潮汕特有的姜薯做成小甜粽,滿嘴清香甜,是多少潮汕人心中的甜粽天花板啊
210 觀看·2025年10月22日
我們的薑薯百合甜糉做到現在第四年
我每年就做這一次
薑薯攪成泥的話
這個薑薯吃起來很柔滑
和這個糯米就很搭
我是之前在外面吃過薑薯甜糉
當時它的薑薯就是一整塊的
吃起來就很硌嘴
我覺得這個薑薯可以做得更綿密一些
所以我就根據我自己的想法
就改良了這個薑薯百合糉
我把它變成細膩的薑薯泥
薑薯攪成泥的話
這個薑薯吃起來很柔滑
和這個糯米就很搭
它的口感吃起來會更好
這個薑薯百合甜糉用的是泰國糯米
還有百合
還有我們潮汕特有的薑薯
還有鹹蛋黃
它這幾樣跟鮮糉葉搭配起來
它的味道是非常清香的
這個百合加在薑薯裡面
它們這一對的CP感是很強的
它們搭配起來的清香味就很特別了
鹹蛋黃是為了綜合這整個甜糉的甜
這樣吃起來就甜而不膩
就算吃多幾個也沒問題
薑薯百合甜糉一個是70克左右
因為它是純甜的嘛
做小一點
它吃起來就沒那麼膩
畢竟它整個都是甜的
就算你要單下午茶
然後小女生小胃口
吃一個就滿足了
我們的薑薯百合甜糉做到現在第四年
有個顧客他是吃完了
他居然訂了180個甜糉
我說180個甜糉你怎麼吃
他說我就凍著慢慢吃
因為我每年就做這一次
端午節過後我們就基本上就停手了
我們的糉子是一組六個真空包裝
保鮮的話大概可以7天
放冷凍的話可以放一個月
保鮮的話大概蒸10分鐘左右可以了
直接從冷凍裡面拿出來的話
就隔水蒸15分鐘
完全不用解凍
而且不要用水去煮
接下來我還是想繼續做一些更多
好吃的美食分享給大家
