Trà Sao Suốt Chảo Gang Thái Nguyên Hương Vị Truyền Thống

Chè nói về cái giá trị, về tinh thần cũng như sức khỏe cũng nói nhiều Nhiều nhà khoa học, nhiều báo chí đã nói về cái tốt của chè rồi Thì em không nói lắm Vâng, em tôm chào các bác ạ Hôm nay theo như mọi người Các bác cũng vừa hôm rồi em rang được có mấy lạng chè thôi Thì vừa cũng chưa kịp gửi cho các tay các bác Thì hôm nay bảo chú Bình theo nguyện vọng của các bác thì Làm cho cháu 1 cân nữa Cũng chỉ 1 cân hơn cân thôi Cũng không làm được nhiều Giang tay để gửi các bác đến cái hương vị truyền thống của Trà Thái Nguyên Thì đây là cái cách làm mà truyền thống xưa lây Ông bà rồi ông cha tổ nghiệp đã để lại cho cái Làng nghề, 1 cái nghề chè giang kiểu này chú Bình nhỉ Đấy, chú cũng muốn làm lại cái này để gửi đến mọi người Cái giá trị truyền thống là chính thôi Chứ còn thực ra là cái giá trị tinh thần thôi Chứ còn để mà mang lại hiệu quả kinh tế để làm thế này thì cũng Không có công sức đâu chú nhỉ Thì cũng không tính được, quá cao về lông công lao động Thì làm này để gửi đến các bác Theo các bác biết thế nào là lét đẹp của trà Cũng như là gửi đến các bác ở tỉnh xa Những người đã đi qua Thái Nguyên rồi đã từng uống trà sao suốt của Thái Nguyên rồi Thì đây cũng là 1 cái vận vị Tức là vận gì, vận là vận truyền Vị là hương vị truyền thống Của lúi rừng, của đất trời, của Thái Nguyên để Gửi đến các bác Những tinh túy của đất trời Cùng có những sự chịu khó Rồi của bà con, đông dân Rồi những hạt nắng, hạt mưa, hạt sương tinh túy của đất trời Đấy Và chỉ có ở Tân Cương mới có những vị xè béo ngậy này thôi Và hay như thế này thôi Đấy thì nó chính là những cái tính túy của đất trời Thì hôm nay chú Bình chú đã Làm này, chú ơi mỗi mẻ này khoảng bao lâu mới Bao nhiêu cân tươi vào đây ạ? Mỗi lần À mỗi lần đảo là 1 cân 2 tươi thôi ạ 1 cân 2 tươi này ra được khoảng mấy lạng trà khô chú Cái này này Chỉ được 2 lạng thôi Đấy, mỗi lần mỗi trà là được 2 lạng các bạn Đấy, 1 cân đảo đi đảo lại này Xong tí đây mới là vào ốp Ốp gọi là vào tươi thôi Tí rồi mình còn phải vò Vò, xong rồi còn phải giang, vò tay Còn phải giang lần nữa Xong rồi phải giang nữa Bây giờ đợt công đoạn nó chứ không phải như này đâu Đây mới là đợt công đoạn là ốp trà tươi thôi Đấy, mỗi lần ốp 2 lạng này khoảng bao lâu thì mới được chú? Khoảng 20 phút Ui, 20 phút 1 lần ốp này Mình phải giang nó chín thấu trà thì nó chín nõi thì nó mới ngon được Đấy, mà cả buổi chiều chú Nếu không nó bị ngái trà Nếu mà sao nó bị sống thì nó bị ngái Đây, giờ sao nó khô rồi nó ván hơi này, hơi nước này đấy Tức là cái công đoạn này rất quan trọng, ngon không quyết định từ lúc ốp đấy các bạn Đây này, cái lúc ốp này là lúc mà nếu mà trà ngon rồi nhá Và mà ốp không biết ốp mà nó không Không chín thấu thì nó sẽ bị lồng lồng trà, nó không ngon đâu Nhưng nếu mà khi... Ngái đấy Đấy, uống nó bị ngái ngái trà Sắp xong chưa chú? Đây, được rồi đấy Cái này vò tay à? Ừ, không phải để cái đó Cái này phải bỏ ra, ui nóng lắm ạ Nóng bẩm luôn Như keo