一波三折：三隻猴子里真的就是百富加菲迪？來看看秘寶奇富 Kininvie吧

觀眾朋友們大家好 歡迎回到老陳的小酒館 在節目開始之前 開車不喝酒喝酒不開車 犬祖既禁止未成年人飲酒 過年飲酒也身體健康 本節目由老陳的神祕商店贊助播出 今天我們給大家聊什麼 先放一邊 今天要先要聊一個能夠引起我 接下來喝的東西的酒 這個酒是什麼 這是因為我大家都知道 其實我B站的視頻也好 抖音或其他平臺的視頻也好 其實關於我垂直賽道的內容 主要是說威士忌 或者是其他精品烈酒這塊的內容 其實我看的不是很多 或者說我盡量會避免去看 原因也非常簡單 就是想保證一定程度的獨立性 還有不想隨大流去整那些爛貨 不是說看別人都喝什麼 我也去喝什麼 那不太好 因為我始終覺得應該給大家帶來一些 獨特的 獨家的內容 這是大概是一個前提 但是其實我也會受到他們的影響和反饋 非常簡單 就是因為我會去看我的粉絲群裡面在聊什麼 我有十幾個群 那麼大家聊什麼的時候我都會看一下 有的時候我會參與大家的討論 那麼最近有一個成骨子爛芝麻 其實說它是成骨子爛芝麻也不太好 畢竟那個詞是帶有貶義的 就反正是一個之前被提及了很多次的東西 又被提及起來了 而面對的群體又是那老樣子 就是所謂的小白 入門新手 口糧酒 大概就是這種東西 我們之前已經花了很多的視頻去論述 這個東西其實不太準確 那麼但無論如何這個東西被提起來了 這個東西是什麼呢 賣了這麼多關子 其實就是monkey shoulder 中文叫什麼來著 三隻猴子是吧 三隻猴子 這個東西在一些可能是推廣費到位了 又或者是某個大V心血來潮為它做了一個視頻 反正大家又開始聊這個東西了 那麼monkey shoulder是一個長期以來一直在推出的產品 一直在推出的產品 它是來自格蘭富茲公司的 它來自於一個非常典型的 我們說叫純麥芽調和威士忌 就裏面是不含穀物的 裏面是不含穀物的 然後關於這個酒 包括他們營銷的一些話術 其實是有問題的 接下來我會給大家解釋 不過在解釋之前我們還是要直擊最關鍵的問題 就是它喝起來怎麼樣 其實我手上暫時沒有那個酒 我也不大可能也不會去買那個酒 但是有人問我這個東西好不好喝 只能說根據我之前的印象 這個東西它不難喝 或者換句話說它能喝 就兩三百的東西 我不知道它現在價格多少了 有可能它上市或下市了 但是我印象中的話應該是兩三百的東西 它沒有價格變太多 最便宜的時候100出頭 還有些朋友就特別喜歡關心一個酒 是不是已經到達了它的價格最低位 我覺得你這種朋友應該去炒股 更合適 我們回到這個酒上面來 它的味道到底怎麼樣 我的建議是如果你真的對這個酒很感興趣 您不妨買來試一試 因為我覺得它能喝 那說白了把它喝了也不是一件吃虧的事 最多是你不喜歡 但是你喜不喜歡沒有誰 沒有人能知道 只有你自己知道 有人說如果我買了一瓶我喝不完怎麼辦 我買了一瓶佔位是怎麼辦 我家裏已經有三瓶酒了 可我老婆只允許家裏放三瓶酒怎麼辦 你可以去門口的威士忌酒吧喝一杯 你去門口的酒吧喝一杯 我覺得可能是一個更好的選擇 因為一般來說很多酒吧都會有這個酒 沒有了就換一家也無所謂 是不是 國內有那麼多威士忌酒吧都岌岌可危 都就這一口鮮氣掉了 還是給他們沖沖消費 別都死了 到時候又說線下沒有好的店沒有好的氛圍 大概是這麼一回事 那麼回到剛才那個問題 這個酒在宣傳的過程中經常會有一些誤讀 經常會有一些誤讀 第一件事情就是三隻猴子這個名字 其實人家國外不叫它三隻猴子 叫Monkey Shoulder猴子肩膀 為什麼國內人要叫三隻猴子 是因為那個酒標上有三個並排碼著的猴子 其實是什麼意思 我瞭解到的版本 是Monkey Shoulder是蘇格蘭威士忌行業內 