著名的南非傳統法起泡酒釀酒師——皮特·費雷拉/pieter ferreira
南非国家酒馆
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8 次觀看·2025年10月17日
酒瓶真正地消耗了我的生命
這個過程讓你探索到
這麼多不可思議的元素
相比於酒釀
你必須思考酒釀
只能在四到六年或甚至更長的時間內釀製
酒瓶真是我的血液
我非常高興
可以繼續做這趟旅程的一部分
我是Peter Ferreira
我來自Grain Beck
我在1990年加入了Grain Beck的家庭
我是Grain Beck的創業老闆
我希望Grain Beck成為我們能夠在國際市場
這對我來說是一段令人難忘的32年旅程
Grain Beck位於羅伯森
羅伯森有三個優點
它有陽光
它在西班牙有最高的自然礦石排放量
這對Grain Beck的傳統酒釀很特別
我原本想要當醫生
但謝謝神,我來到Stallenbosch
因為那時我的最好的導師
Jan Burlang-Furtseer
他說,來找我
他那時還在Karnendorf
那時還沒有一天
我被吸引到這份精彩的生活
一位酒釀製師可以擁有
我總是開玩笑地說
我掉進了酒瓶裡
但我還在學習游泳
我1986年加入了Cape Wine Makers Guild
我看到了酒莊的發展
從最美麗的方式
從今天很小的一群
到南非最好的酒釀製師的真正核心
我跟他們一起經歷了很美妙的旅程
我成為了他們的徒弟
我喜歡
我幫助了Howard Boysen
成為了第一位徒弟
然後我接觸了三位徒弟
對我來說,教育是關鍵
徒弟訓練的方式也非常精彩
莎丹威酒莊有著令人驚豔的機會
以美麗的酒瓶
美麗的瓶子來表達自己
無論是釀製的還是不釀製的
它的優勢就是如此
但這不僅僅是釀製可可可
也不是真正的食譜
這就是我喜歡的
我們團隊成員的挑戰
就是想創造出一種獨特的東西
只在酒莊出售
我們在這幾年來
得到非常好的歡迎
但仍然讓我感到驚豔的
就是在1994年
Nelson Mandela獲得了
這真是
絕對是你獲得的最佳榮譽
