臘八多吃地瓜,一冬天不怕冷,營養健康,越嚼越香

彩虹小廚
1.6K 位粉絲
2.5K 觀看·2025年1月7日
入冬了多吃紅薯
不加雞蛋不加油的做法
營養健康還好吃
一口一個越吃越愛吃
200克紅薯蒸熟後倒入碗裡壓成泥
加入25克煉乳增加奶香味
混合均勻
再加入300克普通麵粉
15克奶粉
4克酵母再次混勻
由於紅薯蒸熟後的含水量不同
混合好之後覺得乾
可以再加入50克左右的牛奶
攪拌成絮狀
再手揉成光滑小軟的麵團
蓋好保鮮膜餳發至1.5倍大
取出發酵好的麵團揉麵排氣
將麵團揉至細膩光滑
再擀成圓形大麵餅
厚度在1釐米左右
然後用模具壓出自己喜歡的形狀
這個小月亮的形狀
我家寶貝非常喜歡
全部都壓好之後
蓋好保鮮膜再餳發半小時左右
餳發至生坯形狀飽滿
拿起來手感發青就可以了
電餅鐺開小火
無需刷油
依次擺入生坯
蓋上蓋子少悶一會兒
底部煎至變色後翻面
這個小餅上色非常快
所以一定不能煎過久
另一面煎至上色
按壓能快速回彈即可出鍋
非常可愛的月牙紅薯餅
顏色金黃蓬鬆暄軟
淡淡的奶香混合著紅薯的香氣
一口一個真是越吃越愛吃
不加雞蛋不用油
營養健康好消化
非常適合老人和孩子哦
喜歡的朋友就趕快試試吧
美食天天更新咱們下期見
