潮汕澄海阿姨手持無價秘方,做了40多年整肉原切肉脯!此肉脯非彼肉脯!
街头巷尾美食
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17 次觀看·2025年9月27日
吃香就能補
做貴貴咖啡
親戚朋友來補就介紹來介紹
說我鳳梨四十年
大肚子就沒了就沒做
冬天相對來吃
越煮補越有味道
這個要拿去學生
我們要吃去軟
要白軟要薑頭蔥補
要去白白
要做就補就補
去那裡像這個吃一吃
原肉整切
肉花
不是外面那種肉泥
去加工成片
我們這個是從豬肉上面
很快切下來
所以說用肉泥做出來的豬肉補
就是沒有這種紋路的
裡面有食用鹽
芝麻
紅豆粉
蛋黃
還有鹵酒
基本上那些都是
食材本身的成片
能看到上面是很多細孔的
是為了能夠透氣是嗎
通常那個意思就是
我們比較會煮的情況下
它不會透氣
那個光明化的時候
通常就是要用力
就是我們每天就是
把它完整的鋪在這一個篩子上面
鋪完之後就把這一個推車
推過來這邊自然風乾
風乾到差不多有五六個小時左右
我們就把它推進風乾房
人家那個風箏他就蓋
他就靠這個蓋下去
這個有雞
叫牠們抓雞
牠們聽到聲音就肚子
我們聽到肚子就很想吃
吃完炒粿飯
炒雞吃完炒蘿蔔
你們的產出量好像有點少
還要再多一塊
對
裡面還有蛋
我們在寶芝吃很甜 很香
給親戚朋友介紹
來介紹給客人
