毛毛講酒|勃艮第風土佳釀|Domaine Nicole Lamarche

大家好 我是毛毛 歡迎來到勃根地風土佳釀分享系列 今天我們聊聊來自烏恩羅曼尼 Vaux-en-Romagne產區的 拉瑪蟹酒莊Domaine Nicole Lamarche 因為一塊寶藏特級園 去深挖一個酒莊的成長史 相信不少勃根地酒迷都不乏類似的經歷 最初發現拉瑪蟹酒莊 是源於一塊名叫大街 La Grande Rue的特級獨佔園 它位於星光熠熠的烏恩羅曼尼村 整個勃根地的五塊特級獨佔園 有四塊紮堆在該村之內 懂得都懂隸屬名村的特級獨佔園 都是非稀即貴的高能組合 此外 大街園與鼎鼎有名的 羅曼尼康蒂特級園僅一路之隔 酒價卻只有康蒂園的二十分之一左右 也是同村四塊特級獨佔園中 性價比最高的選擇 如此優秀的素質 無疑可以作為親近頂級風土的敲門磚 願望清單的必入款 葡萄酒大師Clive Coates 在其兩部專注勃根地產區的經典著作中 不斷提到拉瑪蟹酒莊 從2008年出版的《The Wines of Burgundy》 到2013年的《My Favorite Burgundies》 將酒莊從一星直升至三星 如今的拉瑪蟹酒莊被業內廣泛認可 躋身勃根地一流名莊行列 拉瑪蟹家族在勃根地有近三個世紀的歷史 今天的葡萄園家業 是由家族三代人傳承積累下來的 由於早期酒莊的經營者 並沒有重視1936年頒布的 法定產區的分級制度 一時顧及賦稅的原因 選擇保持原有的一級園身份 導致大街園與這一次的升級調整擦肩而過 1985年Francois Lamarche 在其父親Anri Lamarche過世後繼承酒莊 持續推進父輩在1984年重新提出的 大街園晉級申請計劃 彌補當初的遺憾 最終在1992年審核通過 從1991年份起的大街園酒款 均可以Grand Cru特級之名上市 正式成為勃根地的第三十三塊特級園 也是這個級別中最年輕的成員 至此實至名歸 他攔截拉塔奇園 北林羅曼尼康地與拉羅曼尼園 終於和大神級的鄰居們平起平坐 酒莊在20世紀也經歷過品質的波動起伏 直到90年代末 也就是大街園晉升為特級之後才逐漸穩定下來 2006年Francois退休 由女兒Nicole全面接管 從種植到釀造 進行了一系列的改良升級工作 調整父輩重用新橡木桶的方式 根據年份下調比例高達50% 同時降低產量 把控細節 2010年全面實行有機種植 旨在釀造凸顯風土特色和主張的葡萄酒 從2018年開始 酒莊的名稱由Francois Lamarche 變更為Nicole Lamarche Nicole是一位理念清晰 個性酷薩的釀酒師 她以飄逸空靈 細膩通透的特質 詮釋自己的釀酒風格 拉馬歇酒莊原本擁有約11公頃的葡萄園面積 出產14款葡萄酒 絕大部分集中在烏恩羅曼尼村 半數以上為出色的一級園和特級園 其中大街特級園是家族引以為豪的掌上明珠 大街園品名頂級甜快 它也許沒有拉塔奇的強健骨架 沒有羅曼尼康蒂的凝煉礦感 但它有自己的格調 是一款從香氣到質感 都精緻而耐人尋味的酒 它對風土的表達 是潤霧細無聲的含蓄能量 勝過排山倒海的浩蕩聲勢 全新的風格讓這塊風塵已久的特級園煥發光芒 2021年末 酒莊發生了拆分變化 兩位家族管理人 尼考爾及其表妹納達裏決定分家 納達裏帶走了部分一級園和特級園 並將其租給了同村名莊李白酒莊 多曼宮特利茲貝萊爾 園酒莊由尼考爾繼續經營 大街園被完整保留 此後拉馬歇酒莊的產量將會縮減 這意味著 2021年將成為酒莊完整系列的最後一年 更多風土佳釀分享 我們下期再見