都說易武茶是“香揚水柔”,那“醇厚”易武是什麼滋味?
闲敲棋子品茗香
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都說義烏茶是香揚水柔
那為什麼鄭宗明這裡是純厚義烏呢
廣義烏茶的風格認知
第一個認知叫蜜香型
然後後來應該是到13年
就叫香揚水柔
但是提煉這句話不準確
義烏茶是香豐富
香融於水的
水柔呢
這個基本上將義烏茶水比較細膩
比較潤
還是算對吧
但是香揚我認為是不夠準確
義烏茶的區域往外拓的話
你會發現很多茶是具有原野氣息的
所以義烏茶後來的認知就叫
我的總結就是花香蜜印原野氣
義烏的蜜香帶的茶
比較優質的加原野香的茶
如果你把它拼配在一起
放幾年之後
它那種茫茫度
那種張力
那種富裕感就會出來
所以我也給義烏茶總結了一句話
叫義烏茶越陳越純厚
光說沒有得喝
對 也得標準樣
所以你就特別針對這個
做了一個純厚義烏的這個款
更主要是原野香帶和蜜香帶的一個拼配
主要表達的是一個對這個產區純厚的認知
我拿一個就是有穀素混材的茶來喝
那大家基本上就比較清晰
2018年的茶座的
那我們來喝一下
這個純
蜜香
對
純厚肯定必須有蜜香的支持
而且有一定的這個年份
義烏茶是轉化之王
義烏茶轉化之王
它轉化最快轉化最好
所以五年的茶
我已經感覺到有一點點
就是那種老味了
花香不是那麼鮮
但是原野香的那種清新的感覺
它這個時候清新的花香應該是過了
過了那個清新的花香的階段
這段時間應該是蜜香
做了主導性香型
然後再往後
就開始會出一些果香了
這個茶其實它有個故事
我做的時候覺得特別好
所以我們那個校友會活動的時候
送校友每一瓶茶
作為這個隨手禮
然後他們後來很多來找這個茶
覺得非常好喝
說實在
我敢送給校友的茶肯定抄不了
來請喝茶
馬上就給你反來
還是有一些些適度的苦澀
但是這個苦澀
就會變成張力飽滿度在
沖一代的口香
就有您說的這個純和厚了
對
您作為老行家
怎麼評價現在這個
它的蜜韻和清新
然後蜜韻之後
過後之後它反而會再呈現出一些
複合的花香出來
剛才我們恰好把它放涼了一下
你會發現
發現這個後半段有芳草的香氣
放涼一些的時候
它的芳香類物質是很特別的
所有的茶具
芳香類物質
豐富多樣性
一如是
獨步天下
