ardbeg阿貝威士忌之煙霧之蹤

機長好 我是林義峯 特別來報到 大家好 我是指揮大叔林義峯 喔 不不不 今天呢 我是Albert Smalltrail的副機長 高年級實習生 我來實習怎麼好好的當副機長 協助我們的機長Shorty 來推廣Albert的Smalltrail Smalltrail是免稅專賣的 Travel Retail的免稅專賣 它專門呢 就是由我們的Shorty 到全世界各個島嶼 各個國家 各個地方去發掘很特殊的橡木桶 然後把Albert的威士忌 經過原來的美國白橡木撥棚桶 熟成了之後 再放進去這些特殊的橡木桶當中 得到屬於Shorty最愛的氣味 去年出了第一版 是用了來自於西班牙聖盧卡的 Mazanilla的桶子 那樣的桶子來自於海邊 所以它擁有著海洋的海鮮味 以及非常豐富飽滿的礦石氣味 而今天我來介紹的Smalltrail呢 是它的第二個版本 來自於法國龍河區的葡萄酒產區 它的最頂級的北龍河區 有一個叫Konghoti羅地丘 那生產的葡萄帶點胡椒味 有些香料味 飽滿的紅色莓果的味道 拿來熟成Arbet 做出來的Smalltrail 到底是什麼樣的味道 今天呢我就來負責訓練我的組員們 讓大家來瞭解一下 我們怎麼樣來配合我們的Shorty機長 好好的將這Arbet這個Smalltrail 煙霧之中來介紹給大家 我要找找看我的組員在哪裡 等我的組員之前先來逛一下 哇 Arbet現在在Duty Free 有25年跟19年 19年還有分二版跟五版的 這就是我今天的任務 看我要跟著Shorty 到地球的哪一塊土地 你們好 我是你們的副機長Steven 好我們今天來介紹這一支 特別的Smalltrail 這是來自於Arbet的這家酒廠 你們知道Arbet來自於蘇格蘭西南角 一個很有名的島嶼 叫做什麼 完全正確 艾雷島是朝聖之島 日本有一個很有名的作家 叫村上春樹 寫了一本書 叫如果我的語言是威士忌 就特別講的這個艾雷島 而艾雷島當中最有名的酒廠就是誰 Arbet 對沒有錯就是Arbet Arbet這家酒廠有一個吉祥物 叫Shorty 是隻小狗 你看我是牠的崇拜者 你看我還把牠的肖像掛在我的領帶上面 為什麼我有 因為我很崇拜牠 我特別飛到酒廠去 我纔有這個東西的 今天我受了他們首席調酒師 特別來臺灣 來跟你們介紹有關於這支Smalltrail Received Could you share more information? The flavours that we brought to the fore with the use of the coat roti casks like smoked cranberries or blackcurrants and there's quite a lot of dark chocolate in there as well savoury, salty, crispy bacon and of course without a doubt you get all those layers of wood smoke complexity that you never not have with Arbet it's always there I will share all the information to whiskey lovers in Taiwan I was surprised then Smalltrail's flavours so complex so surprised Excellent very good Bon Voyage Stephen 這是第二版 我知道你們這裡已經很專業了 但是我的工作 還是要跟你們分享一下 有關於這支Smalltrail的 內容跟故事好不好 Arbet這家酒廠 我們要了解一下 它的泥煤味 非常的壯大 那泥煤味是什麼 蒸鹿丸 蒸鹿丸完全正確 煙燻味沒有錯 它是用麥芽燻過之後產生的味道 而這樣味道的特殊 就是蒸鹿丸的味道 而蒸鹿丸味道 就是Arbet這家是最重的 所以Arbet一直以來 都有很多的老饕 我們知道很多人喜歡吃臭豆腐 外國人喜歡吃藍乳酪 然後真正威士忌老饕 就喜歡喝Arbet這種 很特別的蒸鹿丸的味道 蒸鹿丸的味道之外 它還會加進很特殊的橡木桶 這支Smalltrail 煙霧之中最特別的事情是 他們請了Shorty 跑遍了全世界 找很特殊的橡木桶 來熟成他們的威士忌 我還記得第一版是來自於 西班牙聖盧卡的Mazanina 而這一支是來自於 法國龍河區 Konkote羅帝丘的 嘻哈葡萄品種 所做出來紅葡萄酒的橡木桶 哇 這支我非常期待 它應該有很多的胡椒味 然後甚至會有一種 很熟的黑色的莓果味 還有這個產區最重要的 礦石的味道 我非常期待它 所以有沒有人願意幫我 倒一杯這支Smalltrail 好了 各位夥伴們 我們今天要開始品飲 這個Smalltrail這支酒 各自來跟我分享一下 你們所聞到的味道 有沒有聞到那個 你們會喜歡這種煙燻味嗎 喜歡啊 很多人聞到這種 蒸鹿丸的味道都會嚇一跳 可是我好喜歡喔 這種煙燻味有一點像是 它還帶一點肥皂味 小時候啊 我洗澡的時候 都會那種紅色一塊 叫美琪藥皁 你們太年輕 應該不知道這種藥皁 喝酒 喝的是一種記憶 礦物質的味道 有沒有去過野柳的海邊 有時候站在海邊 風吹過來的時候 那種鹹鹹的味道 然後帶著海的那種 礦物的氣味 很像對不對 有沒有聞到水果的味道 嗯 有點那種檸檬皮啊 柳丁喔 而且還不是美國香吉士 是臺灣柳丁味 它的這個煙燻味啊 其實除了那個肥皂味之外 還帶一點香水的味道出來 它還有一點堅果味 有一點像是杏仁果啦 開心果啦 腰果之類的堅果味 如果呢 它拿這種堅果來搭配的話 一定很合 妳有沒有聞到花香 淡淡的 請問它是白色的花 還是紅色的花 沒有錯 妳看妳的嗅覺很好 來 要不要當我的徒弟 對 它就是白色的花 一般我們會說這樣的花香 叫橙花 橙花就是像是七里香啊 還有過年的時候 不是都會買一株一株 小小棵那個錫紙樹 然後金錫掉了之後 它會隔一年 它會長那種小白花 空氣當中的香味 白花的香味 所以妳看這支酒很美吧 我們來喝喝看 甜美 真的甜美 然後那個煙燻味 甚至有一點像是 妳到了海邊 夜幕低沉 在海邊妳升起了 垢火燃燒出來 一邊BBQ的味道 妳看都是美好的回憶 所以最後妳還會讓我用堅果 來跟這支酒做搭配 所以這是奶油太妃糖風味的腰果 很香 哇 這樣搭配實在是 太棒了 而且整個嘴巴都是花香 跟那個香草的味道 這裡還有準備 另外一個Cheddar的蝴蝶餅 這剛好是我最喜歡的 可以想像應該是 跟這個酒會搭的 甜跟甜之間 有時候是均成輔佐 而鹹跟甜之間 有時候就是陰陽相吸 搭配起來很迷人 所以這個Cheddar蝴蝶餅 我也覺得很適合搭配 這支Albert的Smoke Child 哇 太棒了 給大家自己掌聲一下 今天三位學員表現得非常好 除了這一次的Smoke Child 第二版之外呢 我們要非常期待的 還有第三版的出現 下一次我也會再來討和大家 看大家是不是能夠 像今天一樣表現這麼好 謝謝大家 謝謝 謝謝 其實我行李箱有空位 我準備一瓶 我想帶走 我幫你準備好了 然後這個領巾是送給你的 這個領巾是不是 每一個買的都有 都有送是不是 對 但是它是限量的 太棒了 限量了 所以早買就早有囉 太棒太棒