Le 7/8 : nouveaux tarifs dans les transports, rallye Dakar et galette des rois

[Musique] bonsoir à tous bienvenue dans le 78 et très belle année 2025 voici tout de suite les titres de ce lundi 6 janvier c'est une nouveauté dans les transports franciliens en cette rentrée depuis le 1er janvier il n'y a plus que deux tickets à tarif unique pour circuler en RER métro ou bus dans la région une offre liberté plus est également déployé progressivement explication il a pris sa décision quelques jours avant le début de la course l'ivelinois Jean-Pierre strugo 78 ans n'a finalement pas pris le départ du rally Dakar mais sa voiture MD rally sport sponsorisée par TV 78 est bien en LCE en Arabie Saoudite au commande pierre lachum avec Christophe Crespo comme copilote le point après la deuxème étape qui s'est achevée aujourd'hui et puis c'est une tradition en ce début d'année en ce jour de l'épiphanie la galette des rois certains la font maison pour la réussir l'atelier gâteau de bug vous donne ses conseils c'est à la fin de ce journal mais avant de développer ces titres les Yvelines ne sont plus en vigilance orange au vent l'alerte a été levée depuis 13h par Météo France dans toute l'île-defance la tempête florienne a soufflé ce matin et à la mi-journée dans le département sans faire de gros dégâts même si préventivement plusieurs lignes de transport ont été mises à l'arrêt pendant plusieurs heures c'était le cas notamment sur les lignes n U et V du Transilien et d'ailleurs dans les transports il n'y a plus que deux tickets à tarif unique pour tous les Franciliens c'est une nouveauté depuis le 1er janvier autre changement la formule liberté plus pour inciter les voyageurs occasionn occasionnel à privilégiés les transports en commun on fait le point tout de suite avec Clara de Frutos la révolution Bétique débarque en Île-de-France fini les différents tickets de train dont le coût varie en fonction de la destination à partir du 1er janvier il n'existe plus que de tickets à tarif unique pour tous les franyens quelle que soit leur destination emprunter les lignes de train de RER et de métro vous coûte maintenant 2,50 € et si vous prenez le bus ou le tram le prix du ticket est fixé à 2 €. l'objectif inciter les voyageurs occasionnels à prendre les transports en commun dans les Yvelines les tickets étaent au moins à 4 € entre 4 et 5 € pour le réseau SNCF mais ensuite si jamais vous vouliez prendre un tramoou ou un bus vous deviez repayer et de de même si vous vouliez aller à la gare en bus vous payez aussi donc en fait on pouvait avoir jusqu'à deux trois tickets pour un pour un voyage pour un pour un ivelinois là ce sera vraiment beaucoup moins cher donc ça les incitera aussi beaucoup à prendre les transports en commun l'autre grand changement c'est la formule liberté plus le principe c'est de payer uniquement les trajets que vous effectuerez grâce à cet abonnement plusieurs avantages les tickets seront 20 % moins chers et les correspondances sont offertes pour tous les modes de transport vous êtes ici à Versailles vous prenez le bus pour aller à la gare puis le train pour aller à Paris à Paris vous prenez le métro et encore une fois le bus tout ça ça coûtera 1,99 € chaque mois les déplacements sont comptabilisés et le voyageur sera facturé le mois suivant pour le moment Navigo liberté plus est disponible essentiellement sur carte mais d'ici le printemps 2025 il devrait faire son apparition sur smartphone au total 3 millions d'usagers occasionnels seraient concernés par ces nouveaux tarifs et selon Île-de-France mobilité ce changement de tarification causerait un déficit de 30 millions d'euros un chiffre que l'opérateur espère équilibrer par une hausse des voyageurs en ce jour de rentrée également la colère des agriculteurs une dizaine de tracteur a bloqué ce matin la route nationale 10 en direction de Paris pendant plusieurs heures à hauteur du Pé en Yveline comme vous le voyez sur ces images d'autres convois parti de plusieurs points tentés de rejoindre Paris ce matin à l'appel de la Coordination Rurale l'objectif déoncer la accord commercial entre l'Union européenne et le mercosour les tracteurs ont finalement levé le camp peu avant 8h ce matin mais les agriculteurs n'excluent pas d'autres actions à venir allez on ouvre tout de suite une pageeport dans le [Musique] 78 avec d'abord la 47e édition du rally Dakar qui a démarré depuis le 3 janvier comme nous vous l'annontionons la semaine dernière le pilote yvelinois Jean-Pierre strugot 