本幫小飯店 奉賢逛吃2日，入伏羊肉、農家白斬雞、野生河鮮吃到爽！

看起來就很肥 特辣粉我喜歡 我喜歡 這個會是我目前吃下來 我覺得上海 真的是數一數二的那種 果凍級 膠質感非常的強 好久沒有吃到過這麼鮮活 這麼滑的黃鱔了 好飽滿 而且是有點力量感 特別的軟糯肥 首先它的原材料質量特別好 哈嘍大家好 我是小豬 三福天到了 這次和老爹來奉獻吃一下 裝潢羊肉 不知道這邊除了羊肉之外 還有什麼好吃好玩的呢 走 快跟我去一探究竟吧 叔叔這個就是臭豆腐對吧 對 臭豆腐要嗎 要 家飯店乍看不鮮 但其實名聲在外 開了很多年了 它主打的就是 性價比高 食材很清新 所以過來吃的人非常的多 原來門面沒有這麼大的 現在生意這麼大以後 乾脆就是擴大了這個店面 所以就是我們現在看到的規模 你進來以後沒到點菜 哇這真的和家裡 它就是農家的蔬菜 還有準備好的那個蔬食 還有一些熱炒 菜單呢非常簡單的一張 都是本地的特色菜 照著推薦點的 雞 羊肉 大腸 臭豆腐 然後老爹要了一個素菜 我去幫你開電腦 好 稍微等了一會兒 他端上來 這個雞半隻量很大的 比市區那些量大很多 這個雞皮呢很黃 而且它是有一定厚度的 看起來就很肥 下面還有一點點雞油 它的肉煮的蠻嫩的 真的好嫩啊 阿姨還跟我們說 桌上的醬油是分的 一個是蘸雞的 一個是蘸羊肉的 先來一口 真的是郊區的雞該有的味道 它那個雞很香 雞皮有點糯有點Q的 然後皮下那個汁 沒化開 已經滲到這個雞肉裡面了 它雞肉煮的其實 非常的軟嫩啊 它煮的不是那種帶骨血的 它煮的是那種比較偏熟一點的 但是它雞肉還是很嫩很嫩 對 而且嫩切又是香的 嫩有雞香味 還帶了一些口感 完全不是那種爛糟的了 然後這個料我覺得也調過的 沒那麼腥 我覺得它那個雞肉好香啊 真的很香 這就跟我前兩天回重慶吃的雞有異性 哇這雞好吃 特別香 他們家招牌菜有很多 但是因為大腸是 湯汁無缺的第一 所以我要嘗一嘗 很好奇啊 但上來是那種紅燒的 那種紅燒滷燒的 然後關鍵呢 他們家這個裏面還保留了油脂 哇聞上去是香 不是那種腥 他們家大腸真的很有本地特色 我怎麼跟你說 跟現在吃的都不一樣 它不是那種甜 它就是那種淡淡的鹹香 淡淡的油香 而且裏面的油脂 哇這個在你嘴巴裏面一化開 整個大腸的香氣就提出來了 對而且它不是那種嚼勁很突出 它是軟軟的 對 其實我覺得還蠻好吃的 真的 它是少數我覺得外皮軟軟的 還很好吃的那種 它大腸特別的香 對它不是那種 它雖然是外皮軟軟的 但它不是不能嚼 而是好嚼 就是嚼兩下就能嚼進去的 但是還是有香味的 對 它這個大腸真的是洗得很乾淨 很到位 而且滷燒的也特別的香 很入味很入味 但是你又不會覺得鹹 不過我這個剛剛好 這大腸我喜歡 我喜歡 據說素菜裏面最推薦的就是這個 這個臭豆腐我們之前是在四斤那邊吃過的 也是傳統的臭豆腐 是用來蒸的而不是炸的 它上面加的那個是什麼 也是一個臭菜桿 然後放了一點辣椒 直接清蒸的 你吃起來 你先是一瞬間那種臭 但是這個臭慢慢全部都換化為了香味 裏面的汁水做得正好 裏面 哇真的很多汁 超級吸味的 很鹹香啊 帶著一點點微微的那個辣去增香 提鮮的剛剛好 這個好迷人啊 然後呢你回味的時候 我腸裏面就是那種微微的發酵的味道 對 這個是我目前 我覺得 上海我吃過的小我最喜歡的臭豆腐 我覺得這個比四斤的臭豆腐 真的是有過焦的 對我覺得很好吃 嗯好吃 有紹興的電腦 我很喜歡 嗯真的好吃 因為第一次來鳳行 也不知道鳳行的羊肉風格 這個是煮的感覺是比較散一點的 這邊是帶皮的 我先嚐一塊帶皮的吧 羊肉配的醬油跟白斬雞不一樣 它吃上去跟看上去還不一樣 它的皮還是帶膠質 因為它肉也不是完全的爛掉散掉 還帶一點點嚼勁 它是在上海幾個地方最帶嚼勁 它其實跟京山羊肉稍微有一點點意思 我覺得京山羊肉稍微有一點點 但它這個賣相沒有京山羊肉的好 對 而且我覺得就是處理的沒有那麼乾淨 稍微有一點點味道 沒有那麼精細 但這個明顯就是山羊的味道 這個應該是本地山羊肉 崇明也是吃山羊的嗎 我覺得這個處理不好味道會很相似 但它就是口感中的問題 口感我覺得沒問題 我不喜歡特別爛 我覺得這個我覺得可以 相比前面三個菜 我覺得這個稍微就普通一點 在我心中它不如我們這個京山或者珠湖吃的羊肉 但是因為這不是一個定吃羊肉的店 所以我們可能接下來會去裝潢看看 這次就是奔著裝潢羊肉來的 