luôn Đấy, dính lắm này Dính nhằn nhằn này Đây, nhựa trà rất là nhiều khi ốp này này Nó dẻo, khi mà các bác mà vò vào nó dẻo lắm Dính Đấy, dẻo Dẻo như cái kẹo luôn này Đúng ra là cái này là nếu như mà ốp quá là nó bị xém chỗ bình rồi Mình phải vò xong bắt đầu cái... Không dẻo là chẳng qua là cái chè nó có chất thì nó mới dẻo Tức là chè nó đủ Nếu chè nó không có chất thì nó không khô chè Đây, bắt đầu chú ốp lật ra đấy Đấy Xào gọi là như là xào rau luôn Càng ngày càng dẻo luôn, đấy Này, cháu cảm giác như kiểu xào rau muống ấy Có nghĩa là như khi mà chú đảo này là hơi lước nó bốc lên đúng không? Ừ Hơi lước nó bốc lên rồi, tất cả những cái hơi lước nó bốc lên thì nó... Còn lại thì là những cái tinh túy của chè nó động lại trong cận này đúng không? Đúng rồi Đấy, thì những cái hơi lước bên ngoài nó bốc lên Còn những cái khoáng chất nó ở lại bên trong này Và mà khi sang chảo gang này thì cái nhiệt của nó rất cao đúng không chú? Ừ Cháu thấy cái nhiệt của cái chảo gang này như kiểu là... Nó bên trên này này thì nó không nóng lắm đâu nhỉ? Không nóng đâu Ừ, nó nóng ở dưới đó À, ừ, nhưng mà dưới nó nóng lắm, đúng là chảo gang Đúng là quê em chè với gang thép nên là chỉ có... Bác nào lên đây chứ quê em chỉ có chè và thép thôi Thép thì bây giờ, gang thép thì... Thì đã đúc chảo gang Còn lên đây đặc sản thôi mà bíu các bác mang về các tỉnh khác thì chỉ có chè này các bác Đây, ai đến cũng thế Rồi chúng em đi đâu cũng thế, cũng chỉ có mang chè để làm đặc sản thôi Đùa, đi tỉnh khác rồi đi nước ngoài, nước trong Cũng mang gấm chà đi Mỗi 1 vùng quê nó có 1 cái đặc sản thêm mà Vâng Mỗi vùng quê nào nó có 1 cái đặc sản riêng Chú Bình này, cái chảo gang này là chú biết giang từ ngày bé là bao tuổi biết giang cái chảo gang này 15 tuổi 15 tuổi là biết giang cái chảo này rồi À, thế thảo lào thế chay chú đẻo Nhìn chú đảo này rất là quen đấy, chứ không phải là người bình thường Chú cháu đảo là ngựa nghịu lắm Nó vãi hết ra ngoài Nó vãi hết ra ngoài đất ý Bùng hết ra Nó đã không tươi này Chú vừa đảo là chú phải vừa vén nó vào kiểu gì đấy cơ Nó quén vào rồi để nó chín đều À Thế thì bác nào mà hôm trước đã uống cái chè xào suốt giang tay rồi Thì cũng do em xin bình luận trên Youtube Để em biết, để cho chú Bình chú cũng thấy là mình cũng có Thêm 1 tí động lực Vâng, thêm 1 tí động lực để còn truyền những cái thứ văn hóa truyền thống Để chúng em còn làm tiếp chứ còn đường này cũng muốn nêu lại cho mọi người là Mỗi 1 lơi, mỗi 1 vùng miền đều có 1 cái đặc sản, đều có 1 cái đặc trưng Mấy em thấy là ở đâu đó có 1 đặc sản nào đó thì Người dân và mọi cái ở đấy kinh tế cũng khá hơn Cuộc sống cũng tốt hơn Ví dụ như cháu thấy là vùng cam này, vùng bưởi này Những cái vùng mà có đặc sản ấy Thì người dân ở đấy, người ta cuộc sống cũng đỡ bất vả hơn Cháu thấy là Tân Phương thì là có trẻ Tân Phương và Doan Hùng, Hữu Thọ người ta lại Có bưởi và Cây cam cao phong đấy Nhưng mà thực ra mỗi 1 lơi đó có 1 cái vùng đấy Thì bà con đều có thể sinh sống tốt hơn Thế là