野山燒品鑑晚宴（三）中國酒文化

梅爺經常說 從52度到76度 是蘊含著我們的周易文化 到底有什麼內容呢 周易有八百六十四卦 第一卦是乾卦 第二卦是坤卦 乾卦講的是剛健而後 天行健 君子自強不息 它的格是一個剛健的格 我們做酒 做到這麼濃度高的酒 其實都是給男士喝得比較多 男性就屬乾 屬羊 所以我會用乾卦來表達 男人在這瓶酒裏面 有一些哲學的趣味 所以這裏六度酒 52度 是乾卦的初牛 叫做潛龍勿用 第二牙叫做九二牙 是56度 牛池是燕籠在田 潛龍勿用講的是 每個男人其實都有低潮的時候 在這個時候就應該積蓄力量 就好像一條路 在深淵裏面一樣 有隱隱的能力 能夠積蓄力量 為了日後能夠騰飛 積蓄力量到一定程度的時候 就燕籠在田 用龍飛到上地 準備要一飛沖天 燕籠在田 九三牙 有一個九三學社 九三學社聚集了一些文人 君子終日乾乾 直剔若泥無垢 每天都要小心謹慎 即使你向上騰飛 你的事業在進步 但仍然是需要每天 很小心謹慎 很警醒自己 龍繼續向上飛 九四牙 或若在淵 無救 所有的事情都不會一帆風順 都會有阻滯 需要知道進退 該進的時候要大膽進 該退的時候 要堅決的退 所以叫或若在淵 五點當跳回深淵 繼續積蓄力量 繼續來過 這個是六十八度 七十二度 飛龍在天 利建大人 事業有大成 幫助天下的人 謀福祉 飛龍在天 但這個時候 必須要很小心謹慎 如果不小心的時候 就會去到 曠龍有悔 曠龍有悔就是說 事情去到極點的時候 事情就開始變壞 有些房地產公司 做到很龐大 一夜之間崩塌 為什麼 去到曠龍有悔 不懂得知道進退 這個是我們 做事業的一些提醒 道德經裡面說 知止可以不退 進和退 必須知道邊界 必須知道閒道 過了 就會有災害 這六度酒 希望表達到的 是一個這樣的 古代哲學的思想 對人生的一些啟示 謝謝