豉香型白酒是什麼味？直白的描述：經典豉香-玉冰燒

同志們 這是幾個廣東的酒 這個是醬香酒 叫做飛霞夜 廣東原來有三個醬香酒 現在兩個沒落了 還有一個一直在生產 就是這個飛霞夜 另外兩個酒呢 叫做鳳城夜 廣東順德的別稱叫做鳳城 所以那個叫鳳城夜 另外一個就是廣東湛江無川的梅露夜 這個是石灣玉冰沙 這也是廣東的一個特色吧 好像此香行啊 只有在廣東有這個東西 今天我們主要就探索一下 此香行到底是個什麼味兒 這個是旅遊帶回來的 新會的陳皮酒 我看它這個配方應該就是米酒浸泡了陳皮 它應該不算白酒 屬於露酒 這個叫五筆禿 這個名字很奇特 禿是禿起來的禿 叫五筆禿 是個藥酒 也是露酒的一個東西 不要小看它 據說日本人都想搶住這個商標 只是後來沒搞下來 應該是一個有點歷史的酒 但是令我驚訝的是什麼呢 就是在有一次 應該是一個品酒賽事的交流會上面 我遇到了這個廠家的人 其實這個東西已經被京東集團收購了 所以這個京東還是厲害 收了珍酒李渡 連這種廣東的小廠他都不放過 今天的主角在這兒 閒話扯了那麼多 回頭我都會來研究這個廣東的白酒 身在廣東還是要研究一下 尤其是它的這個麾下葉 我認為是相當的有特色 今天來感受一下什麼叫做此香行 我最開始拿到這個此香行的時候 我以為這瓶酒壞掉了 是不是這個塑料塞子融掉了 但是我打開看了之後 這塑料塞子好好的 一點問題都沒有 很奇特的一個味道 我看到很多網上的品酒的人 說此香行就是一股油膩的豬肉味 只是它那個味道確實很奇特 怎麼奇特一會兒我來告訴大家 先聞香 這個沒有什麼好對標的 它就是一個特立獨行的東西 除了廣東其他的地方也沒有 就這麼兩個廠做 我第一次接觸到此香行的時候 我以為它是塑料塞子融到酒裡面了 這酒變質了不能喝 但是後來我在標準樣的那個酒聞到之後 我就知道原來此香行就是這樣的 從聞香上看 我覺得對於米香的品評 有個詞叫做蜜香清雅 我覺得用在此香行上面也是能用得上的 只是它比這個米香行多了 那麼一個奇怪的味道 這個味道我相信很多人可能真的不習慣 它有點像橡皮味 你說它能讓你聯想出這個豆豉嗎 聯想不到 我反而覺得這個味道混合起來 有一點點像那個乾桂圓的味道 等一下我拿一個我試一下 我沒有吃光 尤其是乾桂圓你把它吃了之後那個核 核也已經乾了 就是那個你不小心把那個東西咬破了 然後那個味道跟這個真的有點像 還有一點點那種發悶 有點荔味那種感覺 喝一下 一種屬於米酒的清甜感 很清雅很淡 這個酒是度數不高 這個桃子很精緻 佛山就盛產彩桃 這個酒的度數是33度的 難怪這個水感這麼強烈 這哪有肥肉的這個味道呢 淡淡的甜 多了一點點微微的澀口 這個澀口的像什麼 它不難受 就是像你吃完熟了的柿子 即使是熟透的柿子 它也會有那麼一點點微微的澀感 就是那個感覺 我感覺這個酒大多數沒喝過的人 基本上前三杯都會勸退 但是如果你扛過前三杯之後 你會發現這個酒其實蠻細膩 很不錯 它口感這種微微的澀感 它沒有苦味 甜味也是淡淡的 就比龍虎山泉甜一點 很清爽 我感覺今天這一品 我可能會喜歡上這個酒 這個味道確實獨特 有點橡皮味 再混合這種桂圓乾的那個核 乾的核的那個味道 他們說此香芹 為什麼會用豬肉去浸泡 其實酒的風味物質 大多數都是純脂全酮 等等類型的東西 豬肉裡面的這個脂 它也是脂類 它可能會發生一些反應 同時呢 據說還能夠去除雜味 那從這個角度來講 其實此香芹 它只是具有它那麼一個 奇特的味道 從它的乾淨度上來講 應該都還好 我還沒有大量的飲用 這個此香芹的這個白酒 所以不知道它的 喝後的體感是怎麼樣子 我反而想去酒廠 弄一塊豬肉來吃吃 不知道那個肉 用酒泡了那麼久之後 到底是個什麼味 這個玉冰燒的此香芹 就是有點發悶 從口味上來講 它給人的口感是比較清爽 也比較柔 但是它始終帶有那麼一點 微微的澀感 這個澀感我相信是來自於 它的乳酸乙脂 乳酸乙脂它帶給你的口感 就是微微的有澀感 今天關於此香芹的探索 就到這裡了 沒喝過的酒友 也歡迎你發揮你的想像 這個酒算是中國白酒 寶庫裏面的一朵奇葩 別忘了點贊關註加評 拜拜