小漆隨侃葡萄酒 酒圈吐槽第3集：形式主義要不得！

這是波爾多杯 這是勃根地杯 如果我用勃爾多酒杯喝勃根地的紅酒 那勃根地的紅酒會不會不那麼好喝呢 相反 如果我用勃根地酒杯喝勃爾多紅酒 那這款勃爾多紅酒會不會也不那麼好喝呢 哈嘍大家好 我是小七 今天來吐槽一下紅酒圈裡的 民事主義 說一個我自己的真實經歷 有一次我跟一些朋友在飯店吃飯 這幾個朋友當中的 有一些是酒圈人 有一些是愛好者 吃的是一家中餐廳 我們各自帶一支酒 然後我們又正常的喝酒 拍了照片 然後我把照片發在了網上 然後呢 就被一個同樣是酒圈行業的人噴了 噴的是什麼呢 噴的是我們酒杯特別的不好 酒杯呢 是飯店提供的 就是非常普通的玻璃的酒杯 並且酒杯也不大 而且呢 杯壁特別的厚 確實不那麼高大 但是我非常非常奇怪 我這一場酒局喝的好不好 和這個酒杯到底有啥關係 咱們來捋一件事情 我們在喝紅酒的時候呢 經常會採用一些形式上的一些東西 比如說要醒酒 比如說要用更好的杯子 比如說要用冰來給它降溫 那這些形式上的東西是為了什麼 顯而易見 就是為了讓酒更好喝 那麼讓酒更好喝的目的是什麼呢 讓酒更好喝的目的 不就是想一場飯局 它能夠更愉快一點嗎 大家能夠在更好的氛圍當中嗎 那如果說沒有這些形式上的東西 我這一場飯局 我仍然吃得很愉快 仍然喝得很開心 那這些形式上的東西它需不需要呢 這件事情讓我聯想到了另外一件事情 就是我是學音樂出身 在學音樂的時候呢 老師都跟我講過這樣一句話 叫做技巧是為情感服務的 不管你是演唱也好 不管你是演奏也好 都要練習很多技巧上的東西 但是一旦到了舞臺上去展示的時候 你不能光有技巧沒有感情 那一個光有技巧沒有感情的演奏者 或者演唱者 他跟機器就是沒有任何區別的 就像我們聽同一首歌 有不同的人演唱 你會發現有的人唱歌更能打動人 打動你的那個東西就是情感 而不是某種技巧 那麼這個事情呢 類比在紅酒上 其實說白了 也還是所謂形式化的東西 它為最終的讓我們能夠有一場愉快的 交流愉快的一場飯局而服務的 所以呢 不管我們是個人喝酒也好 還是跟朋友們 還是跟客戶 還是跟任何人在飯桌上喝酒也好 沒有這些形式化的東西 不那麼重要 沒有非常高檔的酒杯 沒關係 沒有很好的醒酒 沒關係 沒有冰鎮的合適的溫度 也沒關係 只要這一場酒局能夠喝的開心 比什麼都重要 當然講到這裡 很多人要跟我抬槓 因為現在這個市面上出現了一種什麼情況呢 就是各種紅酒有對應的專屬的杯子 就像我開頭提到過的 波爾多杯專門喝齒牙豬的 波爾尼杯專門喝黑皮諾的 還有雷斯令杯 長相思杯等等等等 這些不同的酒杯 或者專屬的高檔的酒杯 能不能讓酒顯得更好喝呢 說實話是可以的 但是這種不同的專屬的酒杯喝酒 它帶來的那種微妙的變化 是很多品鑒能力不足的人很難捕捉到的 講到這裡 估計很多人會覺得 我是一個很反對這種形式主義的人 其實真不是 我反對的是什麼呢 我反對的是這種用形式化主義 給自己帶來優越感的人 我始終呢有一個準則 那就是品味是對自我的一種追求和約束 不是對他人的一種要求 有人強調這種形式化 有人想強調自己追求的一種形式化 無非就是說認為自己更有品味 自己更有見解 那如果說你把這些東西總是掛在嘴邊 對別人進行要求 我覺得這樣的人是最沒品的人 身為在烘酒圈的人 我也知道很多形式化的東西也是必須要的 比如說舉辦一場酒會 舉辦一場品鑒會 我們不可能把酒隨隨便便就開了喝了 在什麼場合顯什麼相 需要我們做形式化的時候 我們就去做 不需要做的時候呢 我們也可以隨心所欲 這纔是真正在做人 做一個隨心所欲的人才是一個快樂的人 而且我一點都不反對 買一個人去消費更好的東西 只要你有能力 只要你有這樣的購買力 只要你有這樣的需求 你去買更好的東西 買更加高規格的東西都沒有任何問題 問題就在於 不要把你所謂的品味 強加到別人的頭上 酒圈的吐槽呢 我還有很多話想說 接下來還有好幾集 所以最後還是要提醒大家 關注華大街小tea 讓喝酒多一點樂趣 我們下期再見