真正的純糧食酒到底要多少錢一斤?釀酒老闆算筆賬,你覺得便宜嗎
13 觀看·2025年10月11日
真正的純糧食酒到底要多少錢一斤呢
這是困擾很多酒友的一個問題
有的純糧酒三四塊錢一斤
有的純糧酒三四百塊錢一斤
真正的純糧食酒到底要多少錢一斤呢
這兩天有網友私信問我說
前些天在網上買的四十九塊九十斤
還包有到家
這樣的純糧酒能喝嗎
純糧酒不一定是好酒
而好酒一定是純糧釀造的
這麼簡單的一個道理
還是有很多人聽不明白
今天我帶大家去釀酒車間
學習一下什麼樣的酒纔是真正的純糧食酒
釀酒用糧食
這是最基本的
也是良心道德的底線
沒有什麼好吹噓的
只有好的糧食才能釀出好的酒來
普通的高粱一塊多
糯高粱兩塊多
而我們用的紅英紫糯高粱
價格在三塊以上
這是我們酒廠剛到的三十噸紅英紫糯高粱
今天就拿我們酒廠的固態大麴酒舉例
給大家算一算純糧食酒的成本
按照傳承工藝
三斤糧食一斤酒計算
光糧食的成本就十多塊錢了
糧食的成本只佔到了純糧酒的一小部分
固態大麴酒發酵週期長
出酒率低
有的固態大麴酒發酵週期長達六個月
甚至長達一年
發酵時間越長
出酒率越低
酒質越好
再者就是工人師傅的工資
天然氣
酒取設備的維護都是一筆不小的開支
我們酒廠一共有八個師傅
這八個師傅一天的工資就兩千多元
最大的一筆開支就是酵藏了
我們酒廠出酒量在兩百多噸
酵藏酒需要佔用大量的資金
人力
物力
倉儲
爲了保證酒的品質
我們都要酵藏三年以上才進行售賣
酵藏使酒裏的有機物老化成熟
綿柔純香
綜上所述
要想喝到真正的純糧固態大麴酒
至少也要二十元以上
這是酒友們要的酒都已經打包好了
快遞小哥過來收包裹了
一共裝了滿滿一大車
好了
今天我們的視頻就分享到這裏了
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我們下期再見