這個季節的時令出菜 老爹點了一個紅米線 蒜蓉炒的 哇這個紅米線滿滿一大盆 這一盆的量 我感覺市區飯店要裝兩盆 來一口吧 哇 它這米線很新鮮 而且也不老 清香之餡嫩感都有了 它鹽放的也不多 突出的是米線的香氣 而且我發覺 他們自己家新口味的也是 它都是軟糯的 它都不吃脆的 我們市區吃的好像都是脆脆的 食材比較新鮮 對它的口感跟 其實跟市區稍稍不一樣 它有竈頭菜飯 所以我們點了一份 因為我好久沒有吃菜飯了 這個菜飯就跟以前小時候家裡的比較像 青菜已經煮到微微泛黃了 它這個碗 磕磕碰碰 鹽放的比較少 但這裡面有豬油的香氣 不能說很驚艷 但就是非常質樸的味道 它價格應該也跟普通米飯差不多 嗯這個價格不會了 這個屬於你自己家裡也能做出來的味道 如果你料放的多一點 肯定比它還要好一點 我真的好懷舊 這個大腸真的蠻好吃的 哇好久沒有吃到這麼質樸美味的米飯了 這家店是本地的老老母啊 調味跟主婦的又完全不一樣 你覺得呢 我覺得今天最好吃的是 白斬雞大腸跟豬肉 這個會是我目前吃下來 我覺得上海 哇真的是數一數二的那種 這家店其實你能看出來 它就是食材很新鮮 你越晚上過來的人 真是吃得若無其事 前面還看到一個蛋糕的 所以說你來這家店就早點來 菜呢吃的也比較多一點 我過來吃飯我感覺就回到了鄉下一樣 還是能夠體驗 非常正宗的本地風味 這邊的環境就不要太在意了 對蒼蠅蠻多的 一早上呢我們到玉修樓先來吃個早餐 據說玉修樓這邊藏了很多 清明的小吃嘛 本地人來的比較多 我們先來這家麵館 這家麵館是比較傳統風格 進來這個店面打理得很乾淨 然後我看那個澆頭陳列 就像我昨天熊貓車館的那樣子 下部表內容不多的 我們點了一個肉圓辣肉拌麵 它還給你附贈了一點辣椒跟雪菜等 當然還有一碗湯 就是雪菜蛋皮喜糖 先把它拌一拌 我感覺它這個麵條還蠻勁道的 它這個拌麵呢就是 乾脆的不像是湯頭拌麵 蠻爽滑的 它這個醬汁其實是 辣肉的醬加辣醬的醬 加了它最後那個肉圓裡面那個紅燒的醬 結合在一起 對 他們家的辣肉是那個辣肉末 都是偏瘦肉的 肉用的是蠻好的 但是如果我覺得有點肥肉的話 就變成像肉圓好大 這個肉圓就是很標準的家庭做法 也是以瘦肉為主的 我發現他們這邊好像肥肉比例用的都很少 吃口買傷了 然後外面炸過定型 然後這樣 這樣很爽 而且調味口味不是很重 淡淡的鹹鮮 都不是偏甜的那種 我覺得這個麵蠻好吃的 很多叔叔點那個水菜肉圓麵 水菜肉圓麵 它裡面還有辣醬 辣醬就是比較家常版的 豆腐乾 土豆為主的 咬下去有四味 而且它是屬於酥軟不辣的 豆腐乾品質不錯 我覺得搭配就是蠻好的 小麵館裡面這個麵條的肉圓品質 真的算是很不錯的了 爽滑又勁道 如果有家門口有這樣的店 我覺得我幾乎一個禮拜能來好幾次 價位又實惠 出品也很乾淨 對吧 吃完了麵呢 我們路過一家零食店 它有賣特餅的 我還蠻感興趣的 阿姨說一般一鍋是六個的 但是我發現剩下的麵皮只有四個了 所以給我們包了四個肉的 它有甜口的 這個其實說實話 特餅浦東那邊也挺多的 還有寶山啊什麼的 就是本地的地方都會有一些的 但我們重慶那邊就不流行這個做法 就是油煎的糯米糰子 一口下去很鹹香啊 它兩邊煎得很脆 阿姨這個呢 這個米現點現包現煎的 所以等了一刻鐘 看著沒有 它這個肉很緊實 它不是那種胖乎乎的 但是肉裡面有肉汁 因為本身那個糯米是沒有味道的 所以它這個現調味呢 確實要偏鹹一點 偷偷吃這個肉 你覺得會有點不合適 但是搭配在一起吃 還是鹹香比較適中的 這個肉裡面就是 蔥 薑 酒 鹽 醬油 整體來說這個吃吃不錯的 可以來嘗試一下 它比寶山那邊的特餅浦東稍微脆一點 然後那邊都是煸下去的 然後我感覺它這個皮 比浦東上次吃的那一家還要薄一點 我們還在這邊點了一碗招牌的手撕雞麵 它這個手撕雞麵量很大 荷包蛋 下面蓋的是滿滿的雞腿雞肉 來口湯吧 它的湯頭很鹹鮮 雞腿看起來就很好品質 對吧 雞肉是香的 他們這邊雞香味都蠻濃的 本地的雞就品質好一點 平均水平高一點 這個麵條 鹼水味有點重 而且煮的有點寒冷 我覺得這家店過來的話 點個特餅吃吃是最合適的 如果你是冬天來的話 還可以點個燒賣 對吧 微微的止水 肉餡很緊實 油煎味 但這也不油膩 蠻香的 吃完了特餅 路過一家湯圓店 我點了一甜一鹹 他們蠻好的 就是沒有起點個數的 隨便你點幾個 上次我去松鶯江 他很怪你知道嗎 