Nụ Cười Miền Tây - Tập 5 - Bánh Chưng Giữa Miền Sông Nước

Tết đến xuân về, dù ở bất kỳ nơi đâu, hương vị quê nhà vẫn luôn là sợi dây kết nối giữa các thành viên trong gia đình và gợi nhớ về cõi nguồn trong ký ức mọi người chúng ta. Hôm nay, mời mọi người đến thăm quan một gia đình có cô dâu miền Bắc đã sinh sống nhiều năm ở miền Tây nhưng vẫn giữ trọn vẹn phong tục gói bánh chưng ngày Tết. Bánh chưng giữa miền sông nước Cả năm hối hả bận rộn với nhịp sống hiện đại Những ngày cận Tết thế này là dịp thiếm hôi để các thành viên trong gia đình được ngồi lại bên nhau vừa gói bánh, vừa nói cười rơm rã Trẻ con thì chơi đùa cùng nhau, còn người lớn thì ai làm được việc gì thì làm Người thì lau lá, cắt lá, người thì gói bánh, cột dây Khoảnh khắc này là lúc mọi người buông những lo toan của cuộc sống Thật sự gắn Tết sẽ chia vui vẻ cùng nhau Cô quê Hải Dương Cô vào miền Tây tuyên năm 80 năm, năm nay là 30 năm rồi Sau 1-2 năm thì cô mới gặp chú ở trong miền Nam này Cũng như là tại vì mình đất mua gần nhà đó Thì mới đầu mình vô cũng thấy nó khác với miền Bắc mình Cũng như là cuộc sống trong đây nó lạ Nhưng mà sau dần dần người có quen thì mình thấy cũng bình thường, cũng vậy thôi Ở đâu cũng vậy Làm dâu về trong miền Nam này thì chỉ có bánh Tết thôi Tết thì gia đình cũng có bánh Tết gì đó Nhưng mà tới chừng cô ra ghiêng Thì bắt đầu cô ăn bánh trưng rồi cô quen Rồi gia đình bắt đầu cô mới gói bánh trưng Thì chú nói muốn ăn cái gì thì gói thôi, chú không có nói Thích ăn thì gói, chú thì dễ lắm Phong tục cũng như ở ngoài Bắc Nói như là Tết nó phải có bánh trưng Nó mới ra mùa xuân Tết Tuy có cực chút xíu Nhưng mà rất là vui Nói như là nó khí thế, nó như là cái truyền thống từ ông bà hồi xưa để lại cho mình Nên mình thấy vậy, mình thấy ờ thôi Vậy cũng gắng cố gắng mình giữ lại cái truyền thống Nếu mà bánh trưng thì mình lấy là đúng là cái gốc nếp ngoài Bắc Thì nó ngon hơn nếp vào trong này Lá cũng vậy, cái lá bánh trưng của nó khác với nó trong này Nếu mà nguyên điểm là phải đúng là ngoài Bắc Bên ngoài nó chở vào là Tết mới có Chứ ngày thường nó đâu có đâu Nó đặc sản là cái cháu đất Cái nếp thì vừa không quan trọng, nhưng mà cái lá là phải đúng là ngoài Bắc mới có Mỗi nơi có 1 điều khác biệt Không có nơi nào giống nơi nào Ví dụ như là ở ngoài kia thì mới Tết thì có 1 không khí lạnh này Rồi xong rồi chợ hoa, chợ bông hay là sẽ nghe mùi nhang, mùi hương trầm, nhang trầm Cùng với cả cái không khí lạnh Thì nó cũng làm cho thấy mùi Tết lắm Mà mùi của mùi già nữa Mùi già, em biết cái mùi già không? Mùi già ngoài Bắc người ta hay cứ gần Tết là người ta sẽ nấu để rửa mặt Nó làm cho cái không khí Tết cũng rõ rẹt lắm Còn ở trong này thì khác Ở trong này thì nó sẽ là những cái bông hoa mai vàng Người ta trung bày ngoài chợ thì cũng có cái đặc biệt, cũng thú vị Mỗi nơi mỗi thế Với ở ngoài kia thì kiểu như người ta mua cây thì người ta sẽ trưng ở trong nhà Còn ở ngoài này thì người ta sẽ để ở ngoài, ở trước cửa Cũng có cái khác biệt lắm Mới đầu chị vô cũng thấy khác khác, lạ lạ Đúng rồi, dù là bánh Tết hay là bánh trưng hay là mai hay là đào Nó chỉ là sự khác nhau giữa địa lý và văn hóa thôi Do thổ nhưỡng người ta thôi Nhưng mà nó đều có 1 cái ý nghĩa giống nhau Đó là cái ngày đấy là cái ngày mà mọi người ai cũng dù vui, dù buồn, dù ở xa, ở gần Đều phi tụ lại và giống như là 1 cái sự