西湖龍井紀錄片《一茶一世界》

西湖龍井茶之所以名貴 不僅在於它的口感 更在於它獨有的歷史底蘊和稀缺的地理屬性 以及炒製方法 它是乾隆親定十八棵茶樹為玉茶 它被作為國禮贈送於各國領導人 也是僅有的國宴用茶 它就是貢牌西湖龍井茶 在這些輝煌歷史的背後 有一位默默付出的製茶匠人 七國偉 他是西湖龍井非物質文化遺產傳承人 經他手炒製的西湖龍井茶 曾經被拍出了一斤72.8萬元的價格 他的一生為茶而生 其緣由還要追溯到六年時期與周總理的一次相遇 你幾歲了叫什麼名字啊 茶葉種物學什麼性質啊 他想了以後他才抓住了手 上文學校 他學得很好很好 在各種假冒偽劣產品橫行的年代 他遠不乏國參照葡萄酒原產地保護政策 通過努力 貢牌西湖龍井茶成為第一個實行農產品原產地保護的品類 也是國家地理標誌保護產品 歡迎您收看本期匠心製造 一茶一世界 西湖 一個充滿著詩情畫意的地方 天然的景色迷戀著無數到訪之人 這裡也是中國十大名茶之一 西湖龍井茶的原產地 西湖龍井茶 外形扁平挺秀 色澤綠翠 內置清香味醇 泡在杯中 芽葉色綠 素以色綠 香芋 味甘 形美四絕 稱著於世 被美譽為綠茶皇后 為中國最為知名的綠茶之一 在西湖的山水之間 歷史上反差遍佈高僧雲集 山水為高僧參禪悟道提供了一方淨土 高僧與文人世父的交往 品名論禪的佳話 也為西湖增添了獨特的禪意 杭州坊間還流傳這樣的傳說 有一年 清朝皇帝乾隆下江南 來到龍井村附近的獅子峯下胡宮廟休息 廟裡的和尚端上西湖龍井 乾隆驚於茶道 一見此茶 不由較絕 他品嘗了一口 只覺得兩夾生香 口中生津 乾隆一時興發 走出廟門 只見十八棵茶樹 嫩芽初發 清脆欲滴 周圍群山起湖 宛若詩形 乾隆當場 封胡宮廟前的十八棵茶樹為禦茶 從此 西湖龍井茶名聲遠揚 問茶者 絡繹不絕 今天 這裡將迎來一位特殊的客人 幾個月前 他在紐約時代廣場 看到了中國一線藝品工程 西湖龍井茶的展播 對於這位三十年前就飄洋過海的華僑來說 這是一件值得驕傲的事情 回國後 特意趕來龍井村拜訪 在品嘗茶道的同時 感受著祖國的繁榮 與茶文化的博大精深 喝到這個茶的話 我會感覺我到家了 一些歐美國家的一些國家領導人 都在喝這個茶 所以我說我要回去拿一些國禮 請你們各位嘗 每個人都興奮得 開心得不得了 我們黨和國家領導人 也對我們這個品牌的話比較關心 造就了我們這個西湖龍井茶 既有好的品質 又有很高的知名度 我們從官方層面上來說 國家層面上來說 它是國禮 它已經不是一個簡單的茶 它是中國文化的一個重要的符號 而且它在中國的十大名茶當中 它是名列第一的 西湖龍井茶之名 始於宋 文於元 揚於明 盛於清 在這一千多年的歷史演變過程中 西湖龍井茶從無名到有名 從老百姓飯後的家常飲品 到帝王將相的貢品 從中華民族的名茶 到走向世界的名品 開始了它的輝煌時期 貢牌西湖龍井茶 一直被當作國家禮品茶 贈送各國元首 周恩來曾多次將 西湖龍井作為禮品 贈送給來訪的 基辛格 金日成 西哈努克等外國領導人 在2016年 被定為中國杭州G20峯會指定用茶 在重大國際外交場合 貢牌龍井茶閃耀著光芒 受到國外政要的青睞 一芽一葉的綠茶 架起了一座座 聯繫中外友誼的橋樑 石峯山下的龍井村 幾乎家家戶戶都世代有茶偉 其中七世便是龍井村中大幸之一 七世宗僕有記載 七世先祖在康熙年間 便遷來龍井村 在附近山嶺種茶數百株 幾百年來生生不息 發展出七世家族 獨有的十大炒茶技藝 七國偉便是其中一位 他九歲開始學茶 十二歲炒茶 虔心鑽研龍井茶炒製的 手法火候和時間 並在傳承的基礎上 對手法的搭配及製作時間 進行了工藝改良 奠定了他在行業中的地位 新中國成立以來 黨和國家十分重視龍井茶的發展 1962年4月的一天 