毛毛講酒|波爾多右岸酒莊|Chateau Chauvin
32 觀看·2025年10月17日
在紛繁的葡萄酒世界裡
不乏那些堅守一方風土
獨自發光的精品酒莊
只待遇見
聽聽它們看似樸素
但卻唯一的故事
哈嘍大家好 我是毛毛
今天我們聊聊來自法國波爾多右岸
聖愛美濃特級產區
Saint-Domingue-en-Croix的
舌丸酒莊Chateau Chauvin
舌丸酒莊位於聖愛美濃的西北部
擁有15公頃的葡萄園面積
與無冕之王的波美猴產區
波美猴了幾尺之遙
土壤結構頗為相似
藍黏土與豐富的氧化鐵元素土質
是孕育高品質梅洛葡萄品種的搖籃
舌丸酒莊歷史悠久
從19世紀末開始
由昂代家族出於雅趣
購入了這座別墅莊園
並將一時的愛好
經營成有聲有色的事業
在1954年
聖愛美濃特級產區分級時
順利進入特級列級行列
時至今日
依然經得住
每十年一次的評級重審
舌丸酒莊在2014年
迎來了全新篇章
由出身釀酒世家的
希爾維·加斯女士
和她的孩子們一同收購
加斯家族擁有
波爾多五級名莊
量次博酒莊
同時與擁有二級名莊
地上男爵酒莊的安盛集團
有著緊密的商業合作關係
該家族極為重視
葡萄酒文明多樣性的推廣
在美食 葡萄酒旅遊
和葡萄酒文化領域
均有建樹
莊主希爾維女士
從酒標設計
到酒莊的整體建設
全面更新
舌丸說萬一詞的古老含義
是為自己的土地感到驕傲
嶄新的酒標因此誕生
它是以愛神丘比特的守護
續寫對這片土地的熱愛
舌丸酒莊的加釀品種
是梅洛主導
搭配品麗豬
和5%的赤霞豬
李茂克串
風格溫潤柔和
紅色果香纖柔平衡
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我們下期再見
