Somm House 葡萄酒學習 - 瞭解葡萄酒風格

所以你決定喫飯要喫輕盈的午餐紅 而不是熱烈的火焰紅 也許你會選擇肥美的白色 而不是新鮮的號碼 你會在酒店或酒單上找到什麼呢? 酒是一種語言 它需要時間變得流利 沒有一個快速的解決方法 但這裡有三個方法讓你開始 當你面前只有 標籤或酒單上的資訊 每種葡萄種 每種葡萄種都有自己的特徵 無論它在世界上哪裡長大 例如皮諾諾 通常會製造輕盈的 鮮艷的紅葡萄酒 試想像一位芭蕾舞者 穿著一件玫瑰色衣服 在她的腳下跳舞 而卡邦尼索維尼安 則是葡萄種的乒乓球選手 因為它有很多嚼勁 有很多牙齒乾燥的橡皮 還有很多黑桃味 先從這些葡萄種 認識世界上最有名的個性 例如 輕盈的芭蕾舞種 試想像一款 皮諾諾 卡邦尼索維尼安 試想像一款 輕盈的聆聽葡萄種 試想像一款 麝香葡萄 或格蘭西葡萄 試想像一款 重量級的乒乓球種 試想像一款 卡邦尼索維尼安 或皮諾諾 試想像一款 酥酥脆脆的白色葡萄種 試想像一款 皮諾格雷吉歐 或馬斯卡黛 試想像一款 麝香葡萄 或比特拉 試想像一款 豐富的玉米和白色葡萄種 試想像一款 酵母或維尼安 這裡最主要的是 葡萄種是在哪裡 爽爽和熱煎煎的 大約是這樣的 普遍來說 很多陽光和熱 會使葡萄酒 更豐富 更果肉 更酒精 而且通常 會看起來 比同樣的葡萄種 在哪裡比較酷 這很像任何果子 例如這個柑橘 很美麗 非常柑橘 但是你看 加了一點陽光 Woohoo! Oh, hello! Everything about it, the weight, the aroma and the flavor becomes a little more obvious. So if you want a big hint to the final style of the wine, check out where it comes from. European wines are often named after the place rather than the grape variety, but it's not as difficult as it sounds. And this is because every region is synonymous with a grape or grapes. So just get to know the famous ones, and there aren't that many. Here are some of them. Bordeaux, for cool climate, cedary, Cabernet and Merlot blends. Brioche, for spicy strawberry and licorice-scented Tempranillo. Chianti, for tangy, sour cherry Sangiovese. Red Burgundy, for cool, earthy Pinot Noir. And White Burgundy, for complex Chardonnay. Soncere, for a strained and grassy Sauvignon Blanc. So to sum up, get to know the personalities of the world's most famous grapes. Understand what effect the climate might have on them. Know that each region is synonymous with a grape or grape variety. And remember that European wines are often named after the place rather than the grape.