產業工人的一種職業病 這個職業病是怎麼來的呢 早期我們都知道做威士忌有個非常重要的工序 就是把大麥的顆粒做成麥芽 在這個過程中要把麥芽 早期的最早的方法是把麥芽 平鋪在一個發麥車間的地上 給它噴水給它灑水 然後在它發芽的時候 還需要用類似於像爬梨一樣的東西去扒拉它 具體那個工具應該是國外有專門的名字的 我忘了不清楚 是有那樣的東西去扒拉它 扒拉它結果就導致 因為人都會有左撇子或右撇子 大家都傾向於用一個手去扒拉 一邊的胳膊去扒拉它 這時間一長之後 某一邊的肩膀 這根據你左撇子還是右撇子而定 某一邊的肩膀就會因為肩關節磨損過度 而導致肩關節開始痛 我們也知道磨損過度可能會導致一些類似於 比如說風濕這樣的問題 風濕就是天氣一不好這地方就痛 那麼蘇格蘭的天氣大家也都知道 所以一旦你這個地方有磨損過度的這種炎症的話 其實你的肩膀是很痛苦的 當地人就用猴子肩膀去指代這種 我們說叫職業病 他們覺得肩膀上像趴了個猴子一樣 就很痛很重 這就是monkey shoulder這個詞的由來 所以他把這個東西在國內翻譯成三隻猴子 我覺得不太確切 翻譯成猴子肩膀或更縮裂的寫成猴尖 我覺得這個都更合適一些 因為它本身是一種對行業內的一個 應該說它本身是行業內的一個黑化 如果你是有從業經驗 或者是你有認識的朋友 或者是你有認識的家人在這個行業內的 那你一定知道這個病 大概是這個意思 因為蘇格蘭的人很多他親戚朋友可能會跟這個產業有關系 那麼又有一個問題了 那就是當下會不會還有這種病呢 答案是不會了 因為已經很少有酒廠還在使用地板發麥了 絕大多數情況下都不用地板發麥了 那現在還有什麼酒廠用地板發麥呢 比如說你們最喜歡的雲頂 就是用地板發麥的 同時好像愛雷島上面還有一些酒廠也在堅持使用地板發麥 但都不是百分百 他們會採購外面的麥芽作為補充 他們不會完全使用地板發麥的麥芽 因為其實從現在的角度去看 地板發麥有很多問題 且不說會對產業工人造成職業病 這個其實都是很往後的了 最關鍵的兩個問題 一個是成本高 這個很好理解 因為如果用人力的話 發達國家的人力是很貴的 還有一個問題就是他這種發麥方式 其實還是很容易發生或存在發麥不均勻的問題 或者有的時候乾脆就是因為他翻動不到位 導致有一些麥子它發黴了 這個只能就報廢了 而且挑出發黴的東西本身也不是個特別容易的事情 所以猴子肩膀這個東西 或者是說所謂的猴肩這個職業病 很有可能很快就會成為蘇格蘭威士忌行業的徹底的歷史 以後可能我們都見不到它了 當然這個詞當然是被保留下來 因為當年確實是這樣 這是一種職業病 這是第一個誤讀 第二個誤讀就是幾乎所有的我見過的軟文 在推銷這款威士忌的時候都會提到一個話術 就是你看這個酒來自於格蘭父子公司 那麼它又是一個純麥芽調和 所以它就應該是菲迪加百富 你想想菲迪什麼錢 百富什麼錢 兩個東西混在壹塊 竟然既比菲迪便宜又比百富便宜 顯然妳是撞了大運 撿了便宜 趕快買 大概就是這樣的壹種話術 當然首先這個裏面有兩個非常明顯的錯誤 我們都知道 第壹菲迪混百富可沒保證它就壹定比菲迪或百富好喝 這是第壹個 第二個菲迪和百富也沒有誰說他們的酒就都好喝 我不否認這兩個牌子都有經典或者是說非常優質的產品 菲迪可能 算它有吧 前段時間有壹個菲迪30的視頻我也做了 大家可以去看壹下 反正我對菲迪30不是特別滿意 那已經是很貴的菲迪了 百富就不說了 有好喝的 也有不好喝的 但這兩個酒廠顯然都有生產好威士忌的能力 這個我們不否認 或者說這個我們承認 還有壹個事情就是 妳這個Monkey Shooter真的是隻用這兩個廠混在壹塊做的嗎 我們先給大家巴拉壹下 格蘭富子旗下有哪些蒸餾廠 我直接也不賣關子 