kết thúc cho cây cũ Và nó khởi đầu cho 1 cây mới Thì ai cũng cảm thấy phấn chấn Nói chung là mọi người đều cảm thấy phấn chấn Và quan trọng nhất là cái sự đàn viên Cái ý nghĩa nhất là cái sự đàn viên của những người thân Những người con hay là những người thân đã đi làm xa cả năm mới về Thì rất là xúc động Tại vì hồi đó thường là em lên ngoại gói Rồi cái sau này cái ở nhà gảnh gảnh là My My tự gói Tại hồi đó giờ là sống lại giống như mấy cậu cháu gói với nhau Lúc đó cũng tham gia vô gói giống như vầy nè Em cũng lau lá như mọi người vậy đó Đúng rồi, lau lá chưa Rồi xong cắt sóng như vầy đó Rồi 1 giây nhanh Đúng rồi, có nghĩa là ai cũng phải đi lên từ đâu đó Ờ đó, đúng rồi đó anh Đẹp rồi đó Đẹp hông? Đúng rồi Được rồi, lên từ từ bắt đầu Bắt đầu là lau lá Giờ là 1 giây rồi Đúng rồi, lau lá cắt sóng rồi lên 1 giây rồi đó Bánh gỏ thì tổng số độ 6 tiếng Còn bánh lớn thì người ta quay lớn Bánh bự thì quay 8 tiếng Quay nấu cho nó kỹ chút thì nó mềm chứ Bánh này nếu mà có sốt thì không có khuya đâu 9 giờ, 10 giờ là nhất Cái mặn á, cái ăn ngọt thì người ta ăn với đường Có củ hành nữa đó, hành muối, kiểu muối nữa đó Rồi có người thích ăn mặn thì ăn heo con Hình như ăn với dư món là dư chua đúng hông? Đúng rồi, dư chua là dư mặn rồi đó Trời ơi, thách quá luôn Chứ mới nãy nó hỏi sáng tạo Hông có, hông có bánh tét Có pha chốt bánh trơn Bánh này bánh gì vậy? Bánh tét hả? Bánh tét Thấy đồng dài dài kìa Hình như hồi chiều quanh nó nói Cỡ 3 giờ nó mới sôi đi Vậy là cũng phải 5-6 tiếng rồi đó Cái này nấu thêm 1 tiếng nữa Cái bánh này là không có dừa Hành thử nên Cái người mà thích có dừa như bánh tét thì người ta không thích hông Còn có người không chịu dừa thì người ta khoái cái này Thì đúng rồi, mấy lúc đầu Tại vì cái khẩu vị ngoài bắc Người ta ít có nấu đồ ngon như trong mình Người ta chuối, người ta luộc Gà cũng luộc, vịt cũng luộc Mình ở trong mình nấu lẩu này, lẩu kia Người ta không có nấu hành thử nên Lúc đầu mình cũng Ăn hổng quen hôn Nhưng mà dần dần nghe cười nó quen Mai mốt phút lớn, phút dừa nó nóng nữa nha Quay bánh, phút nấu Đúng rồi, làm như vậy thì thấy không khí tết Nó hơi sông sào 1 chút nha Tết đến rồi, chào mốt ơi Cái này hả, xong cô đem để vô trong xếp kia Cô ní cái rồi cô ép nó lên Ờ, mình để lên đó mình ép cho nó... Ép cho nó dẻo cái đồ bánh á Coi Xếp đồ rồi đó hả Ừ Rồi, hãy lên đi Chạy hết đi cô, dẻo cho nó dẻo Cũng như hồi lúc chiều cái bánh nó dẹp, nó bằng lượng mạnh, nó vừa ha Dạ Giờ cô mới dán á Để mình dán nha, tao để cái cục bá rồi lên Đẹp đi Đó, cho nó nặng Nặng có gì sâu hơn đó Cho nó nặng, cho nó đẹp Tháng cái mình mấy hồi cái đầu đẻ kìa Đó, tao nhìn xuống này nè, ở đây nè, đó Đẹp chưa Đẹp Giữa những tiếng nói cười rộng rã Từng chiếc bánh được gói xong Cá Niếp miền Bắc, Cá Tình miền Tây Tất cả hòa lại làm cho Tết ở đây đông đầy yêu thương và ấm áp nghĩa tình Cho dù ở bất cứ nơi đâu Gia đình chính là nơi lưu giữ những giá trị truyền thống và đạo đức tốt đẹp Được truyền từ thế hệ này cho thế hệ sau Cùng nhau gói bánh tét hay bánh chưng cũng đều là những kiếp đẹp đẻ Tương lai mỗi đứa trẻ phun lớn Đã nhớ về và tiếp tục truyền cho thế hệ mai sau Cảm ơn mọi người đã theo dõi những clip trên kênh Nụ Cười Miền Tây trong suốt thời gian qua Kính chúc mọi người năm mới nhiều sức khỏe, hạnh phúc, bình an Có một cái Tết đòn viên, ấm áp, đông đầy yêu thương