8家艾雷島威士忌基本款大pk（上集）

大家好 我是紙杯大叔林一峯 答應大家 愛麗島的8加9層的盲影來了 這次特別為了搜尋每一家的記憶本款 我還發現時代真的改變了 記憶本款差一點買不到 先說這個拉佛格 平常我們在家裡面會放一些 康德卡斯克跟石棉當作自己的蒲蠅 然後這支拉佛格也是自己的蒲蠅 所以本來就有了 布拿哈本12年之前有拍過 然後這支Q Coleman之前也有拍過 然後波摩12年其實才剛拍過 所以我必須要去找出這個布荷拉蒂克 因為我平常喝布荷拉蒂克都喝 大歐海獸 火特摩 所以這支記憶本款我反而喝少了 然後可伊拉 可伊拉12年我竟然發現很難找得到 或許因為蒂亞集我想要推廣的東西太多 可伊拉一直不是它的主要推廣目標 再加上因為我自己有蠻多桶包桶是可伊拉 所以大部分喝自己的包桶 就基本款12年好像自己家裡面沒有 要特別去找 最可怕是這支阿爾卑 阿爾卑10年我竟然找不到 我找了幾家菸酒專賣店都沒在賣 後來我想說前幾天我剛好出國 順便去duty free看有沒有賣 只有5年的以及一些新出來的 沒有年份新名字的 竟然沒有基本款10年 而且那些5年的以及沒有年份的價格 已經遠高過原來的10年 那10年再出來是什麼樣價格 好不容易終於跟一個熟識的菸酒專 拿到了這支阿爾卑10年 所以真的最近9年基本款都漲很兇 為了湊齊這8支基本款來做一次Monkey 特別蒐集齊全 每一家威士忌的個性 我大概都瞭如指掌 像這支阿爾卑 就會有那種有辣植風味的 再加上它基本上都是波本桶 所以顏色很清淡 然後波摩 它有很清楚的像是熱帶水果 或皁味的那種特徵非常清楚 然後卡爾里拉 它有那種椰子糖的風味 這個拉佛格就是Tart荔青的味道 哇這支Kill Coleman 不要說它的甜感 油脂豐厚的甜感 其實是最強烈的 不用說了我最喜歡的勒加威裏 它有人參味 然後這個布那哈有清楚的海鮮味 布赫拉蒂克其實是比較沒有性格的 因為它幾乎每一支酒都是限量版 每一支酒都有不同的做法 所以它其實比較難抓住它的性格 但是布魯萊蒂有一種特別的一種 甘甜的尾韻 其實也是我記憶它的方式 如果要我盲影 我覺得自己很容易猜出來每一家是什麼 不過常常越有自信越容易出錯 我想說那我們做做PK好了 我都已經知道這支酒是什麼了 做PK是不是有一點 作弊呢 好像自己喜歡的 就拿出來當第一名 不管如何今天還是一樣做做盲影 我們來玩一下 到底要如何盲影 以及我也很久沒有做盲影了 今天有八支酒 我就準備了八個杯子 我就買了圓形的貼紙 做了兩份 一份就貼在酒瓶的底部 一份貼在那個杯子上面 都由試酒小妹來做這件事情 然後我只要坐到這個桌子上面 開始做盲影的動作 那中間我會做我的分析 然後以及告訴大家 很可能哪家酒廠具有什麼樣的特色 以及我喜歡酒的風味是怎麼樣 而哪幾支更符合我的喜歡 盲影呢 我們要用盡所有的手段來看 第一個最重要的是顏色 我們從顏色上來看 那顏色最淡的就是這支七號 所以你就知道了 七號呢 他絕絕對都是用波本桶熟成 在這裡呢 用波本桶熟成 最強大的就是這個拉伯格跟阿爾貝 這兩支酒呢 是用波本桶熟成最多的 然後這支布魯萊迪呢 也是用波本桶的比例是比較高的 所以顏色比較淡的 這三支就很可能出來 然後我們也很清楚知道 像這支Kill Coleman是雪莉桶 布娜哈本是雪莉桶 以及呢 波摩是雪莉桶 所以這三支的顏色就會特別深邃 所以我們可以看到一號 二號跟五號顏色都特別深邃 其實我們光看顏色 我們大概就可以猜得出來 他有可能是愛麗島的哪一家酒廠 不過我們用氣味來分辨一下 然後之後嗅聞完 再用口感來分辨一下 到底能夠對比到哪一支 一樣的基本款的大PK 不過大家可以看到哦 雖然好像都基本款 樂嘉威靈呢是16年 然後有些沒有年份的啦 有一些是10年 有些是12年 每一家的基本款是不一樣 而且不是每一家愛麗島基本款 都有泥煤炭味 再加上酒精濃度也不一樣 有些是40度 有些43度 像阿爾卑一直以來 他的標榜他是非冷凝過濾的狀況 他的酒精濃度是46度 我們也可以透過這個東西 按圖所計酒精濃度越高 相對口感飽滿度跟刺激感 就會稍微強一點點 來我們就透過這些小線索 