我就跟大家說是5個麥芽蒸餾廠加壹個穀物蒸餾廠 穀物蒸餾廠是Griven 這個其實可以不提 因為這是個純麥芽調和 Griven肯定沒參與 參與的名字就得變了 Griven還有壹個需要值得去註意的事情是 Griven的酒 Griven的酒拿去幹什麼的呢 除了拿去做大家更熟悉的格蘭特調配 Grant G R A N T E P S 考慮到威雀這個牌子已經賣給了格蘭富子 我們估計以後的威雀裏面應該也會混有Griven了 大概是這樣的壹個情況 是已經賣了還是準備賣還是正在賣 我不太清楚 但我記得他們是要賣過去 就是愛丁幼兒要把威雀賣給格蘭富子 因為格蘭富子壹直對他們Grant的表現不是特別滿意 除此之外Griven還有壹個問題 也不說問題了 Griven還有壹個需要註意到的事實是 妳們特別喜歡的Hendrix Gin酒 就是叫亨利爵士 有的地方叫老亨利或亨德瑞 Anyway 妳們知道我在說什麼就行了 就是那個Gin酒 他們的賣點是有黃瓜還有保加利亞玫瑰的 很多人會拿那個東西去做金湯粒 然後爆壹片黃瓜進去 然後賣妳108壹杯 就那個Gin酒 那個Gin酒也是Griven蒸餾廠做的 在蘇格蘭很多穀物威士忌蒸餾廠也會兼職去製作Gin酒 這個已經是公開的祕密 好 那麼邊緣化的穀物蒸餾廠聊完了 接下來我們聊格蘭富子旗下的5家麥芽蒸餾廠 這裏面有壹個已經倒了 叫Ladybomb 那個倒了 就是觀聽廠 其實東西很少 沒什麼 這沒什麼好說的 還有兩個正在運轉的 名氣特別大的 不用我介紹 大家也都很懂了 壹個是格蘭菲迪 壹個是百富 這個不用說了 還有壹個是剛建了沒多久 在DE的愛麗莎班 還有壹個相對來說就非常神祕 那是什麼 就是今天的主角 岐富 岐富是個什麼蒸餾廠 它其實是百富蒸餾廠裏面的壹個廠中廠 它還不是套娃 它是廠中廠 什麼意思 就是岐富是百富整個蒸餾廠裏面的壹個小蒸餾車間 它獨立出來的 它叫岐富 它其他的比如說它的倉庫可能和百富是共用的 那以上的5個蒸餾廠裏面的酒 我估計雷霆鵬不大可能 因為他們就沒什麼酒了 也就是愛麗莎班 菲迪 百富 岐富 裏面的酒都有可能是進入到Monkey shoulder裏面的 所以別人如果再跟妳說Monkey shoulder 就是直接化等號 equal 等於 菲迪加百富 妳就跟他說 那岐富和愛麗莎班不能不算 愛麗莎班的東西其實大家也能喝到 因為愛麗莎班產能不算特別低 它在滴滴它這個規模不小 岐富是這些酒廠裏面還在產且相當神祕的壹個 它的IB產品我是沒怎麼見過 據說有 但是我沒喝上 那OB產品主要是17年和21年 今天就給大家帶來17年的壹個品鑒 這個17年是批次壹 它們所有的酒都是小批次 而且妳有沒有覺得這個盒子異常的小 妳講了十多分鐘廢話了 想引出這個廠是真不容易 這個盒子其實挺漂亮的 上面的紙貼的紙因為時間長了它焦掉了 這不是重點 因為它下面有個正常的那種塞子 然後它這兒掛了個標籤紙 然後這是它的正面標 這個酒是沒有行貨的 為什麼呢 因為妳會發現它盒子上面就寫得很清楚 A travel exclusive 旅行市場特供 這個旅行市場就是免稅市場 沒有這個 就duty free特供 所以這個東西只會出現在免費店裏 這就是為什麼大家在行貨的市場裏面 見不到它的主要原因 然後這個酒上面掛了壹個小的 也沒花幾個錢的 壹個硬紙卡裏面寫的是什麼 那我給大家看壹下 壹個是岐阜的故事 它所在的地方 這個就是什麼達夫鎮班夫鎮 不 對不起 班夫鎮達夫鎮 國外的地名和中國是反過來的 中文是從越大到越小 然後英國那邊是從小到大 雖然它是壹個17年 但是它其實是壹個單壹年份 它是1996年的壹個單壹年份 然後它有說它是捅墻嗎 也沒有 