賺錢不易，圓夢追光！在加拿大黃刀生活9年是什麼體驗

我以前根本就沒有想過說有一天會來這個地方 來的都是為了賺錢的 一個是為了拿身份 這是現實 既然已經遇到這樣的人 這樣的事情 那你不能天天怨天尤人 你必須要站起來 從溫哥華出發 一路向北 全程6500公里 我沿著淘金之路和太平洋鐵路 尋找中國人的足跡 在維多利亞時期的鬼城停留 瞭解中國人的歷史 一路走訪那些在偏遠城市頑強生存的中國人 傾聽他們的故事 我一直開車走到西北地區公路的盡頭 在那裡 每天晚上都可以看見極光 出發前 一個武漢老鄉就向我推薦 要去黃刀追尋極光 一定要去找娜娜 娜娜在加拿大最偏遠的西北地區 黃刀鎮創業和生活了9年 旅遊和餐飲做得風生水起 娜娜帶領大家圓一個極光夢的背後 是經歷過失敗的艱辛 黃刀 這個北極圈附近的城市 因為黃金和鑽石而崛起 美國宇航局評為全球最佳觀看極光的城市 一年250天可以看見極光 冬天可達零下50度 黃刀也吸引了很多中國人來這裡創業和生活 在黃刀 一家谷歌上評分高達4.7分的中餐廳 就在這家酒店裡面 我來這個酒店尋找娜娜 你看這個黃瓜我也挺喜歡的 這個國畫 這個黃瓜 我們這些調料都是從南方買上來的 這是牛 我準備做一個牛肉燒土豆 大家都喜歡吃辣的 弄點辣味 像我們這些豆瓣醬什麼的 辣椒粉什麼的 都是從南方帶上來的 我們這裡資源太少了 像中餐的這些調料都得從別的地方買 黃刀都沒有 有的時候人肉揹上來 你看這個花椒啊 辣椒麪啊 老幹媽啊 豆瓣醬 都是從南方買上來的 艾德蒙頓啊 卡爾加里什麼的 所以我們在這還是很艱苦的 為了做一道好吃的菜也費了很多工夫 今天中午給你們做一個土豆燒牛肉 這是牛腱子肉 專門買的牛腱子肉比較嫩 先把它紅燒了以後 滷了以後再燒菜 或者涼盤 然後等會再給你們做一個毛牛肝 火爆毛牛肝 我們這可以吃野味的 有鹿肉啊 毛牛啊 我們旅遊季節是有野味菜單的 加點糖 我們這裡除了 因為我們餐廳在酒店裡頭嘛 酒店裡面呢 我們除了旅遊的客人以外 還有酒店的客人 然後本地的 黃島本地的老外的客人 因為我們主要是做傳統的中國家常菜 也不是說做得多專業 我們也都不是專業廚師 但是大家來旅遊來玩 能吃一口家常菜 也挺好 老外呢 分兩種 一般來講的話 他們有很多老外 本地的老外沒有去過中國 或者是沒有去過大城市的 他們還是可能更習慣於吃那個 西式中餐 你知道吧 西式中餐就是酸甜的那種 去過中國或去過大城市 試過真正中餐的那些老外 他們就挺喜歡吃這個 然後我們主要客人就是中日韓 這些客人都喜歡來這 都喜歡來這吃我們的傳統中餐 您的中餐是西式中餐還是韓式中餐 我們做傳統家常菜 什麼都有 什麼餃子啊 餅啊 春捲啊 炒飯 炒麵 什麼燉菜 炒菜 小炒涼盤 野味都有 我們反正就是主要集中 還是偏向於傳統中餐 不做西式中餐 因為西式中餐城裡面已經有了 已經有三家了 他們做西式中餐做得也挺好的 我們沒有必要 我們還是想讓大家冬天來了 或者是來旅遊 能吃個自己比較熟悉的 那餐廳在這裡嗎 我們餐廳在這裡 在Google上大家可以去看一下 4.7分 應該算是不錯 總分5分嘛 Google 那我們現在是4.7分 大家可以去網上查一下 CAIS 那這個菜就是中文的菜嘛 正好諧音 飯菜的菜 評價都還蠻好的 盡力吧 盡力而為 也不是說怎麼樣 就是盡力而為吧 您的菜盒裡面有 好像沒有 基本上沒有 做菜是自己來煮的 我們餐廳是疫情期間開的 所以這個也是一個機緣巧合 疫情期間我們旅遊停了 旅遊停了幹嘛呢 我在家裡做飯了 天天做飯 然後就把菜放到網上 這個就是好玩嘛 