他說你必須要6個起點 哇這個把我吃得也撐死 你猜哪個是甜的 一個是煎的 一個是圓的 一般煎的都是鹹的 那我要不先吃個鹹的吧 就個頭還是蠻大的 本地說是湯圓 但其實它要比市區 或者這種我們說的寧波湯圓 肯定要大很多 還是接近那種圓子風格的 它的皮子很糯很軟 你看那個肉醬 一汪的湯汁 這個汁水其實 又是油 又是肉汁 但是很清透 它皮下這個肉餡很緊實 我覺得比特餅還要緊實 稍微偏乾一點 多喝些特餅 肉餡是特餅的好 但它這個汁水很鹹 要不兩個湯喝一下 好的肉餡是森井永住的 有彈性又不澀 裡面還有汁水 這個就是 大的部分太久了 然後汁水都沒有了 吃完鹹的吃個甜的 這個是芝麻 芝麻的顆粒感覺比那個小 糯還是蠻糯的 好爛 芝麻的那個皮 味比肉的要厚一點 沒有它 它那個豬油混著那個 非常色香 瞬間就湧出來 這個蟹好吃 但是皮子我覺得稍微有點厚 肉湯裡面的皮子比較厚 稍微厚一點 我覺得玉清這排小吃店 很適合就是 你逛完菜市場 買好菜過來 隨便弄個早飯 本來還想試試 阿平米線和國光餐飲店 一來吃飽了 二來還沒開門 所以只能下次再來了 阿姨這個桃子你們自己種的 對 來裝潢嘛 最重要的就是來吃羊肉了 這家店算是本地非常有名的 因為頂著飛夷的頭銜 然後他們的老闆也是飛夷的傳承人 所以你到了裝潢 就是很想來試一試 不管它的評價是多麼的兩極分化 過來看 這邊環境非常的好 就是四劍潢裡面的那種 園林式風格 哇 古色古香的 估計是老闆錢賺的也挺多的 我就過來點了一份 小份的熱氣羊肉 他們家最出名的 除了這個熱氣羊肉 有各種圍繞羊肉的菜 很多都是外面沒有見過的 哇 這個一排我看了眼花撩了 拌上來呢 羊皮 羊的油脂 還有下面的羊瘦肉 很誘人吧 我覺得他們家不管味道怎麼樣 長相是很好的 賣相非常的好 你看呀 這個蛋打下來 啊 真的是有點 金銀富光澤 來一點點醬 抓好的羊肉風格 跟之前吃的又有點不一樣 但是跟今天的會比較接近 開始吃了一下最瘦的 最不爛的 最有嚼勁的 它的皮 而且是像果凍皮那樣 是QQ彈彈的 不是那種肉口菊花的 它的瘦肉還帶有嚼勁的 但是又不柴 這個比昨天那家好吃多了 這家是羊肉專門店啊 對 你看價格吧 就至少第一印象還是可以的 嗯 這個是吃冗佳派為主的 來這邊 對著眼聽著羊皮 所以我今天是想來試一下 我覺得這家羊肉是好吃的 沒什麼問題的 而且呢 他們這家羊肉的風格就是 羊肉加水 不加冰霜 不加料酒 就是原料新鮮 品質好 這個也是山羊 但這個山羊處理得很好 完全沒有腥味 我覺得比昨天處理的好 嗯 就是它一點腥味都沒有 它的皮和它這塊的筋跟油脂 很黏糊 我還是覺得吃嘴脣會打擾了 我覺得家的羊肉還是有點實力的 名聲在外 確實還是有點水平的 不過價格也不便宜 嗯 價格不便宜 而且關鍵是 地方太遠了 我們也是特地比例 跑大老遠過來吃的 他們家的皮是真的讓我覺得它是果凍皮 其他家的皮 中間稍稍是有點偏軟偏爛一點 它 哇 這個膠質感 非常的強 是 我好像還在上海的油脂 很少吃到這種 大多數皮都是軟的 軟的爛的 再來一口 我就喜歡這個皮連著下面 特別上面這個羊皮特別的厚 下禮拜福江街拍的 我估計這邊生意會很好 特別熱鬧 因為我們就是 途經這裡 羊肉當點心來吃一下的 如果剩兩個人過來的話 我推薦就是點羊肉 然後點一份白切雞 再點個菜飯 或者弄個羊雜湯 這樣兩個人標配是非常舒服的 一年只開兩個月 對 兩個月 就暑假了 哦就兩個月 太多了吃不掉的 野生的 那麼吃點河蝦 野生的 弄點羊肉 弄點羊湯 皇上田雞我倒是都想吃 哇這個可以的 吃完了羊肉我們看看 花米裝潢沒有太大的逛棚味 天真的很熱 然後我們就找了這邊的一家 本地的私房菜 說實話它的門面真的很簡陋 而且它一年只開兩個月 就是暑假 所以你過來吃 也是看緣分的 不是說你隨便過來就能吃得到的 它今年是剛剛開了濕田 所以過來人還比較少一點 我覺得蠻好的 我們等於包場了 當然它旁邊都是房間 樓上還有包房的 先點了幾個招牌的 白斬雞 老闆說是今年懸平 他說更好的 比去年的還好 那我當然要嘗一嘗了 對吧 不過那個雞要等它現煮的 所以還要耐心的等一會 然後我們先從皇上開始吃吧 這個皇上應該是裡面有兩條吧 你看有兩根小尾巴 野生的皇上有一個很明顯的特點 就是它不是那種特別粗的 養殖的話會很粗的 它是用了大蒜頭燒的 上面撒一點蒜末 