簡簡單單小夜宵,一人份海鮮啫啫煲~

实在太香了
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126 觀看·2025年10月13日
關於吃蟹肉 我最愛的還是梭子蟹
可能它比大閘蟹肉多
也可能是相比較於其他肉多的蟹類
價格更便宜 而且方便購買
相比較去店裡動輒數百的消費
我更願意在家製作
大部分情況下 我並不願意去剝開活蟹的外殼
怕它掙扎的時候夾到我
所以做螃蟹基本上真的比較多
不過還好 買回來的時間夠長
它已經失去了活力
海鮮很多時候我都喜歡直接蒸
但吃多了總會覺得厭煩
不如找個方子狙一下
也許有不一樣的體驗
我很喜歡蒸著包的風味
那種焦香帶有煙火氣
簡單卻又能替換不同食材
豐富的香味是我最愛它的地方
聽說加廣東米酒能提升風味
可家裡沒有
試試高度白酒吧
不拍攝時做飯
大部分情況下味道都算過得去
但一旦拍攝味道總會差一點
無論是因為視覺效果
讓菜長時間燒製
還是因為擺拍導致變涼
總會比自己直接來做差一點
好在這次製作並沒有太多影響
拍好了面對鏡頭吃的片段
卻又覺得太尷尬
雖然吃起來確實很香
但也沒有剪進去
也許下次可以嘗試突破一下