就是說今天做了什麼菜 拍照片放到網上 無聊 這個酒店的總經理呢 就看到了我們這個照片 然後那個時候呢 雖然沒有遊客 但是有酒店的房客呀 來工作的 他就跟我們聯繫 就說我們現在這個餐廳沒人服務 你們感不感興趣來這接 就是幫我們 那我開始還想 疫情期間開餐館 那不是穩賠嗎 就開始就沒理會這個事情 就說我們疫情期間開餐館 怎麼搞啊 那賠了怎麼搞 那後來他們又找了我們 就挺誠意的 我們就說那來看看 後來他們就說 我們過來餐廳一看這裡 反正就是說互相支持嘛 就是說他們也給我們的條件挺好的 就什麼都全包 然後月租金也不貴 我們這樣子 就也沒有什麼經濟的壓力 在疫情期間 就說那好吧 那就互相幫忙 才這樣開始 那現在做了四年 熬了三年疫情 然後等著旅遊開放 那從什麼時候開始賺錢呢 去年應該是疫情之後第一年吧 但是去年從旅遊開放開始 就比前三年好很多了 就這個餐廳 就相當於疫情期間開了兩年半 然後旅遊開始了 去年開始 今年是旅遊第二年吧應該是 應該會越來越好吧 本地人在餐廳消費能力怎麼樣 本地人有錢呀 本地人他們的家庭 這裡黃刀的家庭年收入 他們不在乎錢的 他們有錢 有了錢就 我們這裡本地人消費 是有個規律的 就是發工資的那兩天 各個餐廳都特別忙 不發工資就比較淡 他們有個錢就花了 有錢就花了 不像我們華人會 想著會不會要攢錢啊 會怎麼樣 他們好像很多人都不攢錢 所以我這裡的概念就是 發工資那兩天比較忙 不發工資的那一週 就淡下來了 就這樣 所以他們還好 就是黃刀 因為食品成本比較高嘛 所以 他們是每月發一次工資 還是每週發一次工資 他們是每兩周發一次工資 一般政府啊 都是bi-weekly 他們都是bi-weekly 兩周發一次 所以我們每兩周 如果沒有遊客的話 就是每兩周忙一次 每兩周忙一次 土豆燒牛腱 辣味的 西餐我們是早餐 有一些簡單的 簡單的西餐 比如說 什麼 Bacon Eggs Sausage Eggs Omelette 這些 就簡單的 簡單的早餐的 我們主要還是集中在 你看 還是集中在那個 傳統中餐 因為我覺得 做一件事情 就把一件事情做好 集中一件事情做好 沒有必要什麼都做 是吧 那什麼都不驚了 你知道嗎 我概念就是 把一件事情做好就完了 對吧 給你看看我們這 這個 這是那個 犛牛肝 我準備做一個火爆犛牛肝 等會讓你們嘗一嘗 辣味的 因為 因為這裡好多老外喜歡吃辣的 不要以為老外不吃辣的 我們經常 他們 因為我們不是也在 多爾袋戲上面嗎 就是這裡唯一的一個 online order 就是多爾袋戲 我們沒有什麼熊貓外賣這些 就是一個老外的多爾袋戲 那他們 online點餐 好多人都說加辣 加辣 喜歡吃辣的 並且黃島越來越多印度人 但印度人也喜歡吃辣 他們也能夠適應這種中國傳統 印度人你別說 印度人他們有 他們叫 很多人知道 印度Chinese 他們很多印度人是把那個 印度餐和中餐混在一起的 他們很多印度人也吃中餐 但是他改良了 改良叫印度Chinese 你知道吧 所以他們有炒麵炒飯這些 跟我們的挺像的 黃島有兩家印度餐廳 他們除了吃咖哩 也吃那個炒麵炒飯 所以我在這裡 如果招人招不到人 完全可以招印度員工 沒問題 目前你招的員工都是怎麼樣 目前我招 你看這些小夥子什麼的 他們都是 其實真的都不是廚師專業畢業的 都是留學生 留學生了 然後他們 因為說良心話 這個都也不是什麼公開的祕密 他們就是要找到工作以後搬移民 對吧 那他們來黃島 他們覺得可能黃島容易一點 那我們願意幫他們擔保 那他在這裡做個半年 就可以遞交這個省的PMP了 