chúng ta ai đó, ở đâu đó có đặc sản thì mình nên giữ văn hóa Cũng đền như giữ những cái lưu lại về sau Thì ở đây chúng em vùng chè cũng thế Cũng muốn lưu lại cái văn hóa, cũng làm theo cách cổ xưa Để cho mọi người hiểu được là cái lỗi bất vả của ông cha ta như thế nào Làm chè nó như thế nào Mỗi lần mà đi Lạng Sơn thì cũng phải nhớ đến Lợn quay và vịt quay của Lạng Sơn Đấy Đây là vịt quay Con cháu thấy nó có 1 cái hồi chú ạ Cái hoa hồi ấy Gọi là anh yêu em từ trong rừng hồi đấy Cháu thấy cái hoa hồi nó đặc sản Cái cây hồi họ thu nhập cao lắm chú ạ Nhưng nếu mà người ta không biết gì giữ Thì chè ở đây mình cũng thế Thì các bác ạ Cái chè nói về cái giá trị Về tinh thần cũng như sức khỏe cũng nói nhiều Nhiều nhà khoa học, nhiều báo chí đã nói Về cái tốt của chè rồi Thì em không nói nữa, bởi vì là cái đấy thì mình nói nhiều rồi Bởi vì chúng ta chỉ cố gắng làm sao Giữ cái bản sắc văn hóa Ví dụ như chúng em ở Thái Nguyên thì giữ ở Thái Nguyên Nhưng thực tế ra nếu mà lâu dài Thì mình có thể phát triển ra các tỉnh khác Xa nữa phát triển ra các nước của thế giới Thì đây là những cái bước Mà chúng em cũng muốn là làm là lưu lại Chứ cũng mong rằng các bác là những người Cùng thế hệ cha anh như trước Cũng nên lưu lại cho con cháu Những thứ gì mình có Là để lại cho Làm sao càng ngày càng nhiều kinh nghiệm chú Bình ạ Chúng cháu có những cái xây dựng Nó nhỏ để xây dựng gia đình mình Cho cuộc sống nó êm ấm Lớn nữa thì đóng góp cho xã hội Nhờ chú nhờ Ở đâu đó thì thực ra Mình cứ làm một cái việc gì tốt Thì mọi người lại nhận lại sự tốt Chú cứ nhân được Những cái mô hình tốt này thì Biết đâu lại có được công an việc làm Cho các em sau này, cho chúng cháu Vẫn phải như truyền đấy Vâng Theo thầy Đấy Tức là cái này không phải chia ra 2 lượt đấy Không thì đánh ngựa Xoa hưởng xoa 1 lượt Rồi Nó xao đều Nó khô đều Cái to cái nhỏ Thơm lắm các bạn Đang chuẩn bị đến công đoạn đánh gương rồi Đánh hương Xoa hương Đây là quyết định Thơm hay không, ngon hay không, thành hay bại Lúc này là cả 1 vấn đề đấy Đến đến thời gian Thứ 89 rồi bác ạ Đấy Không có đáy hiệp vụ đâu Không có hiệp vụ đâu Lúc nào đỉnh hương ra là ra luôn đấy Không có biên an ti đâu Bao nhiêu thời gian rồi 2 giờ Bây giờ gần 5 giờ 3 tiếng được ngủ Được tí trẻ rồi Đây là chuyên gia Đây là trà xa suốt của Thái Nguyên Bác nào mà chưa thưởng thức Thì có thể liên hệ qua em Em sẽ gửi cho các bác 1 lạng 2 lạng Đã rồi Xong Đấy Khi mà lấy bằng than không Đấy Cái cánh trà đó Thơm lắm các bạn ạ Thơm gậy gậy đấy Mùi gậy béo Đây các bạn 3 tiếng đồng hồ mới ra tầng này trà Chỉ hơn cân trà thôi Bác nào có nhu cầu trà xa suốt Thái Nguyên Uống cái hương vị Của củi của lửa Thì liên hệ với em Em sẽ gửi cho các bác 1 lạng 2 lạng Uống thử xem thế nào Nếu mà cảm thấy hợp Thì alo em làm sao em rang tiếp Mà không hợp thì cũng trải nghiệm Nhưng mà bác ngon lắm 3 tiếng rồi đấy Mặc áo gọi sơ mi ướt hết áo Nếu mà mùa hè thì không biết nào đây là mùa đông này Ướt hết lưng luôn Cái tay lúc nào cũng này Cứ thế này