一次學會兩款夏日朗姆調酒+一款百搭材料

DrinksCamera
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1 次觀看·2025年10月7日
相信我 這會是你收穫滿滿的一期
今天來分享兩款朗姆雞尾酒
以及一款Jasper的祕製百搭材料
Jasper's Rum Punch
也被稱為賈斯珀的牙買加種植園攀麴酒
是經典種植園攀麴酒的一個著名變體
這款朗姆攀麴酒融入了濃鬱的牙買加文化
以其清爽和均衡的風味而聞名
最初由Jasper Lufrank創作
他是牙買加蒙特戈貝
Bay Rock酒店的著名調酒師
他改良的這款Planters Punch
因其獨特的混合材料與祕密配方而聞名
同時也為這款傳統雞尾酒
增添了一絲獨特的魅力
說起種植園攀麴酒
它本身就是一種比較古老的雞尾酒
其起源可以追溯到18世紀末與19世紀初
雖然沒有記錄表明是誰發明瞭這種雞尾酒
但第一份印刷版的配方
是出現在1878年9月的倫敦雜誌FUN上面
同時它也是加勒比地區
尤其是在牙買加非常流行
因為狼姆酒是當地常見與最受歡迎的烈酒
說到Jasper的這款Planters Punch改良
其核心就是它的祕製混合材料
Jasper's Mix
據說是為了滿足每天大量的攀麴酒調製工作而發明的
它將青檸汁 砂糖混合後
加入豆蔻碎以及苦精酒
為這款混合材料帶來了複雜的風味層次
如果你喜歡豆蔻的味道
可以省略過濾這一步
因為我喜歡純凈的液體
所以靜置一晚後
用咖啡過濾器把豆蔻碎過濾掉了
冰箱冷藏可以保存三至四周
最後再來製作一款Bayrock酒店特調
材料也很簡單
將Jasper's Mix 狼姆酒和杜林標利口酒加冰搖蕩混合即可完成
需要注意的是
原配方中使用了15毫升的杜林標利口酒
如果你和我一樣也不喜歡太甜的話
可以適當地減少用量
比如7.5毫升即可
好了
希望你喜歡本期內容
我們下期再見