對吧 這個省的提名 然後提名下來以後再遞交聯邦 他們來這裡 反正我們就是幫他們把身份辦下來 那他們也幫我們把工作 就是幫我們互相幫忙 他們做得也挺好的 這些小夥子 你看剛才那個 這個小夥子他也是個廚師 他是廣東人 外面那個小夥子包餃子的北京人 都不錯 他們都還挺不錯的 所以大家都是這樣 都是這樣來到黃島 有的人是為了來賺錢的 有的人是為了拿身份的 都有 先把這個油乾 先把它大火爆一下 給它弄個斷生 先斷生 這個油乾你要爆完以後 再回炒就會比較嫩 我們這個地方爐子你也看到了 它是這種西廚的爐子 沒辦法 因為我們這個接的是他們老外的產品 他們爐子都不是那個中式的那種 真火的爐子 所以火不硬 火不硬我們已經努力在做 做成這個水平OK了 我覺得OK了 少點油 熱油 蔥蒜豆瓣醬 這是我們自己炸的 這是我們自己炸的那個紅油 花椒 生抽 這犛牛乾還是挺難吃到的 這不是本地的犛牛 這是我們從犛牛養殖 專門犛牛養殖場進的 我們是 我們不能夠自己吃野生的犛牛的 這不合法的 因為這些野味還是得 經過國家的食品安全檢查 你不能隨便打個野味就做 所以我們餐廳所有的鹿肉 犛牛肉這些 都是從他們 還是從他們的那些ranch進 我們這裡大家點的比較多的 一個是辣子雞 回鍋肉 然後烤鴨 中國人外國人都喜歡 我們每天賣好多烤鴨 這個是很特別的 然後叉燒 叉燒可能做的不是像廣東人做的那麼正宗 但是我們就盡力做的叉燒也還不錯 老外也挺喜歡吃 然後就是華人或者是亞洲人 來我們這旅遊的話 就是挺多點野味 像小炒鹿肉 這些什麼醬鹿肉 然後什麼犛牛乾 野味點的也還蠻好的 你看 鹿肉哪裡來的 鹿肉都是從鹿肉養殖場來的 就是鹿的養殖場來的 我們賣的是oak 那個oak就是聖誕老人騎的那種鹿 有大腳的那種 我們炒菜有的時候客人 像分北方人 臺灣人 廣東人 香港人 什麼日本人韓國人 那麼我們在客人點餐的時候 我們都要求前面的工作人員 瞭解他們是哪裡來的人 根據他們哪裡來的人 我們就可以調味道 因為像南方人 他們吃的比較清淡 那我們就注意把鹽少一點 北方人可能稍微吃味道濃一點 就問問他們大辣小辣 這樣的話可以根據 要不然你重口難調 你鹹了 你南方人吃了覺得鹹 他可能會說不太適合 所以我們還是會根據客人哪裡來的 前面工作人員就說 這一組是臺灣人 注意一下 這一組是香港人 注意一下 這一組是什麼四川人 注意一下 所以我們都會調節味道 好 我們現在準備 出這個犛牛肝 小炒犛牛肝 我們通常就在這裡上菜 這裡的餛飩餃子 都是我們自己包的 都是自己包的 包的味道比較新鮮 肉也比較新鮮 吃起來放心 這裡也有餃子 你看這個餛飩皮 都是從Sysco 就是貨運公司訂的 當地有 但是你要是大批量的話 你肯定從貨運公司訂比較好 運過來還是冷凍的 運過來冷凍的 Sysco這裡還不錯 他們食品供應的質量都還蠻好的 但是就是亞洲的東西 像這些 你看生抽 這些生抽這些東西 這裡本地有 沃爾瑪就有 老抽 像這種 什麼八角 桂皮都得從 你看從大陸華進來的 都是從大陸華進來 這裡本地有大陸華嗎 沒有呀 我們去愛德蒙頓 卡爾加里 有的時候朋友下去 就幫忙帶一點 但是呢 有一點好 我們這裡可以大陸華網購 就很多乾貨 零食 在大陸華可以寄過來 但是像有些肉類 那些 什麼點心類 這些 有些瓶瓶罐罐的 就比較難寄 但基本的醬料 像豆瓣醬 什麼這些八角桂皮 這些東西都可以寄過來 他們就收個運費 反正 怎麼辦 大家都不容易 都不容易 在這裡 現在今年還好 現在還不冷 到一月份 最冷 零下四五十度 因為我們是酒店 是跟酒店合作 