Cách Làm Mứt Xoài Vừa Dẻo Vừa Ngon Làm Phong Phú Hương Vị Tết | Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách làm món mứt xoài dẻo không cần hoàn chua Một món mứt đã khá quen thuộc trong những ngày Tết tổ chức của dân tộc Việt Nam Các bạn hãy vào bếp cùng với kênh Góc Bếp Nhỏ để tìm hiểu cách làm món mứt xoài dẻo này nhé Để làm được món mứt xoài dẻo này, mình đã chuẩn bị sẵn ở đây 800g xoài xanh 200g đường cát trắng 2 ống vani và nước vôi trong Bây giờ chúng ta sẽ bắt tay vào làm nhé Đầu tiên xoài thì mình sẽ gọt bỏ vỏ 800g xoài này thì mình cần lấy được 500g thịt xoài Bây giờ các bạn cắt lấy phần thịt xoài nhé Và đây là phần củi xoài mình thu được Các bạn nên chọn cái phải xoài nó già một chút Thì cái thịt xoài màu vàng sẽ đẹp hơn nhé Xoài của mình này thì nó chưa được già lắm Bây giờ thì mình sẽ thái xoài ra thành các miếng nhỏ Các bạn sẽ thái xoài theo cái lát chéo như thế này nhé Tuyệt đối là không thái dọc Và các bạn thái xoài ra thành các miếng có độ dày khoảng 1cm Thái xoài có độ dày như thế nào là được Các bạn cũng không nên thái xoài thành các miếng mà nó mỏng quá Thì khi mình xên xoài nó sẽ dễ bị vỡ Và đây là phần xoài mà mình thu được Mình sẽ cho xoài vào trong một cái vòng nhỏ Sau đó mình sẽ trích lấy cái phần nước vôi trong Và cho vào cái nước xoài Các bạn cho nước vôi trong vào ngập xoài nhé Và mình sẽ ngâm xoài trong nước vôi trong khoảng 6 tiếng Đây là phần xoài sau khi mình ngâm với nước vôi trong được khoảng 6 tiếng Xoài đã cứng hơn rồi các bạn Bây giờ mình sẽ mang xoài đi rửa lại Thật là nhiều lần với nước lạnh để cho hết mùi vô trong nhé Xoài sau khi rửa sạch thì các bạn để cho sống nước Mình đã chuẩn bị sẵn ở đây một nồi nước Bắt lên bếp và đun cho nước sôi Khi nồi nước đã sôi thì mình sẽ cho xoài vào Để trần sôi qua Mình sẽ trần khoảng 3 phút Đun cho đến khi nồi nước sôi trở lại Nãy giờ mình trần cũng được khoảng 3 phút rồi Bây giờ mình sẽ tắt và vớt xoài cho ra một ô nước lạnh để cho xoài nước Các bạn để cho xoài nguội hoàn toàn Sau đấy vớt ra rổ để cho rá nước Phần xoài sau khi rửa sạch và để rá nước Thì mình đã cho vào trong một cái khay Mình sẽ cho 200g đường mình đã chuẩn bị sẵn vào ướp nước xoài Các bạn có thể sử dụng 200g hoặc 250g đường đều được nhé Mình sẽ trộn đều lên Các bạn nên ướp xoài trong khoảng 6-10 tiếng Để cho phần đường tan hết và miếng xoài trở nên trong Các bạn hãy mang đi xem nhé Bây giờ mình sẽ ướp xoài trong 6 tiếng Và đây là phần xoài sau khi mình đã ngưng được 6 tiếng Các bạn có thể thấy phần nước đường đã tan Và miếng xoài trở nên trong Và bây giờ mình sẽ mang xoài đi xem nhé Các bạn đừng nắm chạm lên Sau đấy cho hết phần nước đường vào trong chảo Cũng giống các loại makeup Các bạn đừng cho phần nước đường sẹt lại Khi phần nước đường đã keo lại Thì mình sẽ chảo xoài Đây này các bạn thấy được không? Mình sẽ cho vào