon ein Verstorbener und dem seine Ohren die werden jetzt gleich abgehackt und gegessen ja da wird eine schöne Suppe draus gekocht das sind Judas Ohren tolle winterpilze ne eine der drei wichtigen winterpilzarten die essbar sind und das ist ein absolutes Geschenk der Natur immer um diese Jahreszeit ne denn die stecken voller guter betaglucane die sind wiederum immunmodulierend das heißt also unterstützen damit immer schön unser Immunsystem mit diesen Pilzen eine ganz feine Sache die werden ja auch relativ viel erforscht wenn man sie auch ganz gut kultivieren kann ne ja da gibt so einige Sachen so in Richtung dass die vielleicht auch gut fürs mikrobiom sein könnten Alterungsprozesse vielleicht verlangsamen können und so aber es sind halt alles keine klinischen Studien bisher deswegen noch nicht so richtig aussagekräftig aber sehr spannend es gibt auch eine Studie da haben wir gelesen in China werden wohl mittlerweile über 7 Millionen Tonnen von diesem Pilz jedes Jahr produziert das ist ja schon eine sehr beachtliche Zahl das heißt der Pilz wird auch irgendwie immer mehr konsumiert ist so die Zahlen steigen wohl richtig krass an in China wie viel der Pilz angebaut wird sehr sehr pannt aber man kann ihn jetzt gerade im Winter natürlich auch wunderbar einfach selber finden im Wald beispielsweise oder auch in so wilden Hecken ne das Beste ist immer Holunder klare Sache hier haben wir auch ein Holunder der Holunder sollte irgendwie schon so kränklich oder tot sein am besten das erkennt man auch daran dann ist oft schon so die Rinde an manchen Stellen so ein bisschen ab also hier ist es auch teilweise schon so hier oben ja das hat so ein typisches Aussehen immer diese Holunder die da so von befallen sind ja sind halt meistens auch ein bisschen iger schon also das ist so der Klassiker da finden wir den Pilz am häufigsten aber man findet ihn auch auf anderen Gewächsen wir haben ihn z.B auch schon mal auf totem Buchenholz gefunden hin und wieder ja aber gerade am Holunder fällt halt auch so besonders auf so an einem großen Stamm sieht man die manchmal gar nicht so gut ja aber hier fällt richtig ins Auge toller Pilz enthält auch noch Melanin z.B ja und viele andere spannende Sachen auch so ein paar Vitamine und so wir mögen den echt gerne kann man einfach frisch sammeln am besten man macht damit so Suppen finden wir es sehr sehr gut oder trocknen und wenn man ihn dann wieder einweicht dann schon mit so einer Art Marinade einweichen dass er den Geschmack so ein bisschen aufnehmen kann auch immer eine tolle Sache und wir haben dazu ja auch schon mal ein Portrait gemacht ja noch mal kurz zum aussehen wie sieht der Pilz aus ja eigentlich ist es gar nicht so schwierig den zu bestimmen ne ist halt so ohrenförmig das Judas Ohr und auf der Außenseite man sieht haben wir hier eher so ein wärmeren Braunton irgendwie ja von der Oberfläche her ist er auch nicht ganz glatt nicht wirklich filzig aber wir haben halt wie so eine ganz leichte irgendwie so eine Bereifung auf der Oberfläche teilweise und auf der Innenseite des Ohrs ist er halt eher so glatt und so ein bisschen glänzend ja und so ein bisschen graubrauner typisches merk mal huch da ist auch schon das Ohr abgefallen also das nehmen wir gleich mit ja ohrenverlust ist natürlich immer dramatisch aber so ist es halt und schaut i euch an ja genau wunderbar Judas Ohren richtig richtig tolle winterpilze lasst uns mal übers essen reden und den Sponsor dieses Videos das ist nämlich ko und wir haben hier richtig tolle Sachen von Ko die wir sehr sehr gerne mögen hier haben wir Pistazien Pesto waren in letzter Zeit ja viel auf Reisen ihr habt ja mitbekommen wir waren in Italien und auch sonst viel unterwegs