給他提供服務 那酒店是給我們的要求 是不能關門 就是三百六十五天 都不能關門 所以我們早晨八點到兩點 然後中間休息兩個小時 四點到晚上八點 會有客人在房間點餐 對 他客人點餐 他打電話 那麼我們 他說他要來過來拿 那他就過來拿 他要說我要room service 那我們就給他送過去 就看客人要求 反正酒店就在旁邊 房間就在旁邊 總共也就四層樓 也不是很複雜 辣子雞我們要先炸一下 我跟你講 這個辣子雞 跟國內的辣子雞 做法有一點不一樣 我們老外他喜歡吃 裹了面炸的 中國的傳統的 四川辣子雞 是不裹面的好像 所以我們先過油炸一下 他是要吃辣子雞的套餐 我們辣子雞套餐的話 有米飯 有肉 然後他可以選擇春捲 或炸餃子 炸餃子 對 給他配兩個炸餃子 套餐老外一個人 先起熱油 我們這些餐具 都從國內進來的 找的比較漂亮的 瓷器什麼的 因為我們比較講究 就是說 你不光菜要好吃 你看上去菜品也要好 就是說擺盤也很重要 這個老外他說他要少辣 那我們就不要搞得太辣 一般辣的話還要加辣椒粉 我就不給他加辣椒粉 花椒也少給一點 好 下雞肉 國內做的有點不一樣吧 加紅辣椒 因為這個豆瓣醬已經挺鹹的了 我們就 那個鹽要少放 不能放太多鹽 放太多鹽鹹 把那個花椒的香味少出來 就可以出鍋了 這是combo的一部分 這一片小蔥花 還有combo的第二部分 就是炒西蘭花配個菜 光吃肉比較膩 把它先燙一下 比如這個西蘭花 老外就不喜歡吃特別軟的 他們喜歡吃比較脆一點 亞洲人就喜歡吃比較軟的 所以我們就根據要求 喜歡軟的我們就用水要多焯一下 老外喜歡脆的我們就少焯一下 一個人一份的combo 肯定夠吃了 剛才那個老外他說 我能不能再要一份餛飩湯 我說不要加了 我那份combo很大了 肯定能吃 我叫Luna 是1999年的留學生 讀育科然後讀大學 我的家鄉是跟少豐市一樣 我也是武漢人 我剛剛出來的時候 大概是18歲吧 那現在你看一轉眼 20多年了 時間過得也挺快的 20多年的過程 對我來講是一個挺複雜 然後也挺艱辛的一個過程吧 從加拿大留學完了以後 又去美國讀書 然後又在加州工作 然後那個時候加拿大的移民 沒有現在留學生那麼好啊 就是政策還是比較緊的嘛 那我就相當於是曲線救國吧 然後就是從美國再申請 加拿大的移民過來的 又回到加拿大 然後我就開始在溫哥華那邊 先開始是打工 剛到的時候也沒有什麼基礎 就先在火鍋店打工 慢慢地成立了自己的第一家公司 是做商業諮詢的 後來在溫哥華住了7年 因為我先生他跟黃刀這邊的 省政府有一些商業的 那個投資的項目要合作 後來我們又全家 來到黃刀9年了 我女兒在溫哥華出生的 正好她4個月的時候 我們全家搬過來 那現在轉眼之間就9歲多了 你想想時間過得也是飛快 當然整個這個過程 我沒有細說 整個這個過程是充滿了艱辛 和一些有失敗有成功 反正就是都不容易吧 我是1999年 我到現在還記得那一天 是8月16號 其實我最艱難的階段 包括黃刀的話有三個階段 那最艱難的第一個階段 就是我在美國讀書期間 然後還要打工 那個時候也沒有什麼錢嘛 我覺得在美國 他人更現實一點 那很多時候 你如果沒有錢的話 你很多事情都做不了 那段時間真的是挺艱難的 每天晚上打工打到11點 坐公共汽車再回來 然後第二天又去上學 後來到加州去工作 我是在一家矽谷的 那個半導體公司工作 做那個CEO的祕書 那時候做得也挺好的 生活條件也是挺簡陋的 剛開始畢業你要奮鬥嘛 然後第二個階段 就是我回到加拿大以後 前期打工也沒什麼 就是累一點 但是創業階段 我跟我的一個合作夥伴 