哇切了小段 這皇上的肉質很新鮮啊 很滑 嗯很滑很滑 酥酥的彈 很嫩 它主打一個鹹鹹味 蒜子的味道 稍微微微辣 那個辣呢只是個增香的 基本上沒有太多搶戲的地方 對食材好 沒什麼腥香味道 它的鮮活是一口就能吃出來了 完全從心上 其實它底下那個醬汁呢 可能會稍微偏鹹一點 但它這個魚肉的味道是剛剛好的 我覺得這個醬汁很適合拌飯或者拌麵 我覺得你媽媽很喜歡 哇你看這個皮 皮肉緊緊相連啊 這個新鮮程度 肉眼可見吧 哇這個可以 而且今天是小薯 小薯的黃鱔 塞人生 對 它跟上週我們吃的還有點不一樣 我們上週雖然是新鮮的 但畢竟殺完後放了一碗 嗯對 它是直接現殺直接 它的肉更滑更彈更嫩 嗯這可以 老爹也覺得好久沒有吃到過 這麼鮮活這麼滑的黃鱔了 對 最近是最滑的一口黃鱔 它這個田雞這個側面 燒的其實跟那個黃鱔有點像的 不過呢它是用蒜苗來炒的 它下面的醬汁我覺得都很濃稠 而且不油膩 這個師傅的炒功還是不錯的 先來一塊野生的田雞肉 這個田雞好飽滿 而且是有點力量的 肉很緊緻 嗯這個怎麼說也是個跑步選手 嗯肉緊緻 它燒的蠻入味的 燒的入味 靠近骨頭邊特別香 而且它的骨頭是脆的清脆的 不是那種很難咬的 醬汁的鹹香味 剛剛好 加點蔥去爆香的 一點辣椒微微的增鮮 師傅紅燒的處理手法是比較相似的 主要它這個蒜苗蠻好吃的 甜甜的 蒜苗好吃 清脆甜 蒜苗估計他自己也是種的吧 嗯 來這邊還是要忍不住點一份白芹 所以我幫他吃了一份 但是這個老闆也很實在的說 這個你們現在來的太早了 一般他們現煮是要下午煮的 然後供應的是晚上那一批是最新鮮的 所以我們這個吃到的 應該是昨天燒的 這個應該是經過冷藏 然後重新又給我們稍微加熱一下的 但是依然他們這邊的皮很厚 皮下脂肪是保留了一半的 保留了比較多的脂肪層的 然後瘦肉部分對吧 蘸一點醬油 最佳的肉比較多 我不知道是不是因為二次加熱 所以導致這個瘦肉部分有點乾有點柴 對 很難咬 咬的確感覺跟前面那幾批 尤其剛吃完還是有點差別 這個落差蠻大的 就不管它是不是現煮出來的 但是我覺得它新鮮的 如果是剛煮出來的 可能也沒有理解好 對 羊肉是目前吃的這三個裡面 我覺得相對來說弱一點 就它這個肉怎麼說偏瘦一點 這個應該不是本地的羊 它這個肉偏瘦一點的 然後我覺得這個羊肉吃著吃著總覺得 嗯它不是很嫩 北京的羊肉它是嫩帶著嚼勁 我這個第二口羊肉吃下去 那股山味還是有點厲害的 它就不是羊香味 就是羊山味 我覺得這邊農家菜更好吃 羊肉就別點了 去別的地方吃吧 心心念唸的炒雞端上來了 這只雞 這個應該是半隻吧 嗯半隻 量蠻大的 皮色很紅 而且它的皮很厚 這個真的是香氣撲鼻 這個雞香味一下子穿你的鼻腔了 但是你這麼一看 它好像感覺上是煮的火候是偏過了 來一點試試看 雞是好雞 我怎麼跟你說 它的肉又彈又脆 對它的肉是彈的 雖然有一點點老 但是它還是彈的 我要有這種老 我整個咬都咬不動 對對對 但是你咬下去它還彈回來 就這麼跟你說吧 這個雞非常好 原材料很好 但是安逸可能煮的火候稍微過了一點 沒有讓它達到它最佳口感 但是它這個雞香味很足 你雞肉汁水迸發在嘴巴裡面的時候 這個雞香味真的很足 雞香味加上它的彈勁都是非常好的 對就是煮的有點過 對對對 火候 就是火候的問題 但它雞原材料很好 你背著頭就跟他們買兩個雞 自己帶回家去煮 對我也覺得 可能帶回去自己燒的口感還更好一點 但是雞肉口感真的很特別 對就上海好像從來沒有吃那麼 就有些地方雞香味很足 但也沒吃過那麼彈的肉 還帶一點點脆 這蠻新鮮 我覺得醬油稍微有點鹹 醬油少沾一點 其實稍微一點點就行 這雞本身好吃 本身原材料好 中午師叔選了紅薯葉 紅薯葉覺得鮮魚的 鮮魚的 阿拉烏山族說過鮮魚 跟藤藕的結伴滋味強 以前這種山芋藤是山芋藤都給豬吃的 不值錢的 現在都賣菜市場賣好貴 這紅薯藤很新鮮 好好吃 它跟桿子的脆 跟葉子的糯 口感完全不一樣 而且很鹹香入味 最近兩週我吃了小桶紅薯藤多了以後 我發覺自己種的菜 剛剛出來的菜都是糯的 對吧 其實我平時去野菜很少吃糯的 就是包括上次包油 然後上週我們重慶吃的 還有這次吉特吃的 它的菜葉子其實都是很糯的 應該都是摘下來的 可能就是現摘的應該都是這種 就是水分很足 然後香氣也很足 這個當季就是糯的 這麼多的菜 老闆說我們兩個人點了四個人的菜 說實話 兩個人出來吃飯 一定會很難來點菜 