【艾雷島酒途】100英鎊的桶中酒坑不坑？

各位老鐵大家好 今天繼續給大家教一下 往期的作業 拉夫哥酒廠 這是我最愛的蘇格蘭酒廠之一 我也是巨資一百英鎊 買了一個酒廠的拓兒 去喝他們酒窖裏的桶中酒 基本上是我這次的 愛麗島之旅中 最昂貴的一個拓兒了 那麼這次我在拉夫哥 會如願以償嗎 事實上並沒有 有點彩虹 甚至讓我覺得有點失望 到底是怎麼回事呢 趕緊一鍵三連 且聽我娓娓道來 愛麗島的第三天 早上開車離開了旅店 北大西洋暖流 讓這裏的天氣陰晴不定 一會兒下雨 一會兒又豔陽高照 到達拉夫哥酒廠的時候 藍天白雲 風景如畫 順着遊客的小徑 一路走到海邊 這不是我一直心心念唸的 海邊拉夫哥 我最愛的消毒水酒廠嗎 我現在站在拉夫哥酒廠的海邊 我的旁邊就是它的這個海灘 海水和海藻這種鹹腥味 是撲鼻而來 拉夫哥是我最愛的酒廠之一 今天我來到了現場 我也非常的高興 也非常的激動 那麼讓我們一起進入酒廠 去探尋一下 消毒水怎麼來的 Let's go 拉夫哥 在蓋爾語裏面的意思 是寬闊海灣邊的美麗凹陷 因爲酒廠就建在海灣的凹陷處 它有接近280年的歷史 目前屬於三德利集團所有 看看這酒廠的水源 因爲流進了泥煤沼澤 都變成了褐色 Tour很快開始了 依然是從參觀地板發賣開始 先進行農業基礎知識培訓 這個房間會定期的打開窗戶 讓涼爽的大西洋海風調節溫度 讓麥芽帶上大西洋的鹹味 當然 這點麥子是不夠拉夫哥產量的 你懂的 其實這都是給遊客看的 這裏是互烤麥芽的房間 下面就是燃燒泥煤的爐子 泥煤都來自愛雷島的拉夫哥泥煤農場 這些泥煤富含石南花 地衣和苔蘚的氣息 也是拉夫哥消毒水味道的重要來源 先用泥炭煙霧燻大麥10到12個小時 然後再用低溫冷燻的方式來烘乾麥芽 這種冷燻烘乾的過程會帶來淡淡的焦油味 然後把麥芽磨碎 在63.5度下啓動彈化桶開始彈化 而發酵時間大約在55個小時 蒸餾車間裏一共有7個同時蒸餾器 第一次蒸餾在4個大號的初流器進行 第二次蒸餾在3個小號的二流器中進行 高高的0NB和緩慢的蒸餾 可以去除重油和一些不好的氣味 有助於形成拉夫哥輕盈的酒體 最後威士忌被稀釋到63.5度 然後我們就來到了海邊的一號倉庫 據說海邊倉庫的威士忌都有海風的鹹味 絕大部分的拉夫哥酒液 都是放在美國肯塔基州MixMark 美格的前波本酒桶中收成 然後再放進其他的葡萄酒風味酒桶 進行最後的收尾桶塵 然後我們就進入了品嚐酒窖的桶中酒環節了 今天的酒桶有三個 什麼桶不告訴你 邊喝邊猜開盲盒 我們現在是盲品的第一輩 猜猜他的信息 感覺應該是四分之一桶或者是波本桶 第一桶拉夫哥2016年首著波本桶 八年酒齡酒精度53.3度 猜出來八年 但是酒精度我猜的大概是50到60度之間吧 味道是比較強烈刺激的 我覺得拉夫哥的十年桶強要更強烈 烈酥臘肉奶油果香的話 你會覺得桶中酒喝上去還是比較刺激 因爲還沒經過任何調配 看來第一桶猜了個七七八八 後面兩桶繼續猜 歐洲的香不通應該是歐洲主義 看來第二桶也基本猜對了 拉夫哥2016年烘烤法國醋女桶 八年酒齡酒精度52.7度 酒的基礎實際上不錯 新項目桶的那種淡淡的木頭香和那種檀香味道 非常溫柔 它也是八年 但是它遠遠沒有波本桶那種刺激 所以它非常柔和 然後帶有很濃的這種水果香 麥芽的這種香味 非常好喝 這個有點淡淡燒毒水的味道 可是第一桶八年第二桶又是個八年 我看大家都有點急不可耐了 喝到大酒的希望就壓到這最後一桶上了 大家再猜猜年齡的時候 我猜是十年 劉濤猜十二年 事實上它只有七年了 它只有七年 第三桶居然是七年 拉夫哥2017年菲諾雪梨桶 七年酒齡酒精度50.8度 過桶的時間不夠長 所以沒有那種雪梨的那種 包括拉夫哥本身的它的官方產品的那種濃郁厚重的感覺 我覺得沒有喝到 喝到水裏我覺得味道還是一樣 但到底因爲只有七年 雖然拉夫哥很多低年份的也有好酒 但是它是經過調遍 你單獨喝它的 低年份的年輕的酒我覺得還是挺好喝的 導遊想告訴我們說 年輕的威士忌也會很好喝 他只拿出年輕的威士忌一道試試 我倒是覺得有點缺乏誠意了 大家亂猜了半天 可能希望當中有高年份的威士忌出現 結果兩個八年一個七年 劉濤猜的小坑 雖然最後贈送了我們一小瓶八年的拉夫哥波芬桶 但我還是覺得酒廠有點草率了 最後來到遊客商店 各種各樣的拉夫哥琳琅滿目 請大家自行截屏對比價格 看看你酒櫃裏的酒是買貴了還是撿漏了 我們的Tour結束了 這Tour價值一百磅 這個Tour我非常的不推薦 桶中的酒乏善可身 雖然拉夫哥一向有善於使用低年份的酒 把它做成優質產品的這樣一個調酒的水平 但是單桶就沒有進入任何調配的威士忌 缺乏一些美妙和優雅的味道 稍微有點失望 因爲拉夫哥我期待了很久了 但是我們又喝到高年份的大酒 所以吐槽一下 Sorry 不好意思 好 走 我們回家了 不 等會 走 我們去下個酒廠 樂嘉維琳 各位威士忌新人 我們樂嘉維琳酒廠 再見