開了第一家公司 就是做商業諮詢的第一家公司 可能我遇人不輸吧 然後在父母的那個幫助下 投的錢 就相當於我投了錢 然後對方呢 他有那個營業資質 那麼我們雙方就是做合作 但是就是到了第二年 第三年的時候 相當於我們 相當於我就被那個合作夥伴 給甩了一刀吧 損失了十幾萬吧 反正那個時候也挺低落的 就相當於被騙了吧 心情非常低落 大概我有三個月的時間 都起不來 天天就是在屋裡 覺得為什麼會這樣子 為什麼會這樣子 天天在想這些困難 為什麼這個人會騙我 為什麼 我天天就在想這個問題 那個時候是我 真的是很痛苦的一個階段 我先生就跟我鼓勵 還有我爸媽媽也給我鼓勵 既然已經遇到這樣的人 這樣的事情 那你不能天天怨天尤人 你必須要站起來 我也告訴我自己 必須要站起來 後來我就自己獨立 成立了第二家公司 來到黃刀 其實也是因為我先生 我們在溫哥華 一直一起做商業諮詢 後來他去北京 認識了這個省的省長 他們正好都是出差 回去開會 就談到這個商業開發的事情 那麼這個西北地區 他們也需要有一些投資 或者是什麼 那我老公就是說 可以幫他做這個資金引進 或者是招引人才這種工作 省長就邀請他過來這裡 他先來的 那個時候我女兒才剛剛出生 那是2015年4月 我等他那個四個月的時候 我就帶著他一起來黃刀工作 但是前一年 我天天就是在家照顧我女兒 然後我老公天天在外頭忙得 昏天黑地的 我一天都見不到他多少次 一歲以後可以上幼兒園了 我就馬上把他送到幼兒園去 我就出來工作做旅遊了 因為黃刀它不是有極光嗎 我以前根本就沒有想過 說有一天會來這個地方 黃刀這裡在我的印象當中 就是很冷 所以我來了以後 我看這麼多遊客 那個時候中國的遊客還不算很多 還主要是日韓的 從2017年開始 就越來越多的華人遊客過來 那我就想抓住一些機會 我就出去開始做旅遊的活動了 那個時候沒什麼經驗 開始就是先租了一個辦公室 然後招了兩個留學生的員工 我們腦子裡想的第一個 就是把自己的網站做好 因為那個留學生 他們兩個是做設計的 他們就幫忙做一些網站的設計 然後在網上面做一些宣傳 最基本的 其實效果也不是很好 我們公司的性質 它不是一個地階社 相當於這個運營商 就是operator 就是我們提供活動 就像一個公園一樣 然後那麼別的公司 像地階社 旅行社 他們送人來我們這裡做活動 就這樣一個性質 那我們就開始聯繫各個地方的旅行社 就把我們的產品告訴他們 那他們來做成package 相當於他們賣我們的產品 那就是間接地在幫我們做銷售 從2017年之前 黃刀這個地方 它主要是日韓的客人 因為日本韓國人 他們把這個極光 作為一個很神聖的東西 他們認為看到極光以後 自己會很幸福 包括年輕人 包括新婚的 包括老人 他們真的看到極光以後 就真的很激動 他們就覺得幸福來臨了 或者是他們願望成真了 這還是17年之前 是日韓旅遊客的一個天地 但是我發現逐漸2017年之後 大陸的客人越來越多 可能是國內開始宣傳這一塊了 那我想的話 華人的旅遊市場開始起步了 那我們如果有資源 為什麼不也開始進入這一行呢 當初我進入旅遊行業 最大的一點 不是說真的是想去做旅遊 真的就是想給自己找個事情做 因為那個時候我帶著孩子在家 我天天我覺得我自己都要瘋了 因為天寒地凍的又出不去 我就覺得我悶了 我又不認識人 我實在太無聊了 就是想讓自己生活豐富起來 一天天像封閉了一樣 在房間裡 我覺得我自己都要呆傻了 這也是一個偶然的機會 走入這一行的 做旅遊的 就是說實話其實很多 越來越多 公司越來越多 但是有很多公司 是很講究質量的 那有些公司 