福建媽媽賣鹽雞供小孩上學,1只賣50,皮薄肉嫩汁水足。

南方美味
137 位粉絲
162 觀看·2025年10月20日
小孩喜歡吃
然後學來自己做
後面就做到說要不做起來賣
都知道到商周必吃鹽雞
那今天我們來看看它是怎麼做的
這個什麼雞
這邊本地兩斤左右的雞
雞的表皮就稍微燒過
沒有這種是炭土的
它的皮部會比較黃
稍微剪一下比較會入味
這個是我們的配料
這個配料主要有什麼
鹽巴 味精
種子雞塗抹
今天要用多少隻雞
20多隻
節日會30多隻吧
這個鹽應該要粗鹽
對
直接放在鹽上面焗
不會很鹹嗎
不會
鹽巴火燒了它是會變硬的
加熱然後再放一點水
不會粘鍋
蓋蓋子要焗多久
20多分鐘
做這個鹽雞是因為小孩愛吃
學來做給孩子吃
我小孩跟我講
媽媽其實這個可以用來賺錢
然後19年當初說要不做起來賣
沒想到說一做起來就還挺好的
這個是辣鹽雞
肚子裡面就塞辣椒
種子雞放到鹽上面焗
汁水是比較飽滿的
然後雞皮是比較薄的
雞肉吃起來是比較嫩
有一點鹹香味
可以沾雞汁或者辣椒麪吃
