來一份熱乎乎的沙茶肥牛粉絲煲,吃上一口,心裏暖暖的!
350 觀看·2025年11月16日
在家也能吃到和茶餐廳一樣美味的
沙茶肥牛粉絲煲
大家好 我是小八
這道菜做法十分簡單
今天我就把這道菜的配方教給大家
我們先準備這些配菜
這道菜的關鍵就是這個海米
我們先用溫水浸泡一下
粉絲也需要泡軟
我們先調好這個醬汁
這樣很適合新手小白
防止開鍋找不到配料 手忙腳亂
油熱我們先下入蔥姜蒜末爆香
再來適量的洋蔥絲
下入泡好的海米翻炒出香味
我們將喜歡吃的配菜鋪在上面
這道菜也是不需要額外加水的
將肥牛鋪在最上面
淋上事先調好的醬汁
蓋上蓋子 中火焗5分鐘
這一蓋是為了讓菜裏面的汁水吸出來
讓肉慢慢的變熟
開蓋後加入泡好的粉絲
我們也加點小米辣和蔥段
是為了提大增鮮
為什麼不之前放粉絲呢
因為怕粉絲燉的太久會吸走大量的水分
導致幹鍋糊底
蓋上蓋子淋上一圈玫瑰露酒
讓酒的香氣進入鍋中
焗1分鐘就可以了
開蓋再淋上少許蔥花
一份美味的沙茶肥牛粉絲煲就輕松完成了
這樣做的口感特別鮮嫩
醬香濃鬱 風味十足
配上米飯吃的話也是超級下飯的
我是小胖
讓我們下期再見
拜拜