ne auf einem Filmfestival und und und und dann ist es oft so wenn wir abreisen dann haben wir meistens nicht mehr so viel zu essen im Haus und wenn wir wieder ankommen vielleicht auch nicht und dann sind Nudeln mit Pesto auf jeden Fall immer ein Klassiker und und das Pesto sollte natürlich auch richtig gut und lecker sein und bei Coro gibt's richtig gute und leckere Pestos ja also können wir nur empfehlen und dann haben wir noch so ein paar Highlights nämlich getrocknete Berberitzen schmecken an sich ein bisschen sauer aber unfassbar lecker mit Reis müsst ihr unbedingt mal probieren wenn ihr noch das nie probiert habt solltet ihr es noch tun ja berberitzenreis richtig lecker und pinenkernmous ja auch was Feines damit haben wir noch nicht allzu viel gemacht wir haben damit mal so ein bisschen was so an Salate gemacht ne oder auch mal an Steinpilz Carpaccio aber da sind wir noch so ein bisschen experimentierfud ich könnt ihr uns ja auch gerne mal schreiben was ihr so für Ideen habt was man mit Pinen kehen muss machen kann ja also bei ko gibt's viele viele tolle Sachen schaut gerne mal dort vorbei wenn ihr wollt und wenn ihr was bestellt nicht vergessen unser Rabattcode der ist buschfunkestan alles groß geschrieben und dann bekommt ihr 5% Rabatt eigentlich heißt das Lied ja in der Halle des bergkönigs aber ganz ehrlich wir sind jetzt hier in der Halle des pilzkönigs gelandet wir haben hier samtfußrüblinge gefunden und hinter mir ist fast wie so eine Art Halle tatsächlich vom todholz und es ist alles voll mit samtfußrübling das kann man ja kaum glauben also hier sind ja richtig richtig viele was wir hier haben ist natürlich Totholz ja und es gibt fast nichts auf der Welt was so schön ist wie Totholz ja vielleicht noch wiesen die nicht gedünngt werden und Weiden die nicht gedünngt werden aber dann sind wir auch schon beim Totholz denn da wo Totholz ist da ist halt leben und das jetzt auch um diese Jahreszeit noch im Winter eigentlich immer ne aber jetzt im Winter sieht man natürlich hier die samtfußrüblinge die da drin leben im Holz die Leben natürlich das ganze Jahr da drin aber jetzt werden sie halt mal sichtbar in Form von wunderschönen Fruchtkörpern die zufälligerweise auch noch köstlich und gesund sind also was will man mehr was haben wir hier für ein Holz in dem Fall ist es eine Rotbuche die ist hier umgestürzt und es ist hier so ein bisschen der Wurzelbereich von der eigentlich ja wo jetzt hier die samtfußrüblinge drin wachsen ansonsten sten wachsen samtfußrüblinge auch gerne noch an anderen Laubhölzern ja z.B auch an ächen wir haben hier ein paar Meter weiter eine umgestürzte äche auch randvoll gewesen gerade mit samtfußrübling ja richtig schöne Exemplare gefunden die lieben nämlich Eschen tatsächlich ja samtfußrüblinge wachsen sehr gerne auf Toten chen wachsen aber auch gerne auf Toten Weiden oder auch auf Toten Ulmen also wir haben da schon auch eine gewisse Tendenz zu Bäumen die wir auch vor allen Dingen in Auwäldern finden ja also wenn man mal in Auwäldern oder so in feuchteren Gebieten mal schauen möchte so an Bächen sowas auch ja so bachwälder und sowas da kann man vielleicht auch gut fündig werden hier ist es jetzt aber einfach ein normaler Hang eigentlich ja wo halt ein paar Bäume gestorben sind die zum Glück liegen bleiben dürfen hier in dem Fall ja was für ein großes Glück für die atenvielfalt samtfußrüblinge sind spannend sind ja auch bekannt als inoki werden auch viel erforscht weil man sie halt auch ganz gut kultivieren kann man kennt sie vielleicht so aus dem Supermarkt oder aus dem Asia Markt so da sind sie dann halt so ganz klein und weiß sehen halt dann sehr anders aus aber sind die gleichen Pilze und gibt