但是它上面解釋了壹些酒廠 很多不為人知的歷史 就比如說岐阜這個酒廠是90年開業的 是90年開業的 它在百富裏面 還說了壹句特別有意思的話 Knows by only a few 只有少數人知道的壹個酒廠 它是想製作這種 Flower style 就是這種花風格的威士忌 然後具體到這壹款 17年PCE裝瓶數9856 它的瓶子很小 我剛才就說過了 那這瓶是多少毫升 有寫嗎 這都沒寫毫升數 這個應該是350毫升的 這應該是350毫升的 而且這個酒的背面 這個酒的背面竟然寫的是它的 壹個像調配板壹樣的東西 回頭可以把這個標撕下來 可以看它背面是有字的 這個酒的設計特別好玩 然後它在Tasting note上面寫了什麼 好 聞香是豐富的香氣 新鮮的水果 深邃的香草 以及獨特的花果芳香 花的芳香 喝起來是美妙的甜味 奶油香草 和明亮的香料味 收尾是溫暖而持久的甜味 OK 這就不多說了 好 它在整個酒的這個位置 它寫了350毫升 我沒看到 它在酒瓶座旁邊 這裏寫了壹個非常有趣的 就是它的finish 這個酒是有收尾過筒的 Special edition Masher in American Arc and Sherry Casks Giving a unique finish 這現在很unique嗎 這不覺得獨有味兒 美國橡木和雪莉桶 那就是歐洲雪莉桶和美國橡木 美國郭文筒 這個酒其實是很久 也不說很久之前 就是有年頭 這個酒推出其實有年頭 所以這個酒的封簽好像不是特別好了 我給大家拆的時候好像 這個有點老化了 不過這好像也不是特別重要的事 反正就是打開了 然後斷塞了 這是第二次在視頻裏斷塞了 不要緊 為了視頻效果 我壹定會把這個視頻好好做的 加油 我感覺這兩個應該不太夠 我再找點別的來 怎麼說經驗比較豐富的朋友們 應該很多次就能應付過斷塞的事情 真的是斷塞斷的毫無預兆 96年的單壹年份 然後它17年 我看96加17 那是2013年 已經10年成了 已經平成10年了 確實是該斷塞了 好了 壹會得過濾了 就這樣 其實我壹直在想 這種木頭塞子 其實是有很大的壹個弊端的 如妳們所見的斷塞 我壹會得喝木頭渣子泡這個酒 運氣真差 大家等我壹會 我實在是不想喝這麼不優雅的 今天這個視頻就有些尷尬了 如果我們爭取原生態 應該NG了吧 不管了 就這樣了 翻車就翻車 大膽承認這壹切 本來這個酒沒打算開 就是看妳們聊三隻猴子聊得那麼起勁 起碼是三隻猴子 猴子肩膀聊得那麼起勁 然後我覺得還是給妳們聊壹聊 給妳們說壹說 相對來說比較神祕 但其實確實值得壹聊的東西 妳們之前我喝過壹瓶這個 17年了 喝過瓶21 喝過瓶17還是第壹次喝 妳們看它怎麼樣 還是看見到這個酒怎麼樣 這不百富十二年 波本桶加強版 先講聞香 聞香 香草味是明顯的能聞出來 然後水果味的話 有點像那種偏幹的橘子幹的味道 有點像那種做得不錯的 大概20年左右的在田雪梨桶的味道 官方的描述是他們有花的味道 這個花的味道我個人認為是 他們拉長了發酵時間導致的 其富雖然在百富的廠裏面 但是它的製程和它的整個設定 和百富是不太壹樣的 這就是為什麼它可以叫第二個 就是它在名字上面 可以套壹個和百富完全不同的馬甲的主要原因 其實它們是兩種不同的酒 它有那種就是 有壹點像那種大芸的感覺 但它沒有到大芸那種臭 它有壹點相對來說發酵時間比較長 非常清微的那種豆製品的感覺 然後是壹些生薑的味道 然後還有壹點桃子的味道 它的聞香大概是這麼幾部分構成的 第壹個是橡木 尤其是美國橡木帶來的這種香草 奶的味道有壹點 然後雪莉帶來的其實是非常清微的那種 像幹橘子這樣的感覺 新鮮水果會有壹些桃子 然後它還因為整個酒體比較重 