ep79 dnever酒語| 葡萄酒小知識之波爾多聖愛美隆分級制度

歡迎回到丹尼爾九語頻道 我是丹尼爾 前兩期我們剛剛講完了1855年左岸列級莊 和左岸中級莊的分級制度 大家是否注意到這兩個分級制度 不是聚焦在波爾多的左岸 也就是梅多克產區為主的地區 那麼同樣出名的右岸產區 像聖愛美濃 波美猴這些知名產區 卻沒有一個太明確的分級制度 還是讓我細細道來 在1952年 右岸的聖愛美濃葡萄酒商會 開始著手自己的分級 於1955年 也就是三年後 終於產生出第一個分級制度 聖愛美濃列級分出兩個級別 一級列級莊 就是更優質的酒莊 還有一個列級莊相對普通一些 這一次共有75家酒莊入選 這個分級制度規定每十年進行一次重新評比 重新排位 來督促酒莊時刻注意自家品質的提升 然而法國人嘛 十年之約屢屢延後 於是第二次評定是在1969年 共84家酒莊入圍 第三次1986年 共74家酒莊入圍 1996年68家 2006年還剩61家 最後一次是2012年共82家入圍 雖然沒有辦法真的到十年一次 但大概十多年去重新評級一次 對於左岸的兩個分級制度 聖愛美龍的分級制度 會讓大家覺得這個比較公正 不會說因為酒莊過去很牛 就可以安穩地躺在工勞部上混吃等死 所以其算是一個長足的進步 不過中間還是有出過一次問題 就是2006年有幾家被評為不太好的酒莊 覺得很委屈不開心了 於是將此次的評定告到了法院 並以勝訴而否定了此次評級 那些被降級的酒莊 又回到了1996年那次評級的位置 而2006年升級的酒莊還繼續升級 這樣子皆大歡喜 這個狀況一直維持到了2012年 現在離2012年又過去了十年了 又要迎來新的評級 但這一次站在頂點的幾個酒莊沒有報名 他們可是聖愛美龍的形象 結果他們說這個遊戲我不玩了 為什麼呢 那就是我們再細說一下聖愛美龍分級 其中一級列集莊 又分為和B兩檔 其中強於B 本身一級列集莊就十幾家 而一檔一級列集莊更是少中又少 其中只有兩家一直在裡面 分別是澳松莊和白馬莊 他們的酒質一直是非常棒非常穩定的 而要報名繼續下一次評級的時候 他們兩個說我們不玩了 這是因為他們對評分方式不太認同 葡萄酒的評鑑只佔評分的30% 而市場英膠方面佔35% 之後更玄乎的風土相關佔30% 還有都說不上的東西佔了5% 關注度不在酒本身 而是強調產區貢獻度 官網製作及社交媒體的建設的效果 除了這兩家還有一家就是金鐘酒莊 它的理由和澳松白馬有些區別 但作為2012年升入一檔的一級列集莊 影響還是很大的 接下來怎麼樣還未知 畢竟最新的名單還沒出來 讓我們一起期待最新的評級名單吧 好了波爾多最經典的三個分級制度就講完了 有機會我還會製作蘇黛產區 和格拉弗等產區的分級介紹視頻 希望大家到時多多支持 希望你喜歡這支視頻 如果喜歡這支視頻請關注我的頻道 為這支視頻點贊 並轉發給你的好友 如果有葡萄酒相關的問題 歡迎在評論區留言 再次感謝觀看視頻 我們下期見