do viele Studien dazu wir haben ja auch schon einiges mal beleuchtet in unserem Portrait ne wenn es noch nicht gesehen habt solltet ihr es auf jeden Fall tun seitdem gibt's natürlich viele neue Studien es gab z.B jetzt mal so eine randomisierte Doppelblindstudie mit Placebo Kontrollgruppe also was relativ selten ist bei Pilzen ja dass man solche Studien macht und da ging es um den Effekt auf die Haut dann hat man halt gezeigt in der Studie zumindest wo 30 Leute teilgenommen haben dass die Leute die diesen Pilz bekommen haben halt so eine bessere hauthydration hatten das hat sich positiv auf die Haut ausgewirkt dieser Pilz wie sieht aus wunderschön das wissen wir alle die Hüte sind so orange bis braun manchmal auch gelblich wenn es feucht ist sind sie auch sehr gerne relativ schmierig gerade ist es nicht ganz so feucht ja sie haben zwar trotzdem so ein Glanz sind jetzt aber nicht so krass schmierig auf der Hut Unterseite haben wir Lamellen die sind weiß hier sind sie eher so hellgelb schon ja das sind also so zwei Farben die wir bei dem finden und dann haben wir Stiele und die sind sehr markant ja und auch ein wichtiges Merkmal meistens ich sage jetzt mal meistens ja es gibt da auch so ein bisschen Unterschiede aber meistens ist es so im oberen Bereich ist der Stil so gelblich bräunlich auch ja so gelb das ist halt so ein Farbverlauf geht jetzt hier so vom gelben ins Bräunliche über und dann nach unten hin zur Stielbasis werden die Stiele eigentlich schon schwarz und sie sind halt so ein bisschen samtig ja daher auch der Name und was wir nicht haben ist ein Ring oder sowas ja auch wichtig mal auf die Merkmale zu achten die nicht da sind und auch nicht da sein sollen ein Ring wär z.B sowas ja da ist Ring an dem Pilz soll auch nicht da sein eine tolle Pilzart typisch jetzt im Winter findet man eigentlich solange die Nachttemperaturen ja so im einstelligen Bereich sind ne und ist natürlich auch schön dass der Pilz ein eigenes Frostschutzmittel hat und einfrieren kann und danach wieder auftauen kann und trotzdem noch gut ist und köstlich ist er halt auch also wir machen da besonders gerne Suppen mit ist eigentlich auch so ein Klassiker ja Suppe damit kann man immer machen oder natürlich auch Curries da passt der Pilz unserer Meinung nach auch sehr sehr gut rein kennt ihr diese kleinen Schmuddelfilmchen aus dem Baumarkt die auf diesen kleinen Fernsehern wo es so darum geht der Magic Stab 3600 ist so lang und so wendig er kommt überall hin ja ne so ein Teil haben wir halt hier waren wir jetzt gerade im Baumarkt und haben uns halt da von so einem Fernseher so richtig schön in den Band ziehen lassen es un richtig warm ums Herz geworden und jetzt wollen wir diesen stapier mal testen ja was wir da gekauft haben ist jetzt hier sozusagen ein Produkttest dieses Video und wir testen den an den ausand da oben so hat schon mal nicht geklappt ja schon kaputt gegangen sieht man wieder die billig Ware da komm Ostern angeflogen hat geklappt da fühlt man sich aber gleich wieder richtig gut ey mit so einem Werkzeug zu arbeiten ja also hier ne ausern seitlänge sind geerntet haben bisschen Schaden abgekriegt aber sind auch halb gefroren das hat ein bisschen geholfen dass sie jetzt nicht komplett kaputt gegangen sind das haben wir nämlich schon geahnt dass die halb gefroren sind sah schon so ein bisschen so aus also schöne Austern seitlinge haben haben wir hier schon mal gefunden ein typischer winterpilz hier so ein bisschen von der Farbe her eher so bräunlich graubraun kann man sagen es gibt ja auch so blau graue sowas gibt's ja auch aber die sind halt hier eher so braungrau auf jeden Fall muschelförmig so ein bisschen ne die Fruchtkörper ziemlich groß