下飯菜的天花板 酸香鮮辣讓人口水直流🤩
318 觀看·2025年9月23日
今天是一道非常開胃的下飯菜
泡椒筍尖炒牛肉
老規矩 牛肉還是逆著紋路切成薄片
接著加一點蔥姜水
一勺生抽
少許老抽
半勺蠔油
少許胡椒粉
抓拌均勻後再加一勺玉米澱粉
抓勻
然後用油封一下
醃製20分鐘
筍尖用的是袋裝的泡椒筍尖
就不用焯水了
配料需要準備一些泡姜
泡椒
蒜末
和青紅辣椒
熱鍋涼油
放入醃好的牛肉
滑炒到變色就先盛出來待用
重新起鍋
倒入所有的配料
爆出香味
再轉大火
把筍尖放進去炒香
接著把牛肉回鍋一起翻炒
加一勺生抽
少許鹽和七金調味
一點泡椒水
增加酸香味
最後放點香菜
快速翻幾下就可以出鍋了
光看這些用料就知道
這是一道非常下飯的菜
炒的時候酸香鮮辣的味道
就能讓你直咽口水
筍尖清脆
牛肉鮮嫩
又酸又辣的非常開胃
這一頓看來又要吃肚歪了
我是樂半
希望這道菜喚醒你的好胃口
下期見