來瞭解一下這八支酒 到底對應的是哪八家酒廠 然後我也幫自己準備了這個 水哦 滴幾滴水能夠讓香氣跟口感的層次 綻放開來 然後能夠更清楚的 嗅聞到他每個氣味的細節 也能夠讓一支酒的酒廠 特色更清楚的展現出來 我們來先嗅聞一下 這個有很濃鬱的這個泥煤炭味 對我來說 他是屬於強烈泥煤炭味的 這次的二號的泥煤炭味 相對來說就比較低 三號的泥煤炭味呢 其實是強烈的哦 四號沒什麼泥煤炭味哦 五號的泥煤炭味也是偏弱的哦 六號是淡雅的泥煤炭味 哇七號的泥煤炭味是非常強烈的哦 八號是沒有泥煤炭味 接下來我要加一點水 讓他的香氣釋放出來 八號呢 他幾乎沒有什麼泥煤炭味 口感有非常鮮甜的氣味 喝起來就像是小蒸餾器所做出來 那種油脂豐厚的感受 沒有什麼泥煤炭味 很鮮甜的感覺 哇對我來說 這支如果在八支當中選取的話 非常清楚 像這樣沒有泥煤炭味的 那種可能是出現在布那哈本 或是布萊迪哦 是這兩支相對來說是最沒有泥煤炭味 不過看他的顏色是屬於比較清淡的 再加上他有小蒸餾器油脂豐厚的甜感 所以呢我自己猜呢 八號非常有可能是這支哦 接下來我們來試試看這個 七號 七號的煙燻味非常強大哦 哇塞 辣質感 這支強大的泥煤炭味對我來說太熟悉了 這是我的Daily Drink 雖然那支酒呢 我最近沒什麼喝 因為我自己買了兩桶 他的單一年份 我自己最近在喝這個 但是太清楚了 這是我非常熟悉的味道 所以七號呢 我應該是會給這支非常強大重泥煤 再加上他的酒色呢 非常的淡雅 就像是阿北十年的淡雅的顏色 幾乎是純波本桶的顏色 甚至是連First Fill都不一定全有哦 很多都是Refill的桶子 然後呢帶點Waxy辣質的風味 七號我會覺得就是阿北這支酒 接下來是六號哦 六號這支酒呢 聞起來有點海的鹹味 大家就知道我暗示哪一支酒 因為他泥煤味相對是接近沒有的 他有一點點淡淡的那種燻烤的味道 但不是泥煤炭味 哦 鹹 好好好 真的 這鹹味讓人口水都冒出來了 然後他的沒有泥煤炭味 老實說他的雪莉桶的味道 也不是那種過重的雪莉桶 但他給予很好的辛香料的味道 帶一點點巧克力啦 一些微的葡萄乾的味道 然後海的鹹味 然後一些辛香料的味道 木質調的氣味 讓他層次非常非常好 而且口感是相對飽滿的 對我來說呢 他應該是布那哈本十二年這支酒哦 愛上愛雷島的那種豐富層次 但對於那種像消毒水 類消毒水的味道 不是很接受的話 我覺得布那哈本就是非常好的一個選擇哦 我們把他塞過去一點哦 所以這個六號我覺得應該是布那哈本哦 然後呢 五號呢 應該是八支裡面顏色最深邃的哦 這樣一路聞過來 好像聞不太出泥煤炭味了 怎麼辦 嗅覺有時候會因為 一直嗅聞特別這種愛雷島強烈的氣味 就會讓你的鼻子的鈍化失去 有時候就沒有辦法那麼清楚的嗅聞到 這時候有時候啊 我們在參加一些品會的時候 在旁邊放一小份的咖啡豆 然後聞咖啡豆的香氣 讓自己的嗅覺歸零 歸零的時候再回過頭來聞 就可以更清楚的聞到 這支酒原來的味道哦 他有泥煤炭味 但是那泥煤炭味相對來說 相對很淡雅的哦 入口的話 這泥煤炭味也不淡 但是是那種相對來說是圓融的優雅的哦 然後水果味很重 因為他在我嘴巴裡面 就像是咬下一些那種水泥啊 或是一些柳橙有沒有 溢了滿口的柳橙汁那種柳橙感 他的熱帶水果味道是很重的 所以我猜測呢 這第五支非常有可能 欸 你看 這兩支我都覺得是有可能 啊如果直接用顏色來看的話 你看 用顏色喝酒 有時候也會中啊 因為我本來是想要猜波摩 結果一拿出來發現 他是 QQ們的可能性更高了 我再試試看 我竟然最後用顏色批判我自己 我這支 米莓味是強大 但是因為他的雪莉桶很強 他平衡了哦 他其實也不辣口欸 因為我記得這支是酒精濃度 46度欸 讓我很難抉擇 從顏色上來看 他是非常有可能是QQ們的哦 但是我知道這個波摩其實是40度 而這是46度 他多了6度 但這支喝起來完全不辣口 所以我很想要選 波摩12年 但是因為他顏色太像這支了哦 還是決定把5號選手 留給我們的QQ們好了 待會最後給我一點機會哦 看看最後怎麼喝完之後 我看可不可以換一下答案哦 期待八支全對哦 因為我只要錯一支 大概就等於是直接錯兩支的意思哦