你什麼都想吃 但是又吃不下 所以吃不完之後可能還是要打包的 我說一下這個價格 就是還是有點小貴的 這兩個野生的菜 各98 然後羊肉75 白斬雞拌芝士120 對吧 然後這個素菜都比較便宜 都是19塊錢而已 我個人覺得 這兩個菜屬於必點的 都好吃 它這邊 就是黃扇 黃扇跟田雞都好吃 以此類推 其實他們這邊的河蝦品質 應該都是很好的 我覺得都可以考慮點的 這個白斬雞如果是120的話 我覺得你要不考慮跟他買 直接買雞 然後帶回去自己燒 這個可能更好吃一點 是 因為我覺得他們家那個雞 這個時候就是阿姨這個水平 會有點浪費了這個雞 雞的確很好 超級好吃 非常好 我看還可以考慮買個 生的雞回去燒 因為市區不可能有這個品質的 總的來說我覺得 反正這家店路過 這個是好吃的食材新鮮 我覺得可以 不是說人多一點 來吃點點野生的東西 點點這種兔肉啊 或者什麼的 我覺得都不錯 對 反正就我覺得這幾個 兔肉還有鴨肉都很 對 我覺得這個菜 我覺得就羊肉感覺稍微 他們家有一個很大的特色 就是主打一個食材新鮮 對 食材新鮮 然後還有部分野生食材 對 這個雞真的是很好 但我很想回去自己燒 那我覺得我爸做出來的水平 一定更高 上完奉賢博物館 我們出來找一個 本地的小飯店 因為等會想說逛街吃點東西 所以就順道 找了附近的一家本地小飯店 外面人氣很火 就是現在好像 五點鐘到現在四點多 這邊已經坐滿了 樓上也有人已經上去了 就是郊區吃飯 都會比較早一些 這個環境感覺就是很懷舊 這個鍋子的話 想反而是這個 從外地的煮出來 他們也是沒有菜單的 就是看菜點菜 都是明道吃 我覺得這邊主打的 就是一個食材新鮮好 你就看著自己挑著點就行了 先來個白斬雞 這個白斬雞半隻感覺小了很多 這四分之一隻 四分之一就小了很多 但是它這個白斬雞 明顯火候煮得很好 你看得出來的 就不能說最最好 但是它至少 這邊骨頭還是有一點點骨血的 煮的是比較嫩的 先來一塊腿吧 它雞蹄薄薄的 皮跟肉之間是有激動的 然後肉又嫩又香 我覺得這個是屬於 大部分能夠接受的白斬雞 是屬於好吃的 我覺得加強版市區 市區版加強版 肯定是比市區的滋味好 都沒有鄰家跟新火的雞香味 對 但是它特別嫩 然後雞香味要 也算是比較足的味道 它在這個材料的基礎上面 它的加工已經算是很到位了 中午那個雞的確是不好吃的 你看它這個激動還在 其實煮的火候也是剛剛好的 很嫩 滷味拼盤我選了大腸跟豬耳朵 他們家這個大腸感覺給的 都是腸頭的部分 也有的 大腸在後面 但是它這個大腸比較粗一點 裡面也是有一點油脂的 滷燒的 軟糯之中有一點點彈 香味滷味要比鄰家還要重很多 我覺得它這家大腸的油脂率特別高 特別肥 但是它這麼肥 不是讓你覺得很肥膩的肥 它是肥的很香 就是我前面吃的那個 有種入口稍微有點化開來的感覺 它這個跟鄰家的大腸 還不是一樣的味道 還不是一個風格 獨稱一派我感覺 我覺得兩家我都喜歡 我怎麼跟你解釋 就是你吃這家的大腸 你會明顯有一種 他家的清香料去煮的感覺 然後清香料肉湯很濃鬱 昨天那一家 他更加的注重大腸的原味 加上紅燒的風味 就比較簡單一點 兩家的處理都是可以的 就看你個人口味了 來個豬耳朵吧 它這豬耳朵有肥有瘦的 我喜歡吃這邊帶膠質的 豬耳朵這裡 哇這裡快帶膠質了 特別的軟糯肥 這個很肥糯很香 然後還有邊是帶軟骨的 稍微有點脆脆的感覺 它滷的都好入味 其實這種豬耳朵 尿質肥一點瘦一點 應該都能跟他說的 很下酒 中午點了一個紅薯葉 所以晚上點了一個蒜蓉炒紅米線 這邊的蔬菜基本上都是自家種的 一吃就是 糯的 這個蒜蓉放的量蠻大的 簡單的蒜蓉包上以後就加鹽炒的 食材新鮮 有米線的香氣 有脆有糯 好吃 就是新鮮 沒有什麼好說的 我以前一直覺得 有幾家店米線是好吃 是實力問題 我現在覺得食材好像更重要 嗯 食材新鮮很重要 但是大部分市區裡面那些店的食材 都是大功利的 想不出點什麼呢 我點了個紅燒滷蕩 因為我喜歡吃滷肉 家裡面比較難做這個菜 但是這個滷蕩端上來 跟市區完全不一樣 市區你感覺是 非常的濃鬱可嘗 等這個湯汁和料都清上了 它的老抽放的也不多 然後呢 大蒜 對吧 這個魚皮煎過以後 這個就是典型的那個鯖魚嘛 就是草魚嘛 先來一塊吧這裡 這個魚肉蠻嫩的 而且呢這邊很光滑 這個魚品質蠻好 不是那種很散的 對我來說第一口會有點鹹呢 