78 ans a finalement on renoncé à prendre le départ de la course qui se tient en Arabie Saoudite mais sa voiture MD rally sport sponsorisée par tv78 est bien en LCE en Arabie Saoudite aux commande de ce véhicule numéro 278 pierre lachum avec Christophe Crespo comme coppilote qui réussissent un très bon début de compétition ils ont conclu aujourd'hui la 2ème étape du Dakar entre Bicha et Bicha en 22e position dans la catégorie auto ultimate au classement général ils sont à la 21e place et même à la 2e place si on ne prend en compte que les deux roue motrice retour sur cette étape avec Jean-Pierre strugot qui vit les événements à distance il nous confie également son état d'esprit à lui qui ne participe pas pour la première fois au Dakar en 40 ans bonjour et bonne nouvelle les concurrents viennent d'arrivé les uns après les autres au terme de cette deuxèe étape la plus longue et la plus éprouvante puisqu'elle comportait pas loin de 1000 km à parcourir en 24 he avec avec un arrêt à la nuit tombante dans des viivoi improvisé dans le désert en ce qui me concerne je vous cacherai pas que je suis un peu frustré de ne pas être au volant mais ce petit break cette année me va très bien et me permet de suivre le rally autrement en manager pour mes amis pierre et Christophe bon qui n'ont pas besoin de moi mais quelques conseils de l'ancien sont toujours les bienvenus et chroniqueur pour vous pour vous Racon monter ses étapes au jour le jour et demain la 3è étape 847 km entre Bicha et Hal et Nakia aut iivlinois que l'on suit avec attention c'est Éric bon engagé lui sur le vent des globes le skier standendas one originaire de versaill s'apprête à franchir le mythique caporne à la pointe australe de l'Amérique du Sud au dernier pointage à 15h il était 27e sur 35 concurrents engagés le vent des globes est toujours dominé par Charlie Dalin qui compte une courte avance sur Johann richum [Musique] on referme ce journal sur une touche gourmande en ce 6 janvier jour de l'épiphanie une période propice pour déguster la galette des rois près de 60 millions de ce produit fort du début d'année sont vendus chaque année en France mais certains la font eux-mêmes alors c'est quoi une bonne galette l'atelier gâteau de Buc nous donne ses conseils en reportage de Mélanie pocket il feuillette et garnissent depuis le 1er janvier JB et son équipe prép par les 3000 galettes que propose cette année l'atelier gâteau déjà un choix des ingrédients un respect de la tradition de la galette donc un feuilletage purbeurre une frangip pane avec une vraie crème pâtissière un choix des amandes et com on a parlé tout à l'heure un rajout de par exemple d'amande toréfiée et puis de la passion mais comment bien la réussir alors [Musique] alors ce qui fait un bon feuilletage c'est surtout le respect des températures de des températures de prendre son temps de respecter le froid et de respecter le temps entre les feuillé entre le tourage tout du moins en fait là ce qui change beaucoup c'est que tu vois que le feuilletage il est bien il est détendu quand une fois que tu l'as détaillé il bouge pas c'est qu'il va pas se rétracter c'estàd que on a pris le temps que le feuilletage est assz froid et qu'on a bien suivi les étapes faut pas hésiter à se laisser une bonne marge deux bons doigts c'est le bon c'est un ratio qui est pas mal dans sens où quand on va fermer comme ça on pourra pas de contrepatte et on risque pas d'avoir de frangeipanne qui coule alors là c'est de l'eau c'est pour permettre un meilleur contact entre les deux abaisses de pâte et permettre de souder la galette hop pâte contre pâte là ce qui est important c'est de jamais y aller avec le bout des doigts pour éviter de d'abîmer le feuilletage on va dorer une première fois hop dorer à l'œuf on peut rajouter un peu de sucre ou un petit peu de sel si on veut que ça colore un peu plus on va pouvoir dorer une seconde fois une fois que le feuilletage a absorbé hop la première dorure et pas laisser d'endroit avec des petites traces de dorure parce que ça se verra à la sortie du four une fois qu'on a rayé ce qui est très important c'est de pratiquer quelques incisions qui vont permettre aux vapeurs de cuisson de s'échapper sans déformer les [Musique] feuilletage si vous préférez déguster une galette de pâtissier l'atelier gâteau les propose à la vente jusqu'à la 3e semaine de janvier qui trouvera la [Musique] fève voilà c'est la fin de ce journal très belle soirée une nouvelle fois très bonne année sur tv78 for [Musique]