它可能就是打價格戰 我覺得在這一點 在黃島其實是一個亂象 它不把質量和服務看作第一 它把價格隨低 把搶價格看作第一 所以我們做產品 我覺得第一 我們注重的是質量 就是我們一定要 把這個產品的質量做好 第二 我們不想去跟別的公司 去搶價格去 去打價格戰去 我是個好的產品 我為什麼要去 把我的價格降那麼低呢 我們公司的理念就是質量 把質量做好 價格不跟別人打 那麼客人可以去選擇 那客人也分兩種 一種他是 就是隻看價格 客人看到哪個便宜就猜 他不會去考慮產品好和壞 他第一眼看到是誰家便宜 這是一種客人 那麼這種客人 就不是我們的客戶 第二 那麼我們就吸取好的客戶 那麼好的客戶是什麼呢 他會去認真地讀 我們的產品是什麼 他不會只看到 這個價格 可能我們這個價格 在哪個地方比別人高 他就不要了 他會去認真看 我們的東西是什麼 去比較這個內容 所以說我們現在很多 有很多外國人的客人 外國人的客人 他們可能就會 更看得更多一點 就是說 你的產品內容是什麼東西 而不是一味地 只看價格是什麼 這就是我們 我覺得我們做東西的理念 我們的產品 對客人的體驗就是 舒適 溫暖 安全 舒適是什麼呢 你來到黃島以後 本來就很冷了 冰釣很多地方 他就客人在那個冰上面 就是看拉網也好 還是垂釣也好 冰壺上面很冷 那我們就做了那個 冰釣的屋子 就是一個一個小木屋 就像那個圖片上一樣 它裡面是有那個暖爐的 它暖爐 然後客人可以坐在裡面 它底下有洞 那你把冰鑿開以後 你在裡面釣魚 就很暖和 你還可以在裡面吃飯 然後那個裡面 有一個還是廚房 我們就可以在冰上 就可以有工作人員 給他們做飯 做魚湯 做煎魚 這是一個溫暖的體驗 這就是我們做冰釣的房間 我們冬季的話 12月份左右吧 12月中旬 一般每個房子 都有自己的雪橇 然後我們就把它 拖到冰面上 因為冰夠厚了 把它拖到這個 壺的這個冰面上 然後我們在這裡面做垂釣 然後晚上的話 也可以在這裡面看極光 因為每個小屋的話 可以坐大概八個人 裡面有一個燒木頭的火爐 然後這個房子 是按照這個 加拿大北邊的建房標準造的 所以是帶保溫層的 對 是隻有我們有的 對啊 只有我們有 別人是沒有的 我們就是在這裡來釣魚 把這個洞打開以後 我們用那個打鑽的東西 在這裡鑽一個洞 然後就可以在這裡釣魚了 然後這裡的話 然後我們做的活動的話 會中午的活動 白天的活動會帶一頓午餐 然後把這個桌子 放下來以後的話 就可以大家在這裡打牌 吃飯都可以了 這個房子就是按照一個 加拿大如果你要住在 寒冷的地方 能夠保溫的 所以外面是零下40度的時候 這個房間裡面的話 一般來說是零上25度 到28度左右的溫度 還是挺熱的 在冬季的時候 晚上就可以一邊 等極光的時候 就可以在釣魚 是在溫暖的條件下釣魚 所有基本上 我們所有的活動的設計理念 都是讓你舒舒服服的 享受大自然 所以因為其實看極光 是一個挺辛苦的 挺累的一個活動 因為如果你要坐著大巴 到處跑的話 這個巴士其實是很冷的 外面也是很冷的 但是如果你用這種景點的話 你就是可以舒舒服服的 這個看極光就好了 對是的 是我們找建築公司 跟他們一起設計的 就是把想做的事情告訴他們 然後他們幫我們設計的 成這樣的 每年的話我們都要去 向政府申請牌照 然後使用 我們要放的地點 但是這個地點只有我們用 所以政府每年都會 把這個地點批給我們用 它可以住人嗎 原則上可以 我們其實有7個 你看 對現在屬下只有5個 其中2個 我把它租給我們鄰居了 它是個建築公司 然後它現在在湖對面 在蓋房子 然後它的工人沒地方住 然後它的工人 