聊齋志異里有顆神奇的生熟蛋！說看著是煮熟的吃著卻又是生的？

拿一顆生的雞蛋 從中間用熱刀給它劈成兩半 只要我的刀法夠快 切出來的雞蛋就會形成 表面看起來像煮熟的 但一勺挖下去卻又是生的 神奇現象 在《聊在智異》裏 就有這麼一顆聽着 比神仙蛋還要離譜的 生素蛋 看起來是熟的 吃起來是生的 而且還不能溜滑 這聽着好像 也不難 那首先根據《聊在智異》裏的描述 我們要準備一把非常快的刀 把刀的兩面給它放到火上面烤熱 然後用熱刀從雞蛋中間 給它一刀劈開 劈開的一瞬間 熱刀就會把接觸面的蛋液給燙熟 這樣就會形成表面熟 而裏面生的生熟蛋效果了 那按照這個理論和邏輯來看 我們只需要刀夠快夠熱 就可以輕鬆做出生熟蛋了 然而 怎麼可能這麼簡單 我一開始看到這個做法的時候 覺得是沒有問題的 肯定是能做出來的 但是 無論我刀磨得多快 燒得多熱 結果卻都是一樣 這根本就不可能切出來 雖然這個做法的邏輯上是沒有問題的 但是 這個生雞蛋又不是熟雞蛋 裏面根本就沒有東西支撐 切下去的一瞬間 蛋殼就被壓垮了 刀都沒有機會接觸到蛋液 蛋液就全灑了出來 怎麼可能切成功呢 所以 想要成功就必須換個思路 我們先沿着雞蛋的一週 把蛋殼先給它割開 注意不要割到裏面的白膜 這樣只留一層白膜的話 肯定就能一刀切開了 然後我們重新再把刀燒熱 再給刀上塗點油防粘 接下來就是見證奇蹟的時刻了 就很離譜 我爲什麼要信聊齋裏的鬼話呢 這個用刀切根本就不可能成功 就算最後切開了取下來 表面看起來也根本就不像熟雞蛋的樣子 所以想要成功就必須換個做法 後來我又試了用火烤 根本就行不通 一碰火它就焦了 然後我又試了先把雞蛋冷凍一下再切 然後冷熱一交替 它就直接 爆了 實在沒辦法 又買了個掛湯機 只想要表面熟裏面生 幹嘛非要用刀呢 我們把切開的蛋殼裏 給它裝上蛋清和蛋黃 利用掛湯機的蒸汽從上往下 只把表面一層給它蒸熟 那麼這樣就可以輕鬆做出生熟蛋了 看這完美的切面 完美的光澤 我不說這是生的 你能看得出來嗎 於是在忙活了三天兩夜之後 我終於吃上了這口 半生不熟的雞蛋 沒啥好評價的 就是個滑而不實的普通雞蛋 而且還根本就吃不飽 不過你們要是跟我一樣閒得沒事幹呢 也可以去試試 還挺好玩的 好了趕緊做吧 拜拜