Somm House 餐廳葡萄酒服務 - 醒酒服務

為您服務的酒品 當主人準備好後,請取下指令 以避免任何錯誤,請重複指令給主人 解釋他們選擇的酒品必須取下指令 在酒瓶中,選擇酒 再次確認是正確的瓶子 接著,小心地將酒瓶放在瓶子上 盡可能保持酒瓶穩定,並保持在一個橫向的位置 將瓶子放在準備好的酒瓶上,並將它拿到桌上 將酒瓶放在桌上 為了確保標誌顯著,請將酒瓶展示出來 再次向主人發出指令,包括名字、年代、製造商 在酒瓶上,點燃一盞燈 保持酒瓶在酒瓶上 用一位服務員的朋友去取下酒瓶 現在,利用服務布,將酒瓶的頂部擦乾 接著,利用一位服務員的朋友,小心地取下酒瓶的桿子 將桿子的中心位置放在桿子的中央 輕輕地扭動桿子,直到桿子的尾端觸碰到桿子 然後輕輕地將桿子移出酒瓶 輕輕地插入桿子,檢查是否有錯誤 將酒瓶的內部擦乾 為主人添加一杯,如果他們同意,請自行添加一杯 檢查是否有錯誤,為主人添加一杯,並添加一杯 慢慢地,慢慢地,將酒瓶倒入桿子 利用燈光,觀察酒瓶頂部開始出現沙子 當沙子到達酒瓶頂部時,停止倒入 理想的情況下,酒瓶中只餘下一部分的酒瓶 將酒瓶放回桿子上,並將杯子塞滿 在服務桿子的酒瓶時,最適合使用最好的裝飾 以增添旅遊的感覺 先服務客人,然後服務主人 請取出品嘗杯和桿子 然後將酒瓶放在服務桿子上 將酒瓶放在旁邊的服務桿子上 隨著客人離開時,請取出酒瓶 在午餐期間,客人會需要上杯 使用你的判斷來審核 不要太頻繁地上杯,因為這會令客人感到煩惱 當你上杯時,先塞滿客人的杯子,然後塞滿主人的杯子 然後將桿子放回桿子上