phần nước xoài Ngay ống ra ngưng để chuẩn bị sẵn Các bạn lưu ý cho mình đối với mức màu dẻo này Thì cái độ trong của đường rất là quan trọng Các bạn nhấu ý ở mức độ lửa Vì khi mà phần nước đường đã cạn Thì các bạn để nhỏ lửa xuống tuyệt vời Không được để cho đường chuyển sang cái màu vàng cánh ván nhé Phần nước đường đã sẹt lại Các bạn để nhỏ lửa xuống Sẽ hơi lâu 1 chút Nhưng mà mức của mình sẽ dẻo 1 năm hơn Khi các bạn thấy phần đường đã keo lại Sẹt lại như thế này Và miếng xoài đã ngả trong màu vàng Chuyển sang đến màu trắng Mình đã chuẩn bị sẵn ở đây 1 cái khay Và có lót giấy nếm làm Mình sẽ gắp phần xoài Mình vừa xem cho vào trong khay này Các bạn có thể mang phần xoài này đi phơi nắng Nếu trời có nắng to Thì các bạn phơi khoảng 2 nắng Còn nếu mà trời không có nắng Thì các bạn cho vào trong lò Các bạn sấy Ở nhiệt độ khoảng 100 độ C Trong vòng 1 tiếng Nhưng mà phải mở cửa lò Bây giờ mình sẽ mang phần mứt xoài này đi sấy Mình đã cho phần mứt xoài vào trong lò này Và mình sẽ để mở cửa lò Mình sẽ mở hẳn phần cửa lò ra như thế này Hoặc là các bạn có thể để hé phần cửa lò ra cũng được Mình sẽ sấy trong vòng khoảng 1 tiếng Cho cái mặt mứt xoài của mình nó xe lại Và đây là phần mứt xoài sau khi mình đã sấy được 1 tiếng Và mình để 15 phút cho mứt xoài nguội Các bạn có thể thấy này Mứt xoài hơi chanh hơn Và cái bề mặt đã khô hơn Nếu mà bạn nào cẩn thận hơn Muốn sấy phần mứt xoài này lâu Thì các bạn có thể trộn mặt xoài xuống Sau đấy các bạn sấy thêm khoảng 30 phút nữa nhé Bây giờ mình sẽ gắp phần mứt xoài này ra đĩa Đây các bạn có thể thấy này Mứt xoài rất là trong Có màu rất là đẹp Và đây là giữa mứt xoài mình vừa hoàn thành Các bạn có thể thấy này Mứt xoài có màu vàng này Rất là trong Và miếng mứt xoài rất là khô Không hề bị dính nhé Bây giờ mình sẽ ăn thử 1 miếng nhé Đây các bạn có thể thấy mứt xoài của mình này Mứt xoài rất là dẻo Khi mình cần thì không hề dính tay Vì mình làm là xoài xanh Nên là mứt xoài Có vị chua chua Ngọt ngọt Rất là dễ ăn Mứt xoài sẽ là 1 sự lựa chọn thú vị Vì mình đang Ăn các loại mứt kia Nó có vị ngọt Các loại mứt khác thì nó có vị ngọt Khi mình ăn đến mứt xoài Nó có độ chua chua, ngọt ngọt Thì mình ăn cảm giác sẽ không bị ngán Vậy là mình đã cùng với các bạn hoàn thành Xong món mứt xoài dẻo rồi đây Các bạn hãy thêm món mứt xoài dẻo Vào danh sách các món mứt Trong Tết năm nay nhé Hy vọng rằng với những chia sẻ của mình hôm nay Thì Tết này các bạn có thể làm được Những đĩa mứt xoài dẻo Thật ngon, thật hấp dẫn Để thưởng thức bên gia đình người thân nhé Chúc các bạn thành công Và ngon miệng với công thức Làm món mứt xoài dẻo này Cảm ơn các bạn đã theo dõi video Nếu thấy video hữu ích, các bạn đừng quên Nhấn like, chia sẻ video Đồng thời đăng ký kênh ủng hộ mình nhé Giờ thì chào tạm biệt các bạn Và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo của kênh