【北京語言大學】中國茶文化（全57講） 精品課 p1 - 4-1. 1.1.1-課程簡介

同學們好 從今天開始呢 我們要開始一個新的課程 叫做中國茶文化 這個課程呢 將由我和徐宇俊老師 我們兩個老師給大家授課 提到茶呢 相信大家都不會陌生 中國是茶的故鄉 在中國呀 不管是種茶還是飲茶 都有著悠久的歷史 相信同學們對茶的感情也不會很淺 對茶的瞭解呢 也不會很少 中華的這個茶文化呢 是我們中國文化的一個分支 是非常重要的一個分支 它秉持著中華優秀傳統文化的基因 影響著中華文化圈 在全世界呢 也廣有聲譽 所以我們這個茶文化內容非常之豐富 包羅萬象 不管是包含這個器具的 還是這個種植歷史的 還是這種飲茶歷史的 還是包括這種飲茶法 還有包括這種器具的這種演變 以及我們這些茶和人之間發生的這些關係 以及茶促進人和這種風俗之間的一些關係 都會有 非常多 非常豐富 但是我們這個課程呢 不可能做到面面俱到 但呢 力求給大家能做到一個 整個框架的一個勾勒 也就是說 我們能在茶文化的這個海洋裡面 進行一個掠影 就垮一瓢水 這個瓢水裡面應該是有什麼信息呢 就它的量不會太大 但是第二就是第一 它不會量不會太大 第二呢 它應該是擁有著整個大海的這個信息 所以一方面它是一個觀點的一個闡述 另外一方面呢 我們希望我們這個課變成一個 非知識的一個 純知識的一個載體 或者說我們並不想變成一個知識的搬運工 我們希望這裡面呢 還有著一些觀點和大家進行探討 我們中國茶文化這個課程呢 它的基本定位是公共選修課 也就是大家所述的通識課 通識課呢 本來它定位是比較淺層次的 大家只要說有一定的瞭解就可以 所以呢 大家在這裡面不會有特別多的壓力 一定要記住多少知識 但是所以呢 我們這個課程呢 還是希望能夠做到 覆蓋面廣一點 能夠儘量的做到深入淺出 我們這個課程希望結合著 我們傳統的茶史的一些記載 從理論到實踐 然後從更多的方面能夠闡述 中國的茶文化 從傳統到今天以及到未來的一個演變 所以同時我們這個課程呢 還要注重茶之精神的引導 也就是說通過學習我們中國的茶文化 能夠感受我們中國人的審美 追求和生命體驗 關於這個課程 我希望大家能夠從兩個維度進行思考 或者說這兩個維度呢 一直貫穿我們這個課程的始終 第一個維度就是茶文化的維度 就是茶文化與其他的文化的一個對比 或者說我們這個茶文化 或者我們中國的茶文化 與外國茶文化之間的一個關係 或者說我們中國的茶文化 與歷史上的一個維度的一個對比 你只有瞭解過去 瞭解今天才能知道未來 第二個維度呢是關於茶的 就茶作為一個飲品 我們都知道說茶作為世界三大飲品之一 這三大飲品是什麼呢 茶、咖啡、可可 這三大飲品 茶呢對中國人的這種意義 比對其他國家的意義可能更重要一點 所以我們說茶治癒中國人的這種 在飲品裡面的獨特地位 或者說茶與其他這種飲食的關係 所以它的獨特性在哪裡 我們這兩個維度都是突出它的獨特性 就是茶都可能能解渴 茶文化呢都屬於文化的一個分支 但是在這個裡面 你如何去理解茶文化的獨特性 和茶的獨特性