夏季的話 就住在我們的小屋裡面 這些是廢車 這個車是個廢車 是不知道留著幹嘛用的 然後其他的車的話 是我們會帶不同的客人 根據他的需求 第二 安全是特別特別重要 比如說我們有雪模 那麼這個雪地摩托 它是我們每個客人 自己要騎的 並不是說我們的導遊 去帶著你騎 他自己要騎 那麼我們的雪模 是要穿過樹林 穿過那些雪原 那肯定你要保證客人 第一是安全 然後是刺激 好玩 我們會給客人前期 要做培訓 第二 你在進行的過程當中 我們的導遊 隨時都要關注 你的客人 在行進過程當中 會不會遇到一些問題 我們的導遊 通常是兩個前面 比如說你一隊雪模 大概有五到十個人 那導遊前面一個 後面一個 前面是領隊 後面是跟車 中間出了問題 我們隨時停下來 去幫他解救出來 或者是現車了什麼的 你在刺激 好玩的情況下 安全是很重要的 溫暖就是說 我們提供這些 比如說服裝的珠鍊 你客人來了以後 你有衣服可以給他穿 那我們的活動 都包含這些衣服什麼的 橫刀極光季節是分兩個 第一個是秋季 秋季的就是現在 八月中到十月中 這是秋季階段 客人可以看到極光 天氣還可以 但是他們活動的東西 不要單一 你除了白天吃吃飯 嘗嘗當地的各個美食 然後訪問一下 城市的各個特色的景點 爬爬山 看看瀑布 那我們給客人提供燒烤 這些活動 就稍微豐富一點 但是總體來講 跟冬天來講還是差很多 因為冬天雖然冷 但是活動就有雪磨 冰釣 狗拉雪橇 那雪磨通常 在十月中就開始了 雪磨它只要是有雪了 湖上有雪就可以走 那冰釣呢 那大概是十二月初 也可以開始 狗拉雪橇差不多 十二月初也可以開始 所以冬季的活動 會更豐富一點 我來這裡說個建議 不怕冷的客人 聖誕節或往後這段時間 一直到四月中都可以 如果是怕冷的客人 你說我只想看看極光 就滿足了 那你就秋天來 但是差一點 十月中到十一月底 都不要來 我們做旅遊行業的 我都告訴你 這個時間不要來 因為這個時間 是黃刀的雪季 它基本上就是陰天下雪 那看什麼呢 根本看不到 所以說如果你們來這個地方 不要掉這個坑 去諮詢也好 去諮詢別的旅行社也好 或什麼的 這段時間一定要越過去 這些房子 也沒有水和垃圾 不像傳統的 他們會有一個垃圾桶 坐在房子下面 然後他們會有一個水桶 坐在家裡 基本上只有市中心 和一部分的城市 會有正常的基礎 只是因為 這裡周圍都是這個 所以我們基本上 連接到地球 我們連接到地球 我們在一片叫做 加拿大防禦牆的土地上 基本上都是 岩石 火山岩石 所以 挖這個很困難 你不能挖 你的肋骨會破裂 他們 對 所以挖岩石 唯一的方法 就是用炸彈 因為這麼寒冷 他們通常要 炸至少六公尺 所以大概是 二十公尺深 只是 要有 深度足夠的洞 所以他們可以 把洞塞進去 然後塞進去 你不能塞進去 不能塞進去 不 你必須塞進垃圾桶 你不能只塞進一個位置 你必須 是炸彈 所以很貴 也不夠人 付費 來支付 所以 大部分的房子 在這裡 不是大部分 但是大部分房子在這裡 基本上都是用車輛服務 這並不影響他們的生活 我家裡有車輛服務 基本上 水車 運送 充足的水 兩次一星期 然後垃圾車 兩次一星期 所以 你真的不知道 這有什麼分別 你家裡有水管 然後當你 關上垃圾桶 水就會流出來 就像其他地方一樣 但是 是車輛服務 不是垃圾桶 熊是從鼻子量的尾巴 所以熊和狼不一樣 狼和狐狸的話 也是從鼻子量的尾巴 但是因為狼和狐狸的尾巴 會比較長 這個是一隻 大概十尺長的熊 十尺長 牠們是從鼻子到尾巴 所以一尺的話 應該是30.5公分 所以十尺長的熊 等於是三米長 實際上熊的高度的話 