hier manche der Hüter auf jeden Fall sind schon sehr ausgewachsen aber gerade noch eigentlich ganz gut haben ja hier teilweise ein Durchmesser von über 10 cm und der Stiel ist immer so schön seitlich angewachsen ne die Lamellen lau en auch ganz weit am Stiel herab sind so cremefarbig die haben auch einen sehr guten Duft die Pilze ne das ist bei Austern Seitlinger eh sowas wo man unbedingt draf achten sollte weil aus und seitlinge können ja einfrieren können auch wieder auftauen und weiterwachsen und solche Geschichten was bei Pilzen ja oft eigentlich nicht so gewöhnlich ist ja ein Steinpilz wenn der eingefroren ist und wieder auftaut dann ist er hinüber bei ausand sieht es anders aus aber nur weil sie es an sich können heißt es natürlich nicht automatisch dass es auch immer gut geht der die dann immer noch toll sind das heißt bei Austern sollte man unbedingt auch immer ein Geruchstest mal machen weil man kann es bei denen doch ganz gut riechen ne weil wenn die noch gut sind dann haben die so eine würzige ja so eine Anisnote so ein bisschen und wenn die nicht gut sind dann stinkt halt richtig ekelhaft ja aber die riechen köstig wunderbar so aber ich glaube wir müssen noch mal unseren magicstab 3600 einsetzen den wir uns extra im Baumarkt gekauft haben für dieses tolle Testvideo ist nur die Frage wie also eine Teleskopfunktion wäre auf jeden Fall wünschenswert gewesen jetzt ist ja fast ein bisschen zu groß gerade ne sieht muss ihn so drehen und wenden ein klustter noch ein klustter und noch ein klustter das was hier so aussieht wie der unglücklichste Rosmarin aller Zeiten Blätter hängen runter total molisch und depressiv ist gar kein Rosmarin sondern der Porst ja nicht der Horst sondern der Porst um genauer zu sein ist es der Sumpfporst und das ist eine Pflanze die ist ganz besonders denn die finden wir jetzt nicht überall an jeder Straßenecke denn der sumfporst der mag gerne moreore ja wie der Name ja auch schon so ein bisschen vermuten lässt und was haben wir Menschen hier auch gerade in Mitteleuropa sehr viel gemacht mohre trocken gelegt ne um Torf abzubauen und um dann da irgendwann auch alles trocken zu legen und da schöne Ecker rauf zuum machen ja dass da schön der Raps wächst und Mais und sowas ja diese tollen Pflanzen die wir so lieben alle gerade wenn sie in riesigen Monokulturen wachsen oder deswegen weg damit hier muss meist hin wir machen jetzt auch gleich hier weiter ne also das wird hier auch jetzt alles noch trocken gelegt wir müssen hier auf jeden Fall ein aer anlegen das ist echt eine besondere Pflanze und weil die morere alle trocken gelegt worden sind ist sie auch extrem selten geworden in vielen Bundesländern mittlerweile ausgestorben und in den paar Bundesländern wo es die Pflanze noch gibt zumeist auch auf der Roten Liste zu finden ja und wir haben jetzt hier Glück weil hier ist jetzt so ein morgebiet was hier im Hintergrund losgeht und der Porst wächst jetzt hier direkt am Rand ja hier ist so ein Kiefernwald und wir sind jetzt hier genau an der Grenze und hier gibt's noch ganz schöne Bestände optisch erinnert die Pflanze ja tatsächlich eben an Rosmarin hat aber mit dem Rosmarin eigentlich gar nicht viel zu tun ja also so auch jetzt vom verwandthheeitsgrad denn es ist ein Heidekraut Gewächs ist also eigentlich eher verwandt z.B mit der Heidelbeere Preiselbeere mit solchen Pflanzen ja und wächst natürlich dann auch wie die anderen auch alle mit ganz speziellen mykorizzerpilzen in Symbiose die jetzt keine Fruchtkörper ausbilden aber die sind trotzdem da ne nur halt unter der Erde haben wir halt dann das myziell die weißen Fäden weil solche Standorte so mohrige Gebiete sind ja sehr sehr nährstoffarm ja äußerst