這個應該是因為它是爆醃過的 它不是輕鬆直接燒的 你能看到的 它這個用鹽的 是先爆醃過的 醃魚儲存 然後再給你紅燒的 這個是適合下飯下酒的 多一點鹹 但是這個魚感覺能出來 它的肉質不錯 開了個泡鹽鍋以後 它這個魚肉呢 不會讓你覺得很鬆散的 而且它本身這個魚其實蠻新鮮的 說明這個不是放了很久的魚 就算是那種我們本地的做法吧 像我奶奶一個人在家的時候 你買一條很大的鯖魚 她吃不完 她就會爆煙嘛 第一天吃一段 第二天吃一段 三天吃一段 吃好吃完 你看這邊魚肉很光滑 很細膩的 說明這個魚本身是蠻好的 我來一塊魚肚子 夏天的魚就不像冬天的魚 會這麼的肥膩感 夏天的魚 它這邊肚子會讓你覺得 膠質感剛好 這個組裝的吃法 跟市區會有點不一樣 但我覺得也是這邊特色 是好吃的 很Q好 主要是它可以破胃炒 不錯 下酒 下飯也不錯 我們剛剛去買單了 跟大家報一下價格 這頓是目前吃起來最便宜的 4個菜 然後加上酒水的話 一共是多少錢 155 不過點的也少 這個雞四分之一是35 這個魚是28 不是魚30 這個魚30 然後這個貴一點 這個大腸拼豬耳朵是65 然後這個素菜是16塊錢 總的來說 我覺得這家店 性價比真的好高好高 因為成亮這家店 其實我們點的有點多 這家店我們基本上就是 按照我們正好能吃完的量來點 而且它的份量 每一盤的量 粒分是稍微少一點點的 那幾家店感覺量還要再大一點點 他們家食材不算我們目前吃下來 最新鮮或最好的 但是它調味手法很家常 它食材也算是很OK的 所以坐下來看這邊本地人 不敢喝老酒聚會的人很多 就是性價比很高很實惠的一點 性價比真的很高 我家樓下有這個店 我們天天吃 天天只點兩個菜 三個菜就行 對 你看尤其它這個滷味拼盤 我懷疑它是一起滷的 所以我吃大腸吃到後面 都會有那種膠質感 就是黏黏糯糯的感覺 可能是把豬耳朵的膠質 都煮到那個鍋裡面 有種你濃我濃的感覺 看這邊吃的相當滿足了 但定睛一看 人家7月1號開始放暑假了 所以只能就近去吃點生煎鍋貼飽服 有一種春遊的感覺 來了個夏慶 老爹帶我去海溫森林公園騎個車 真的是騎得很崩潰 你知道嗎 這個季節還是慎重 對反正桃花也沒有怎麼開 途經這邊這裡 然後想過來吃個農家菜 這應該是我們這次來豐田吃的 最後一個正餐了 農家菜無非就是這幾樣 先點個白斬雞 做到這個雞 我們前面那個阿姨說 四分之一想要靠腿 阿姨說沒有 只有靠翅膀的 然後我是看著她拿出半個 把這個腿切下來 給我們切了翅膀 我不知道大家有沒有遇到這樣的情況 如果遇到的話 你會怎麼解決呢 這個雞看著賣相是好的 你不說什麼 它這個雞皮雞香味 我坐在這裡是能聞到的 雞是好雞 雞蠻香的 不過它這個醬油有點偏鹹了 但這個雞是好的 沒什麼問題 如果靠腿的肉應該更香 因為它這個雞胸肉這塊 它也不是乾柴的 雞皮肥多多的 好香啊 如果阿姨能給我腿 我可能給這個雞打個 四行半 阿姨現在這個樣子 這個雞 在我心裡面算上五分給三星 天太熱了 點了一個鹽水河蝦 主要是我看它這邊的河蝦很新鮮 說白了這邊的河蝦很多 都不是那種養殖的 過來的話我挺推薦的 一個蝦子五顆蝦子 加上紫蘿蔔 蘿蔔麵 很簡單 蔥 姜 鹽水 蝦殼很薄 很輕薄 然後那個蝦肉很嫩 你稍微一抿 它這個蝦肉就出來了 還個個爆死 然後蝦收味還是有點彈 有點彈的 而且淡淡的鹽味 它基本上吃的 它是它的原汁原味 這個蝦是主打一個新鮮好吃 這可是比市區買的那些河蝦 品質要高出不少 我覺得 目前這邊 農家菜的河鮮 普遍它的原材料質量特別好 感覺比我們去京都吃的還好 這是我沒有想到的 這個好鮮嫩啊 微微的甜 微微的彈 很多人還問我 這蝦殼剝起來好嗎 我們吃這個蝦殼不吐的 是一起吃下去 就把頭尾巴咬掉 不幹的 那我是不吃的 我是吐掉的 但我肯定不會用手剝 今天的實力蔬菜換一個 紫角葉 紫角葉我不知道大家有沒有熟悉的 它其實就叫木耳菜 長期以來我都沒有吃過 紫角葉它有一種 屬於它特有的清香味 不是所有人都能接受的 但是我外婆也種的 可是上學來上學 只吃了這個也不好吐的 不過我蠻喜歡的 我還特別喜歡它那種是 黏黏滑滑的感覺 吃上去挺爽脆的蝦條 我覺得 因為木耳菜 它是以葉子為主的 你有沒有覺得它有個藥材的味道 我覺得蠻好吃的 紫角葉好像只有上海市種的 這是木耳菜 蠻新鮮的 看到有新鮮的野生黃鱔 當然要點這個 最近反正 小鼠的黃鱔散人生 