【美酒/紀錄片/1080P】世界美酒大探索【全42集】 尋找世界上獨一無二的干邑-國語1080P

探討東西方哲學 理解宇宙的神祕奧祕 Cognac是南西法國一座小鎮的名字 也就是最精緻的布蘭地的名字 兩百五十公里離巴黎 大多數小鎮都建於河口左邊 沿著流動的水流 不僅可以看到小鎮美麗的環境 還可以看到小鎮的發展 作為品牌的貿易區和種植區 這是Cognac和Four Cognac的小鎮 這間小店在中央廣場附近 擁有世界各地最廣的Cognac 有四百瓶Cognac和五十瓶Pinot Sancerre 價錢從數百歐元到一千歐元 無價的瓶子 只能放在店內的第二層 這瓶Cognac是世界上唯一的瓶子 這瓶Cognac的獨特之處在於 只有一個瓶子可以釀製 因此我們來到了Dupuis的Cognac屋 Auguste Dupuis在1852年 Edmond Dupuis在1895年繼續 約十年後 Edmond Dupuis決定賣掉他的公司 給兩個年輕的挪威人 Peter Rustal和我祖父Thomas 他們繼續Dupuis的品牌 但他們也創立了一個新品牌 就是Rustal和Baker Gabrielsen Baker Gabrielsen是一個超過一百歲的品牌 另一個品牌Dupuis 在1852年成立時更加老 屋子是一家中小型的家庭公司 在挪威市場和其他地方 都非常成功 現在這家公司由我兒子Hervé管理 他是Baker Gabrielsen家庭的第四代 為了找出這瓶子的祕密 屋主告訴我們 我們不應該錯過任何步驟 從葡萄酒店到桌子上 早上好 我們現在在大香檳區 這是葡萄酒店的藝術 葡萄酒店有約75,000平方公尺 大香檳區有約13,000平方公尺 所以這裡的土地 跟其他區域相比 是非常脆弱的 這讓葡萄酒和葡萄酒 有很清爽的口感 只有六位客人可以製作葡萄酒 其中的葡萄酒 來自大香檳是最好的 我們來到那裡的冬天 整個葡萄酒店 似乎都睡著了 但仍然有重要的工作要做 我們在8月和9月 現在 博雷先生開始 切葡萄 準備葡萄酒 在下個9月製作的葡萄酒 他在切葡萄 只要留下一顆或兩顆葡萄 如果他留下太多葡萄 葡萄酒就太弱了 就不會製作出 我們想要的葡萄酒 葡萄尾部的葡萄 主要是有機葡萄 它們會被壓著 然後進入製作箱 放在葡萄酒旁邊 確保葡萄的清新 接下來是調酒 為葡萄酒加入酒 調酒的方法 自葡萄酒的誕生以來 都沒有改變 特別的是 使用葡萄尾部的葡萄 仍然在使用中 我們首先在12小時內 我們把葡萄酒煮開 葡萄酒的氣泡 會在調酒器上升 最高氣泡 葡萄酒會在那裡 通過這個大氣泡 加入這個大氣泡 充滿著冷水 然後有液體的凝固 我們還沒有拿到葡萄酒 我們只拿到一個產品 我們稱之為 Bruyé 就是這個產品 它不是很乾淨 它大概是33度 12小時後 我們停止葡萄酒的調酒 然後我們開始 第二步的製作 就是葡萄酒的調酒 第二步的調酒 也叫做Bonchard 法文的調酒 製造出清新的氣泡 也就是葡萄酒 調酒的成功循環 持續了大約24小時 是因為 它需要持續的監管 以及 經驗豐富的 師傅調酒師 我們依靠氣泡和氣溫 來控制氣泡的強度 我們使用這本書 來確定 葡萄酒最好的氣泡 一種葡萄酒 只會變成葡萄酒 隨著老葡萄的老化 它的葡萄 由於它的天然元素 以及 能夠將它們傳送到靈魂 LV帶我們到 葡萄製造工廠 看看 葡萄如何獲得最好的葡萄 我們製造的葡萄 只有法國葡萄 