nährstoffarm und da haben es die Pflanzen echt nicht leicht zum Glück gibt's dann die Pilze die damit helfen Sumpfporst ist eine ganz besondere Pflanze denn es ist auch eine psychoaktive Pflanze in gewisser Weise man hat sie historisch nämlich auch verwendet denn früher hat man auch schon gerne Bier getrunken ja und gerade Bier war ja auch teilweise sehr wichtig um überhaupt irgendwas trinken zu können was nicht keimig ist und gammlig und so ne heutzutage gibt's ja das Reinheitsgebot und im Bier das Kraut der Wahl was da halt reinkommt ist Hopfen das war aber früher nicht so früher hat man ganz ganz viele verschiedene Pflanzen ins Bier getan es nannte sich dann auch grutbier also da war alles mögliche bei auch z.B sowas wie Gundermann aber eben hin und wieder auch Porst und man weiß das hat man mindestens schon seit weit über 2000 Jahren gemacht also wahrscheinlich sogar noch viel länger ja es hat also eigentlich eine ganz lange Tradition gehabt diese Pflanze dass die ins Bier gekommen ist ist sehr potent mit ätherischen Ölen diese Pflanze da sind richtig viele ätherische Öle drin und eins heißt ledol und das ist ziemlich stark und tatsächlich auch toxisch eigentlich ja also wenn man da jetzt viel von essen würde von dieser Pflanze dann geht die Post ab im negativen Sinne durchaus auch das heißt man hat dann auch so deliriumsartige Zustände auch man kann wohl auch aggressiv werden und so es gibt da kaum Erfahrungsberichte drüber eigentlich ja das ist halt die Sache aber das kommt dann noch mit so einem ganzen Paket an anderen Geschichten ja auch so Kreislaufbeschwerden Erbrechen vielleicht auch so ja Durchfälle oder solche Sachen Schweißausbrüche also da ist es wahrscheinlich schwierig das zu dosieren in Nordamerika Kanada und so gibt's auch ein sogenannten Labrador Tea da werden auch porste verwendet aber da ist dann da gibt's noch zwei andere Arten die dort wachsen und da gibt's halt eine Art die enthält nicht so viel von diesem ätherischen Öl und ist dadurch auch weniger toxisch also wenn man hier jetzt draußen Tee macht dann muss man sich wahrscheinlich schon sehr gut auskennen dass man sich dann nicht vergiftet darf man aber eh nicht ist zum einen gefährlich zum anderen ist die Pflanze auch weil sie so selten ist eh komplett geschützt also in Deutschland auf jeden Fall darf man da gar nichts von sammeln Besonderheit ist aber natürlich auch jetzt ne man sieht der Porst hat Blätter und das obwohl jetzt Winter ist ja also die hängen zwar halt so traurig runter aber sie sind da und im Sommer ja so Frühling Sommer da blüht der auch wunderschön ja und duftet dann auch toll und auch jetzt duftet so ein bisschen aber es ist jetzt halt natürlich kalt dadurch duftet jetzt nicht so krass ne und die Pflanze ist halt jetzt im Energiesparmodus aber trotzdem ja so immer grüne Gewächse gibt's hier zu Lande ja nicht so viele aber der Sumpfporst ist eine davon und eigentlich früher mal eine häufige Pflanze weil eigentlich z.B in Deutschland gab es mal sehr viele MoH ja sehr sehr viele und die meisten davon haben wir halt alle vernichtet deshalb wieder vernessen das ist die beste Idee die man eigentlich nur haben kann wir waren mal wieder im Baumarkt shoppen hier ist ja der schruminator Excalibur in der limitierten Hardcore Edition und den werden wir jetzt mal testen weil hier brauchen wir auch ein richtiges Hardcore Werkzeug denn da ist ein Pilz und den wollen wir uns holen ja also da kommt was komm noch was also der Einsatz vom schruminator Excalibur Hardcore Edition hat sich auf jeden Fall gelohnt haben wir was schönes geerntet ein Pilz nämlich den chager Pilz auch bekannt als Schifer schillerping hatten wir schon lange nicht mehr weil wir