茅台金字陳釀降質了嗎？08年某堂對比品鑑得出結論，確實降質了！

大家都知道金字陳釀是這個某堂的延續產品 那麼昨天有一位老大哥也是我的客戶啊 分享了這個2008年的某堂的 所以今天我們一起來盲品一下 看一下這兩款酒究竟是不是降質了 還是說是隻是這麼多年成化的一個效果 帶來的口感上的提升 那麼大家都知道啊 不管是茅臺嫡系或者說是系列酒 很多酒都是首發年 酒質很好 然後慢慢的慢慢的它就降質了 這個很多酒友也都是認可這件事情的 包括像君品喜酒也是 很多這個降酒的品牌都這樣 所以呢 今天話不多說 我們開始來倒 今天準備的是19年的金字陳釀 和這個08年的某堂的特供陳釀 給大家看一眼啊 這個酒 顏色應該區別還是蠻大的 我看了一眼 我拿一瓶這個滿一點的 09年的金字陳釀 給大家看一眼 我這邊看不出來啊 應該是挺明顯的 我昨天收到的是08年的這個某堂 和一瓶百年郎 百年郎我喝下來的感覺是回味 被這個08年的某堂玩虐 真的好話不多說 我們開始倒酒 今天要不要盲品呢 還是盲品一下吧 這個杯子上面做了個小記號 好吧 我們先來聞香啊 左手邊他的花果香展現的更好 其實聞起來感覺風格差不了太多 右手邊這個陳味會更加重一點 左手邊這麼一聞又感覺他比較張揚 話不多說 我們開始嘗一眼啊 其實這個沒有什麼挑戰性 我已經心裡大概有個數了 先喝左手邊這個 左手邊這瓶的比較爆口 香香濃鬱 花果香展現的非常好 也有一些陳味在裡面 尾端的茅香也非常舒適 沒有什麼苦味 再喝一口 確實是屬於這個金字陳釀的口感 這個一喝就喝出來 因為之前我拿膠杯陳釀跟金字陳釀對比喝過 他們倆口感上還是有一些風格上的區別的 膠杯陳釀屬於是嗜口性比較強 入口比較柔和 金字陳釀的話是入口比較爆 然後比較濃鬱 當然這個膠杯陳釀也比較濃鬱 只不過說是他入口的前段的這個嗜口性 可能膠杯陳釀更好一些 然後整體風格上也有一些區別 再喝一下右手邊這個 右手邊這個入口更酸 但是他很濃鬱 老陳味很足 沒錯 這個不用猜了 這肯定是08年的牟唐 他這股回味 這股茅香 這股醬香 那種老醬香的這種感覺 幾乎我覺得可以毫不誇張的說是壓這個金字陳釀兩個檔次以上 這個也確實只有老的這個茅臺才能喝出這種 醬香以及陳香的這種完美的均衡的一種狀態 包括他尾段的回味 這股茅香太持久了 我昨天為什麼說 這個牟唐給我的印象非常深 昨天收到這個老大哥分享 二兩裝以後 我先喝的這個牟唐 然後感覺非常的不錯 強勁濃鬱 但是酸感有點偏重啊 然後我再喝了一口百年狼 突然百年狼 感受了一下百年狼的陳味 當時我覺得百年狼的陳味是碾壓這個牟唐的 但是令我非常驚訝的是 過了一分鐘 我嘴裡百年狼 狼酒的那股曲香 那股狼香已經沒有了 已經完全被這個 08的牟唐完全碾壓過去 口裡只剩茅香了 所以我昨天對於這個08年的牟唐評價還是蠻高的 確實牛 我也相信確實是相較於現在的這個茅臺的精緻程度來說 08年那一年的酒質 雞酒肯定就比現在的精緻程度要好 這個是無可厚非的 確實喝下來的感覺強勁很多 但是酸感確實會突出一些 我們再喝一口 確實這個不太一樣 整個這種醬香的風格 我覺得就跟精緻程度不太一樣 風格上還是有很大區別 這個大家 有機會的話可以嘗一嘗 包括我嚥下去以後 整個口腔裡面都是在分泌唾液的 神經感非常好 然後交互相也非常舒適 我們喝完了 我每次到這個醬酒的時候 旁邊都是飛著的果蠅 還是比較多了 這股醬香加上陳味 讓我想起了這個之前喝的13年的這個白天茅臺 確實可能那個年代的風格跟現在 比如說18年以後 近年代的一些茅臺的風格還是有些不一樣的 這股醬香加在這老陳味的口腔裡的持續時間是非常長的 就像我剛剛說的 百年郎恩都壓不過這股茅臺的回味 確實不一樣 好吧 那麼今天做個總結 就是08年的人民大會堂 總體喝上的感覺 我覺得是有別於精緻程量的 首先它的酒質肯定更好 其次放了15年 它的陳化效果相當的牛 包括這種陳味加上這個醬味 在口腔裡持續的時間是這個19年的精緻程量沒有辦法去媲美的 當然它也要對得起這個價格 是吧 得出的結論就是確實是我個人覺得降質了 降質還挺明顯的 這個我也不是專業的品酒師 就能喝得出來 確實降質非常明顯 這裡是酒後花卉 如果你有什麼問題 可以聯繫我 拜拜