會帶有壹些類似於像豆製品這樣的味道 除此之外還有壹點點生薑 這個生薑其實妳也可以理解為是橡木帶來的 spicy 而酒的顏色其實我覺得怎麼說 就談不上深 但是也談不上特別淺 大概是這樣的壹種水平 裝瓶強度是42.6 42.6到達這種開放度 我覺得沒有太大的問題 因為42.6度也就是40到43這個區間 幾乎可以認為是傳統烈酒 聞香開放度最好的這麼壹個表現 但是它的問題可能是喝的時候會覺得水 我們來看看這個酒喝起來水不水 尾段處理的不是特別好 有壹點點辣 但它降到了42.6 也不刺激 只是有壹點輕微的 像小針扎妳的舌頭 這個是可以接受的沒有問題 接下來就聊到風味 會有壹些椰子 還有壹點類似於這種 我們說叫做葡萄酒的那種果味 有壹點點 然後更多的表現可能還是在它那種 就如同它這個小紙片上寫的那樣 明亮的甜味 悠長的明亮的甜味 漂亮的甜味 明亮的香料 整體的喝的感覺是那種相對來說更厚重的感覺 我們都知道百富比菲迪要厚重 酒體要厚壹些 但百富壹直給人的感覺 它在厚重的同時 它還是比較易於欣賞和接受的 這個酒的厚重就有壹些深度了 不是所有人都會喜歡 其實我也不知道這個酒多少錢 因為這個酒我忘了 買的話應該是不便宜了 現在因為這個酒都已經沒有了 我記得它好像還就那壹批賣過之後就沒有了 現在好像都是那壹批的存貨 就沒有多少這個酒了 它也是壹個批次壹 首版 只裝了9856瓶 壹瓶又這麼小 沒多少東西 它這壹瓶就只有半瓶 實際上那壹批只有9856 得除以2 就5000瓶不到 它這是1萬瓶不到 它除以2得是5000瓶不到 它這個聞香我個人還是比較喜歡 就是妳那種復雜 妳再仔細聞聞又能找到別的東西 它估計醒酒壹段時間也會有壹定的提升 但我估計提升很有限 因為它本身是壹個相對來講加了水的酒 加了水的酒它其實是比較淡 仔細咀嚼會覺得這個酒有壹點點水 但是和那些80年代或90年代那些 趕鴨子上架的40度OV又不壹樣 它的水妳能感覺到它是故意要做成這個樣子的 它是某種意義上的為了素質做成這個樣子的 對 它是為了素質做成這個樣子的 所以它降到42.6是可以被接受的 是可接受的 我個人認為是可接受的 大概就是這樣 那麼今天祈福1996就給大家喝到這兒了 祈福1996 17年 多少度來著 42.6是吧 就42.6 斷塞 OK 那麼今天祈福就給大家聊到這兒了 我們再還是聊回三隻猴子吧 或者說Monkey Shooter 其實蘇格蘭的威士忌的可玩性 恰恰就是通過這些星羅旗布 像群星壹樣的遍佈整個蘇格蘭的麥芽威士忌蒸籠場來體現的 為了更豐富的多樣性和可玩性 建立不同的蒸籠場 在同樣的蒸籠場裏面搞各種各樣的實驗 非常的正常 這也是蘇格蘭威士忌這個行業的常態 我倒是覺得像祈福這樣的蒸籠場 活在歷史的陰影裏面 或者說活在整個行業的陰影裏面 不見得是什麼壞事 妳可以明顯地喝出來它和百富的調性是不壹樣的 祈福的存在可以為調配師在製作格蘭特也好 製作Monkey Shooter也好 製作未來的威雀也好的時候 提供壹些可選項 這對於他們來說非常關鍵和重要 對於我們這些喝酒的來說 祈福也是壹個很有趣的小故事 妳看他自己都說了 說他在這個屏幕上自己都說了 說是壹個祕密的寶藏 祕寶 祈福蒸籠場 所以做這些視頻的本意 就是給大家看壹下 第壹 Monkey Shooter可以喝 是不是像他們講的那麼好 妳喝了就知道了 但是他們在壹些可以被明確地說對和不對的事情上面 有壹些東西的描述是不準確的 給大家做壹下簡單的補充 那麼這些視頻就聊到這兒 如果妳想看我喝其他的酒 簡單轉發 壹鍵三連好吧 這樣我就更新會快壹些 但是買酒更新就更快了 然後有什麼需要的可以去私信或者是評論跟我講 我們下期再見 拜拜