lange nicht mehr in den geeigneten Habitaten unterwegs waren aber hier sind wir jetzt an so einem schönen See mit ganz vielen bürken und haben dann auch promt Schager finden können ja also wir haben jetzt natürlich schon einige bken erstmal abgelaufen waren bestimmt schon an die 100 aber es hat sich gelohnt die Suche lohnt sich manchmal beim Pilz suchen und hier ist er jetzt ja ein toller Pilz kann man einen wunderbaren köstlichen Tee draus zuereiten mögen wir sehr sehr gerne schmeckt so ein bisschen nach Kakao durchaus ja so ein pilziger Kakao mit so einer leichten Vanillenote und so und der Schager gilt ja als einer der ultimativen Vitalpilze überhaupt erstaunlicherweise gibt's über den aber relativ wenig Studien nur ne also es gibt schon Studien die sagen so ja okay hier so eine Wirkung gegen Tumore antidiabetische Wirkung immunmodulierende Wirkung antiviral Anti alles eigentlich ja aber es sind leider alles keine klinischen Studien mit Menschen ne das heißt also die Studienlage ist bei dem Pilz noch relativ dünn und wenn man Nierenprobleme hat dann sollte man mit dem vielleicht auch eher besser vorsichtig sein ja da gibt's durchaus Fälle wo es da ein bisschen Probleme gab aber wir mögen den sehr sehr gerne wie sieht da aus wie so ein schwarzes Geschwür an der bürke ne die wachsen halt besonders gerne an bürken man kann den Schager durchaus auch mal an anderen Bäumen finden wir haben i z.B auch schon mal an der Erle gefunden aber die bürke ist schon so das beliebteste Substrat und am liebsten sind es dann auch die jetzt nicht ganz so jung sind ne es sollten schon ein bisschen ältere sein durchaus das mag er gerne das sind hier eigentlich auch nicht die Fruchtkörper ne die Fruchtkörper von diesem Pilz die wachsen sozusagen unter der Rinde die platzt so auf und sind so grau und die sind sehr sehr selten kriegt man fast nie zu Gesichter also das sind hier eher so eine Art sklerotchen und die sind eben von außen pechschwarz sieht aus wie so verbrannte Kohle so ein bisschen und von innen wunder wunderschön ja weil da haben wir wie so eine marm erung oder ja man könnte auch fast sagen wie so eine Aderung die Grundfarbe innen ist halt so bräunlich aber das hat halt wie so ein fast schon so ein Goldton ja es ist man wirklich wie so eine Goldader da drin hätte sehr schöne Pilze und ja enthalten natürlich viele betaglucane wie Pilze das generell so tun zusätzlich ist aber auch Melanin drin ja das ist so ein bisschen so eine Besonderheit Melanin finden wir auch bei uns im Menschen ne so in der Augenfarbe und so und in der Haut auch wenn wir in der Sonne sind und die Haut braun wird dann ist dann da Melanin in der Haut was die haun Braut macht die Haut braun macht also eine ganz feine Sache dieser Pilz freut uns auf jeden Fall riesig den mal wieder gefunden zu haben ja wir haben noch was daagelassen an dem Baum das bleibt auch da aber die Stückchen hier nehmen wir mit und dann suchen wir jetzt hier auch noch weiter bürken ab weil oft ist es so wenn irgendwo schon mal eine birürke ist mit dem Pilz dann hat man manchmal auch Glück und findet teilweise sogar noch eine also der Baumstamm hier der musste auch einiges durchmachen wisst ihr da ist er schon gestorben irgendwann ja und dann abgebrochen und liegt hier jetzt so tot rum und dann ist er obwohl er tot ist auch noch schwer krank geworden und hat plurotus ostreatus bekommen ja den Austern seitling manchmal ist das Leben auch einfach nur leiden aber das einen Leid ist das anderen freut in diesem Sinne auf der Mauer auf der Lauer wächst eine kleine Auster hier wächst oder wachsen ganz viele Austernseitlinge aber R tig schöne haben wir jetzt hier gefunden der Baumstamm der wird hier