荷塘月色 | 什麼?!新年過後開始減脂了!

何时下厨
455 位粉絲
109 觀看·2025年10月25日
嗨 今天我們來做一個經典蔬菜 河塘月色
主要食材有五種不同的蔬菜
繽紛多彩的顏色不僅賣相好看
口感也很豐富
做法還簡單 一看就會
首先 介紹一下五種食材
馬蹄 胡蘿蔔 黑木耳 荷蘭豆 脆藕
馬蹄 胡蘿蔔 蓮藕切片
厚薄盡量一致
另外準備了配色的彩椒
荷蘭豆清洗乾淨
去兩側的筋膜
想要蓮藕不發黑
沸水裡加少許白醋 砂糖 食用油
只有一點點不會吃到酸味
焯水是蓮藕 接著是胡蘿蔔 黑木耳 馬蹄
緊接著是最易熟的荷蘭豆
每煮間隔5秒
前後一共是15秒
取出控水備用
熱鍋 倒入適量底油
煸香大蒜 彩椒
然後所有蔬菜一起進來
調味很簡單 鹽 砂糖
外面餐廳的做法
會在這個基礎上加一些雞汁或雞粉調味
起鍋前用澱粉水勾個薄芡
之前你們讓我多出一些素菜
這一道河塘月色就非常適合應對
新年期間大魚大肉
或新年過後的減脂餐
最後 有時候就會