會比牠的長度要高出一些 至少要有個 再有個 接近一尺 就是接近30公分左右的高度 因為熊的量的方法 是鼻子到尾巴 熊的腿站起來 牠的尾巴是很短的 所以牠站起來的時候 牠的頭和牠的尾巴 和牠的腳又加了一點的高度 所以基本上來說 十尺長的熊的話 長度三米 站起來的話 可能接近三米五這樣吧 而且這個還不算最大的熊 在博物館裡展示的 最大的熊 是在阿拉斯加的Anchorage 的博物館裡面 那個熊的長度 從鼻子到尾巴 是14尺的長度 四米以上的熊 其實還是挺普遍的 公熊 母熊找不到那麼大 母熊的話 一般來說 在八到九尺左右的長度 公熊的話 從十尺以上的 三米以上的長度的話 就算大熊 對 不是北極圈 只有在北冰洋邊上纔有 買熊皮的話 你想買好的話 十尺是一個比較 最低標準 你要從十尺以後 開始就算大熊了 十尺以下算中色 因為冬季打熊的話 熊皮是最好的 如果你是在夏天 打熊的話 熊就會很瘦 它的皮就不好 所以一個是看熊的大小 另外是看熊皮的質量 還有就是說 子彈打到哪裡 有沒有疤痕 一般來說 就算比較好的產品 像這樣的大小的話 市場價格的話 應該在大概 兩萬五到三萬加幣 差不多 做旅遊這個行業的話 以前僱用的 英紐特人也很多 所以認識很多獵人 讓獵人提供熊皮 給當地一個 專門做標本的老頭 他把它改成 做成標本以後的話 就可以變成一個成品 買走了 這個其實叫Ranch Fox 這個狐狸蠻漂亮的 但是這個狐狸 是其實有點像 這個有點像Red Fox 但是它其實它叫Ranch Fox 所以它的尾巴 會比這個紅狐 稍微短一點點 但是更粗一些 狐狸在這裡很普遍 就像溫哥華的浣熊似的 基本上到處都能看見 其實城市裡的狐狸蠻多的 你們在這多待一段時間的話 我相信一定會拍到的 我們基本開車的話 每天都能夠看到一條這樣的 所以這裡的狐狸的話 跟也是吃垃圾 當然這個城市裡 基本上沒有流浪貓 因為你家裡流浪貓 這種貓如果萬一跑出去的話 基本上就回不來了 就被狐狸吃掉了 所以這裡 這個城市裡沒有流浪貓 只有狐狸的吃的 這個是Moose 是那個陀路的皮 這個是海豹 然後這是狐狸 然後男生的話呢 就是做法都是一樣的 男生的話呢 這個Trim 邊上它是用那個Beaver 然後女生的話是用狐狸 基本是這個區別 所以女生一般是白色的 然後男生是棕色 但是整個的這個手套 他們是一樣的 這是Sheer的Beaver 應該是 女兒在什麼情況下會穿這個 這個是狐狸 這是兔啊 有模型的 這是Sheer的Fox 這是Sheer的Beaver 這是Sheer的Fox 這個是水草皮的 然後這個是狐狸 這個大衣 這個是老虎 老虎 狼 去年山火的時候 這裡來了三百個軍人 從其他的地方 來了三百個軍人 來這裡做砍樹 和做這種幫助消防員 做滅火的工作 砍樹是由他們來做 所以你們家後院的樹現在 是軍人砍的 原來是不是都是樹 從那個你看著 有綠色的地方開始 基本上從這個石頭這開始 這些大部分都是樹 尤其那邊 是有土的地方開始 全都是樹 現在樹林已經在很遠以外了 你家後院是有多大 整個這一塊的面積 是比一個acre稍微大一點點 一個acre應該是四萬四千尺 大概中國的話 應該是六畝地吧 差不多六畝半左右吧 整個地的面積 我覺得像黃刀的 平均家庭收入是十六萬 我覺得也算是挺高的了 來的都是為了賺錢的 一個是為了拿身份 這是現實 我們現在這裡好多印度人 他們也是來這裡 為了拿身份的 其次就是賺錢的 這裡有好多的菲律賓人 華人是一個很小很小很小的團體 說不上的 這裡最大的團體 是菲律賓人跟印度人