四季輪轉，只為等一杯春茶。那綠茶的新陳如何區分呢？

對於愛茶人來說 四季輪轉 只為等一杯春茶 特別是頭一波鮮的綠茶 那麼如何區分綠茶當中的新陳呢 首先我們要看顏色 隔年茶由於茶荷素的增加 會使綠茶湯色變得黃褐不清 失去原有的這種新鮮色澤 而新鮮的綠茶是脆嫩綠色的茶湯清澈幹凈 第二就是品茶味了 在儲藏的過程當中 茶中的各類構成味道的物質 有的分解揮發 有的變成不溶於水的物質 因此新鮮的綠茶的味道是醇厚的鮮爽的 而陳茶喝起來是淡而不爽口的 第三是看茶底了 茶葉泡完之後呢 新春綠茶的這個茶底是綠中帶黃的 顯鮮嫩 而隔年的茶 茶底是偏黃 沒有什麼鮮嫩感 好了 這回能夠分出春茶的一些星辰了吧 希望大家都能品嘗到春天的一杯好茶