它有著著名的 有機酸素 我們將所有的木材 用空氣去乾燥 醃製三年 甚至更久 這幫助氣候 提升木材的質量 我們傳統地使用 開枝木 讓酒和它們的混合性更好 隨著長期的曲線 木材被形成彎曲的步驟 木材被不斷地濕潤和加熱 將步驟變成形狀 帶出無法忘記的 新鮮烘焙的微笑 烘焙是 烘酒製造的 一個非常重要的過程 它影響了 氧和酒的交換 或氧和葡萄酒 它也製造了 木材和酒之間的 康尼亞克 在木材盒子中 一直保存和長壽 隨著時間 木材的自然特徵 逐漸產生了 雷射香氣 並發揮了康尼亞克的風格 在餐桌上 我們找到了很多盒子 上面有紅色的蓋子 我們看到 在盒子上 你可以看到 復古的年份 這是釋放的年份 我們必須保證 復古的 康尼亞克 在盒子裡 並沒有被混合和融合 所以為了保證 我們必須 請來自 康尼亞克國際辦公室 來自政府的 法國組織 保證 我們在盒子裡 不能碰到 盒子的內部 所以我們想品嘗盒子 但我們不能 盒子的內部 沒有法國政府的 在康尼亞克 長期存在於舊木材上 康尼亞克 在空氣之間 處於持續的聯繫 漸漸流失了一些的酒精和一些的體積 這種自然的迷失是詩中所謂的天使的身體 它是每年消失的超過20億瓶相等的東西 剩餘的成熟的康亞 它們會被保留在一個黑宮谷 叫做Paradise 歡迎來到Paradise 這是Dupuy製造的最好的康亞 這是我們公司最舊的康亞 只有幾個人可以進來 只有非常非常獨特的人才 康亞的成熟度已經達到了 Blender的老闆決定結束他們的成熟過程 並將它們放入這些大容器 叫做Demi Jones 這些康亞可以保存了很多世紀 我們使用這些非常非常老的康亞 爲了非常特別的活動 爲了非常獨特的產品 爲了Dupuy康亞的最佳質量 像這個1890年 我們只有三瓶康亞 我們只製造了一瓶 世界上唯一的康亞 在這些老康亞中 我們終於明白 這並不是康亞 而是這代人的努力 讓這瓶康亞具有獨特的特色 除了照顧康亞 Jean-Philippe也花了大部分時間在Blender上 從康亞的角度來看 這份工作超越其他人 是他把康亞的最後一滴 放到瓶子裏 我的工作是 選擇我們所有的康亞 並在品嚐過後 選擇哪一種康亞 可以用Blender來製作 VSOP或XO-UP 當康亞準備攪拌 師傅會將康亞 從不同的區域和不同的傳統 來製作最終的瓶子 師傅的Blender的工作 需要非常長的經驗 它能夠讓每個康亞家 控制它精神的質量 對於VSOP 師傅會使用5到20歲的康亞 和10到30歲的XO-UP 攪拌完成之後 我會確保 品質是每年都一樣的 是非常重要的 給客戶提供 一樣的品質 自1852年 經紀人和工作人員 一直記住 康亞製作是一種藝術 並專注於 傳揚外國的銷售 今天 人們可以在日本 俄羅斯 美國 中南亞 和南美國 我現在邀請您 品嚐我們的Dupuis XO Tentacion 這個品牌非常漂亮 它是非常老的康亞 超過20歲 包裝非常豪華 我現在請您品嚐康亞 當我們品嚐康亞的時候 首先我們必須 用鼻子來品嚐 確保氧氣 來自玻璃 我們必須 用尾巴 溫暖康亞 所以我們溫暖康亞 現在我們有第一個鼻子 我們必須 把鼻子靠近康亞 來感受所有氧氣 我們可以聞到 草莓和果香的味道 很順滑在鼻子上 很長 很長在鼻子上 當康亞很長在口腔 您可以感覺到 只用鼻子來品嚐 然後 當您幾次聞到康亞 您可以品嚐一小口 保持康亞在口腔 確保您得到了所有的味道 所以對這種很老的康亞 您可以