多多益善嘛 它這個黃鱔你明顯看得出來 但它這個也不是很粗的 我感覺它比昨天的那個要稍微細一點 星火那家的黃鱔 是我吃下來肉質偏厚一點的野生黃鱔 它放了大量的大蒜 這個是比較家常的做法 肉質也是很彈很嫩很滑的 這個主打一個鹹鮮味 基本上也是不怎麼放糖的 就算有糖也是微微地掉一點點鮮紅的 是你吃不出來的 反正大蒜放特別多 它這個調味 就比較農家風格一點 我覺得星火師傅 燒菜是有點水平的 那個師傅是個甘醋人 燒菜燒的真的是不痛 這個就是家庭人最喜歡的味道 你只要有它同樣的食材 然後你大蒜放的多 爆香以後 把它放進去了 不過我覺得它這個調味 對我來說稍微會鹹一點 而且沒昨天的味我覺得 它鹹在表面 它是鹹在表面 昨天那個又入味又鮮又嫩又彈 但是它食材好 看到這邊推薦人氣招牌有煎餃 那我忍不住要點一點了 阿姨說一份是20個起點 然後我們搞了個雙拼 8個甜的12個鹹的 先吃個鹹的吧 看顏色能區分出來的 就是顏色深一點的應該是甜的 這個可能是豆沙吧 哇你看看它煎得很到位啊 皮特別的薄 很薄脆 它裡面那個是韭黃肉餡 皮特別的薄 這個算不算是一般那種餃子皮啊 但是我感覺這個比一般的餃子皮 還要薄一點 對 然後煎得非常脆 煎得很香脆 裡面那個韭黃肉餡呢 口感剛剛好 雖然它不是那種湯汁 它這個肉很清新 韭黃也很清新 但對我來說 如果稍微有一點點肉汁更突然 吃完鹹的來個甜的 這個顏色深的 它的底部煎得都很香脆 果不其然 豆沙是 它這個豆沙是那種很油潤的去殼豆沙 甜度蠻高的很香甜 這種 像我們這種本地傳統熬豆沙 熬的都會偏甜一點 搭配這個麵皮真是很好 不過這個豆沙甜度確實挺高的 我感覺本地人都喜歡吃甜豆沙 反而市區的人 這個甜度吃得越來越低 皮薄餡多 兩個口味的煎餃都算不錯 但是我個人更愛吃韭菜 更愛吃韭黃肉餡了 米飯後來一點當主食 我覺得 相當好 吃飽喝足 我們短短兩天的奉前之行呢 就圓滿地劃上句號 其實本來是衝著裝潢羊肉來的 結果馬上要扶養節了 應該是這個禮拜吧 嗯 所以呢一直沒有吃過真正的裝潢羊肉 我還是抱著 我是那個好奇心 因為我們好奇心非常的重嘛 然後我特地過來吃了羊肉 不虛此行 我先說一個總結 對我來說的話 奉前的農家菜給我留下非常深的印象 一個是他們的白斬雞不很好 其次和鉛品質也很好 再者他們的蔬菜也是很新鮮的 小吃的部分我覺得 稍微苦蜜吧 相比蔥薑加澱清菇 我覺得這個菜啊不是一個倒數 當然可能我沒有找到好的 大家也可以告訴我有哪裡值得去吃的 我可以再去試試看的 然後呢我具體的來說一下 我們是禮拜五下班了以後 從五金直接到的奉前 然後第一頓就吃了林家飯店 那家農家菜 總的來說我現在回顧起來 我對林家飯店印象非常好 他是本地的老網紅 在他這個價位上面 食材跟他的廚藝 我覺得算是性價比挺高的了 我覺得也是做的相當不錯的 他這個大腸臭豆腐和豬 嗯很有特色 然後他們說 還有推薦像其他的一些菜 當然我覺得羊肉跟菜飯 我個人覺得稍微普通了一點 但是他其他幾個菜做的 真的是很有自己特色 跟外面還都不一樣 如果你介意環境的話呢 就另當別論了 第二天因為正好途經花米裝潢的時候呢 我們去頂記吃了個羊肉 頂記很有名啊 頂著雙飛夷的頭銜 他又是飛夷的羊肉加上飛夷的傳承人 過去吃了一份羊肉 我個人覺得裝潢的羊肉 還是很值得一吃的 他的羊肉呢用的是山羊 他煮的方式跟火候呢 跟我們所認知的 臭苦啊 冰山啊 松江啊 寶山 叢林完全都不一樣的 他真的是有那種果凍皮的膠質感 然後他的肉很鮮 完全不羶 出離的火候也很到位 因為我們還玩其他的 所以沒有逗留 他們以羊為特色 衍生出來的那些菜非常的多 不單限於就是你認知的傳統的 紅燒啊 還有燒湯啊 還有各種各樣的 如果你對羊感興趣的話 可以組團去吃 你可以點更多的菜 當然他們也有一些農家菜 因為李進啊 他非常有名啊 他做的很大 然後他整體的環境啊 服務相對其他的 真的好很多很多 接著呢 我們是去吃了一家新火散放羊 這家店很有意思 一年只開兩個月 結果老闆說呢 他因為這邊的房子可能要動遷了 所以之後可能是要到海灣那邊 對吧 那個店會開在海灣那邊 這家店我怎麼跟你說 雖然說它主打的是散放羊 但它這個散放羊應該用的是四肥羊 羊肉我個人覺得還行 跟這個李記有一定的差距 但它的核鮮真的處理得非常到位 首先它核鮮都是衍生的 食材品質非常好 