einwandfrei zersetzt von diesem Pilz ja und wir werden jetzt hier ein paar Fruchtkörper ernten guckt mal an wie schön die sind die sind im perfekten Zustand jetzt man hat jetzt auch noch mal richtig schön so diese bilderbuchmerkmale alle ja so diese Form eben vom Hut dieses muschelförmige der Stiel der so seitlich angewachsen ist und an dem die Lamellen so ganz weit runterlaufen ja kann man hier richtig schön sehen wunderbar duftet auch schon ganz herrlich hier einer der besten winterpilze überhaupt gut so viele winterpilze gibt's auch nicht ja ja aber auch einer der faszinierendsten Pilze generell weil klar der ist sehr gesund hat viele Vitamine und so hat viel ergoin was ja eine sehr spannende Antioxidanz ist ja unser Körper hat ja extra ein Transportsystem für ergotionin kann diesen Stoff gar nicht selber herstellen ja das ist das spannende der Körper kann es nicht herstellen hat aber ein Transportsystem dafür damit dieser Stoff in die Zellen gelangen kann und eigentlich die einzigen Organismen die das wirklich gut herstellen können sind Pilze scheint doch ein guter wichtiger spannender Stoff zu sein an dem auf jeden Fall noch viel mehr geforscht werden sollte ne und auch sonst was die so können die aus dann ne hier wachsen sie jetzt auf Holz und zersetzenes aber die kann man ja auch fast allem anbauen ja auf auch allen möglichen so landwirtschaftlichen Abfällen so von der Baumwollproduktion von der Teeproduktion Kaffeeproduktion auch so olivenschnittreste und so ja das wächst auf so gut wie allen möglichen Substraten es ist mittlerweile sogar gelungen das Myzel zumindest von diesem Pilz auf auf textilabfällen wachsen zu lassen tatsächlich das ist so ein bisschen so ein Experiment gewesen wo man versucht textilabfälle irgendwie wieder zu recyceln und dann mit Hilfe von dem Myzel vom auenseitling was da drauf wächst so eine Art kunststoffalternative herzustellen ja ganz spannend also ist so eine neue Studie die veröffentlicht worden ist da geht also einiges mit diesem Pilz ja der ist nicht nur gesund sondern auch sehr nützlich tatsächlich ja weil er so vielfältig auch einsetzbar ist halt und kultivierbar ja also wir werden hier auf jeden Fall ein paar mitnehmen würde ich sagen ne das ist ja schon hier schön klar man kann auch immer ein bisschen was zurücklassen ne für die Sporen im Habitat hier sind nämlich noch einige andere buchen die ja leider nicht alle so gesund sind ne ist ja irgendwo auch schade aber wenn sie dann mal sterben dann hoffentlich mit Austern seitlings Erkrankung nach dem Tod ja weil dann wird das Holz schön zersetzt und es gibt für uns was zu naschen vielen Dank fürs anschauen von diesem Video vielleicht habt ihr auch vorher schon ein paar gesehen und wollt auch gleich noch ein paar gucken schreibt gerne mal Kommentar lasst ein Daumen da teilt das Video und wenn ihr wollt könnt ihr uns auch finanziell unterstützen da gibt's einige Möglichkeiten das findet ihr alles in der Videobeschreibung und natürlich ganz ganz großen Dank an alle die das schon gemacht haben eine Möglichkeit wäre z.B unser neues Buch fast zu Wirt um wahr zu sein ist noch gar nicht so alt und wir haben gesehen einige von euch haben es auch zu Weihnachten geschenkt bekommen euch natürlich viel Spaß beim Lesen und wenn ihr euch jetzt noch so ein kleines nachweihnachtsgeschenk im neuen Jahr machen wollt wisst ihr Bescheid ne und dann schreibt mal in die Kommentare was wir hier für ein Pilz haben im nächsten sammelvideo wird's dann aufgelöst und schaut jetzt noch weiter hier gibt's eine Playlist rund um winterpilze gerade sehr relevantes Thema und eine Playlist rund um essbare Wurzeln ist auch gerade ein relevantes Thema und dann bis bald im Wald