周恩來總理到杭州梅家悟考察 當時的七國偉正就讀於 西湖茶葉中學 我就在這次政治活動中 有幸見到了敬愛的周總理 他又看到了你 他就交換了 你幾歲了 你幾歲了叫什麼名字 茶葉中學什麼姓氏 好像有他抓住我的手 張不住口 他說很好很好 龍井人以茶為本 把茶農經濟結合起來是個好事 15歲的七國偉 只知道一個勁兒的點頭 他暗暗立下誓言 一定要照總理的話去做 1984年 茶葉統購統銷取消後 為瞭解決茶農的銷售問題 七國偉決定 聯合六個村書記 成立了杭州西湖龍井茶葉公司 他們是沒有錢 那麼找銀行貸款了三萬元 沒有交通工具 就是買了幾輛三輪車 然後白天到茶農家裡面 收購一些茶葉 晚上進行精加工 第二天推著這個三輪車 到石湖邊去售賣 那個時候杭州市政府還專門 給我們公司下了個文 哪幾個地方可以去賣茶葉 還有這個文 那麼隨著銷售越來越好 我父親覺得這個要有一個品牌 那麼就在86年註冊了供牌 就這樣 在沒有任何市場銷售經驗下 開啟了他們的創業之路 經過十幾年的歷練 在2005年 七國偉炒製的西湖龍井茶 被拍出了一斤72.8萬元的價格 它炒製的方法也被認定為 西湖龍井茶標準炒法 炒製的茶葉被浙江省農業廳收藏 作為特級龍井茶標準樣 2019年度茶葉區域 公用品牌價值排行榜榜單顯示 西湖龍井以67.4億元的品牌價值 高居榜首 西湖龍井茶之所以名貴 不僅在於它的口感 更在於它獨有的歷史底蘊 和稀缺的地理屬性 以及炒製方法 因為我們現在的西湖龍井 植材春茶一致 龍井茶原來跟西湖龍井是等同的 龍井茶就是西湖龍井茶 那麼什麼時候不一樣的呢 是從2001年國家實行了原產地保護 那麼把浙江省的話 把龍井茶這個產區範圍誇大 誇大到浙江省原來是16個縣市區 現在是18個縣市區 它分成了越州產區 乾塘產區跟西湖產區 那麼就是說西湖產區的話 可以叫西湖龍井 其他的只能叫龍井茶 就在龍井茶飄香四溢的時候 大批的模仿者及假冒者也接踵而至 以次充好 假冒偽劣橫行的亂象比比皆是 龍井茶遭遇了歷史上最大的一次品牌危機 七國委為了保護西湖龍井茶 挺身而出 他多次向政府建言 建立西湖龍井茶基地保護制度 以及規範市場秩序 因為我們董事長在那一年 跟隨著國家地標局 然後到歐洲去考察葡萄酒 他們是如何保護原產地的 然後歸國之後 參與制定了龍井茶的國家標準18650 然後在之後 參與制定了國家地理標誌產品 龍井茶是第一個實行農產品原產地保護的品類 龍井茶的一系列標準 以及市場制度體系 也逐步建立了起來 道法自然是中國人的處世哲學 這一點在七國委身上再合適不過 然而不幸的是 這位製茶將領在幾個月前發生意外 臥病在牀 徒弟們會經常過來給他講茶園的情況 雖然他在這裡受到療養院的嚴格管控 但是他心繫西湖龍井的心卻始終未變 他是因為做了一輩子茶 一下子看不到茶葉了 這個狀態方面也是非常關心 每天都是要來公司看看 要來茶園看看 只有當你覺得你自己就是一片茶葉的時候 你才能感知茶葉 人茶能夠一體 其次我覺得 你就要像忠於愛情一樣地去忠於這個東西 像七老他們這些人都是從一而終的 對於七國委來說 一生只做好一件事 看似平凡的人生信條 卻考驗一位茶人的家國情感和理想胸懷 對於西湖龍井茶 七國委有著老一輩茶人近乎執拗的品質堅守 為了將西湖龍井手工製作技藝傳承下去 七國委開辦了西湖龍井手工炒製技能大師工作室 毫無保留地將非遺技藝 教授給一代代的愛茶人 我跟七老學茶已三十年左右 在我們做茶的過程中 七老對我們的要求非常嚴格 對自己也一樣非常嚴格 他們就生活在茶香就住在茶裡面 喝著茶做著茶以茶為生 他們的靈魂都滲透在茶裡面 對七國委來說 愛茶已到了癡迷的境地 蝶戀花人戀一茶 他對西湖龍井茶已是一種信仰 為信仰獻身無私無畏 而有快樂幸福