老闆對這個食材這塊非常看重 是我這次吃下來 我覺得食材最好的一家 他們的老闆就講究一個食材 像天蠍 螺蝦 還有黃鱔 食材真的非常好 對還有其他的 還有一些很多的河魚之類的 只是因為我們兩個人 所以沒辦法都點 我覺得最好吃的人 都會去吃他們家的核鮮 他們家的炒菜 因為他們特地找了一個甘肅師傅 那個甘肅師傅說實話 他的調味跟他的廚藝還真的很不錯 我覺得是比他們家自己做的雞跟羊肉要好很多 所以我覺得去他們家你就點那種炒菜 簡單說就是白產雞和羊肉挺深一點的 我還想說他們家的雞真的不錯 但是有點暴殄天物了 我這麼說會不會有點誇張 就是一流的食材 然後阿姨一煮 把這個雞給這個品質給煮的話 稍微就沒有達到1加1大魚蛋的效果 反而是1加1小於0.5 我覺得這個是稍微有點可惜的 不過他這個雞雖然煮的有點過頭了 但你依然能吃得出這個雞品質非常的好 是我這次吃下來雞最好的一家 後來晚上去青溪老街逛了一逛 所以我們找了一家青村本地的網紅店 也不能說本地 就是他們本地的老網紅了 那家店我說實話5點鐘不到 哇一樓上桌率已經超過50%了 樓上包廂也是的 人氣非常的火爆 我們吃下來那家店的價格是最便宜的一家 但是他們在這個價位裡面 火鍋啊食材都已經做得相當到位了 難怪人氣非常的高 雅蘇就估計做做老酒啊 滴滴茶 哇這個相當實惠的 雖然說他們的雞是這次吃下來相對一般的 但也是比市區裡的 或者是我吃下來某一些農家菜的雞還是要好很多的 對而且他們家做得好 雞一般只是食材一般 像我說最後綜合廚評 我覺得他們家雞對我來說還比新口菜方的雞好一點 雖然那個雞好 而且價格差了一半 然後他們家也是食材很新鮮 有自己的風味 我覺得做的口味也相當好的 然後我們今天最後來的姐妹飯店 也是那個浙林鎮的 然後這兩點也是跟新口菜方有點像主打食材的 各種野生的蝴蝦啊 龍蝦啊 他那個魚缸裡面有好多的食材 魚蝦蟹都有的 看得出這就是食材好呀 他這邊比我們市區能買到的那個要好很多了 他們這邊主打一個野生食材 然後呢個頭不會特別大的 你要知道野生的個頭一定不會特別大的 食材非常好打 但是呢價格小貴 然後處理的工藝上面呢稍微欠缺一點 我說實話 這家的處理工藝是我四家店吃下來是 嗯 最後的感覺 然後呢阿姨這個態度 我覺得稍微有點讓人家覺得不是特別的舒服 我就上來 我們那個雞 對對對 這個就會讓我覺得一下子那個 我們後來就有點 就情感上面會稍微有一些 受傷一點 對對對對 我感覺綜合來說 反正這四家店 我其實個人來說還是很推薦 林家和青森的 家園 對因為我覺得價格差太多了 林家和家園 家園昨天人均是七十幾 然後林家應該也不用到一百 而另外兩家店可能都就到一百 因為你有野生河鮮的這樣的機會 就看你的需求了 如果你想吃那些河鮮 那你去新湖那邊我覺得真的不錯的 如果你主打想吃奉行農家菜 然後體驗這個 對對對 我覺得林家和家園真的非常不錯 像那個青森那邊還有網紅店 像小炕子之類的都特別火 但我覺得人太多了 沒有必要去人擠人的 會影響你的那個體驗度的 因為總的來說 這是我第一次真正的接觸了奉行的農家菜 我個人覺得口味跟五成林 會有一點點像 吃的非常舒服 非常習慣 都不甜 而且主打一個鹹鮮味道 食材好 最近因為可能是那個夏天的水果季了 我們路上還買了兩個黃桃 其實口味真的不錯的 如果路過彰黃 它就是有很多的小攤你知道嗎 就是零散的攤 在外面的你路過嘗一下 不錯的其實可以買了 我們昨天 桃子和藜應該都可以 脆瓜藜和黃桃品質相當不錯的 這是吃的部分 玩的部分呢 我們你說兩句吧 玩的部分我就覺得 最近那個奉獻博物館那個展覽很不錯 特展 特展可以 然後呢 古花園 然後清溪古鎮 這些地方是萬佛河 我覺得都可以逛一下 昨晚的幾個地方 唯一的就是那個森林公園 就是海灣森林公園 去的盛景 所以就是夏天 而且很大 然後還有這裡面呢 就是它每個季節有一些花 但是呢 我覺得跑那麼遠 這邊交通也不大方便 然後還有我們說 像TM T8 帶小孩來玩可以上海之旅裡面 感覺有些舒服 然後油菜花季可以去花蜜莊逛逛 其他季節嘛 可能就吃吃聊聊就行 這次來的話 因為怎麼說時間有限 它目前地方很大 所以它僅僅會有一些風扇的 我看了它到了秋天 這邊有很多的營養品可以看的 所以到時候我們可能還會帶來逛一逛吧 大家有什麼好吃好玩的 也可以告訴我 那本期就這樣了 拜拜