2000年昆明倉儲125克方磚（生普）

朋友們好 今天我們來喝一下 兩千年的神普方磚 這是昆明倉儲的茶 可以看得到整個磚的話 是有一定的油潤感 近距離看一下 感受得到嗎 這牙頭的筋好鹹 而且是有比較潤 有亮度的 然後呢 側邊的話磚的一個相對比較緊實 不會鬆散 所以不同倉儲存下來的茶特性不一樣 側面這油潤感很棒 聞著不知道是不是現在市面上 流通說的叫煙香 現在我們來開湯 130毫升的蓋碗 取了7.5克 看一下都是成塊的 翹的是比較暴力 但裏外的話料是比較一致的 近距離看一下 所以存放乾燥倉儲到位的情況下 乾茶是具有油潤感 OK現在我們來開湯 老規矩 先把蓋碗跟空倒杯都燙一下 置入茶 其實像老茶很多時候醒一下會更好 可以直接提前撬散 或者撬散以後放紫砂壺或者蓋碗 放在陶壺上面蒸氣蒸個三五分鐘 這樣沖泡它的滋味口感會更協調 泡老茶方面 阿勇經驗還不是很足 但是呢 這個的話是挺常見的一個醒茶 快速醒茶的方法 現在開始沖泡 沿著邊注水 注意看一下整個注水以後 蓋碗的一個茶湯的清晰度 這裡很重要 除了前面撬的時候茶會有碎茶稍微有點濁以外 那整個茶湯是明亮的 茶韻看得到嗎 這個整個蓋碗的茶韻很清晰 鏡頭上面有時候會霧氣上來 水蒸氣上來變模糊了 咱們來看一下這個湯 因為撬茶磚嘛 直接撬比較暴力 前面稍微會因為碎茶引起的那個 前面先濁一點 但是有個點可以看得到 碎茶沉底 湯很快就明亮 而且這個湯呢 是很清亮的 清澈 湯是清澈的 金黃湯 而不是那種發暗發黑 那其實不管是南方倉還是北方倉 重點是倉儲到位的情況下 湯它是明亮 這是共性 至於轉化快跟慢呢 跟倉儲的適度有很大的關係 我們在溫潤泡以後 因為是磚適當停留個一分鐘 類似我們泡髒瓶水仙的 碳背髒瓶水仙一樣的 目的就是讓它裏外的適當吸水 更方便它後面後期出滋味 碎茶是沉底的 就不喝了第一道 這也是方便給大家看一下湯色 第一道就不喝 開始從第二道 我們可以看得到蓋完的話是很乾淨的 不對著茶葉直接沖 沿著蓋完的壁注水 每個人泡茶有自己的方式 像那些僧僕 現在阿勇不太喜歡直接對著茶葉沖 它會影響整泡茶的一個湯的平衡感 經過溫潤泡可以看得到 它注水以後茶葉的舒展就比較快 而且蓋完的茶葉就比較明顯 其實這種飄出來的氣息 隨著熱氣出來 有點像草 製的時候溫度偏高一點 那一點塵味 不是焦糊味 略帶一點點那種 說煙也不像 說糊糊味也不是很像 也不是悶味 也不是老房子爛木頭的味道 記住是一點的那種爛木頭味 那種老屋子味道都不會有 很乾淨 更像是茶葉它就是剛才講的 草的時候溫度偏高 有小部分有可能出現碳點 類似於我們早期有時候滾筒殺青 會有一點這種問題 那盛放以後它的氣息比較弱 不知道是不是現在一些茶葉 說的煙香感 但這種氣息是比較平和的 不會說嗆人 赤皮難受 每一道喝少一點 溫著喝 這之前已經喝過了 它的湯是飽滿 細膩 重點是在我們喝的過程中 它沒有雜味 沒有所謂的倉儲的味道 也沒有我們說的什麼臟香 也沒有那種老木頭 就是老房子 那種它們所謂的木質香都不存在 我們來從第二道 從第一道開始 我們都能清晰的看到 這個茶的湯色明亮都非常好 然後我們再從第二道 注意看它的一個 注水過程中 蓋碗的湯色變化 看到沒整個蓋碗的話 茶湯都是很明亮的 茶湯都是很明亮 這是130毫升的蓋碗 跟泡鹽茶是一樣的 投了7.5克 低注水緩促湯 可以讓茶湯的一個協調感更好 其實泡生浦的話 不建議高沖 挺多茶其實都不建議高沖 高沖的話 出來的一個滋味 湯感的協調性會弱很多 喝茶我們建議用溫的喝 再給我們看一下它的一個 葉底 非常清晰的一個葉底 看得到嗎 有潤感 看到沒有潤感 而且不會發黑 小部分的話 那種轉色 一個是油潤感 另外一個是往紅褐方面轉 更多應該是往 叫往褐這個色澤轉 然後蓋碗也很乾淨 還有一個就是沖泡過程中 它不容易散開 有年份的茶不管生蒲熟蒲 都會有這個特性 現在我們來喝一下它的一個湯感 溫著喝它是細膩 茶湯飽滿度高 帶潤感 而且入口 至少滴到 沒有苦澀感 對的沒有苦澀感 整個湯的協調性很好 也沒有異雜味 沒有異雜味 所以這泡茶其實是很好的一個學習樣 從它的倉儲 然後出製的工藝 剛才沒有講究它的一個採摘的原料 看乾茶的時候就可以看得到 它是有那個牙口 這個茶是比較嫩採的 基本上叫一芽兩葉這種 看葉底能看得到 現在的話 兩頰的生莖 生莖是從兩頰開始 舌尖有一點 然後滋味的話 呈現更多的是 從口腔在喉嚨慢慢往下走 但喉嚨這一塊 現在還下不去 在舌根這個位置 像剛才 這麼沖泡 茶葉 的一個沖泡出來滋味 它整個湯感就變得柔和 當然如果您喜歡喝這種 滋味比較足的 您就可以 改變一下您的沖泡方式 阿勇喜歡喝那種 湯比較柔比較飽滿 柔順 然後協調性比較好的 喝完過後呢 苦澀低 喝完過後的 那種口腔的回味好 有點持久性 優質茶湯會具備喉韻 所以好多時候 喝茶是有 很強的個人主觀性 但有些基準點跑不掉 比如說倉儲 這個茶就倉儲很乾淨 二 還有一個工藝 它的粗製的工藝沒問題 為啥呢 因為它整個湯感的 現在沖泡它協調性都是比較好 如果說殺青溫度過高 它容易出現 一點那種前面的 掛澀的現象 澀會偏明顯一點 這是在粗製過程中 殺青如果不均勻 加深或者溫度過高的時候殺青 有部分茶它的澀會 苦澀會更明顯一些 湯的話整體而言的一個 協調性 這泡茶是很棒的 也是買來的一個學習的樣品 好多時候的話 茶葉呢是自己喝過 感受過 更具有發言權 像這種倉儲到位的老生茶 喝起來就很舒服 請相信優質的生譜 老茶 它喝起來是讓人舒服的 而不是 各種所謂的 倉儲加持 各種不愉悅的氣息 只要但凡是 買的東西沒問題 喝起來 就是要有愉悅感 因為老茶經過歲月的 沉澱 就像一個人 磨平了棱角 到了一定年紀 你的溝通 你的性格 更花邊 更會穩重 清茶更像年輕人 棱角分明 然後我們也可以看得到 注水過程中 這麼注水茶葉基本上是沉底的 而且湯都很清亮 應該確切說叫明亮 看下這個茶韻 OK 這泡茶的話 大致就跟大家分享到這邊 想說的是 倉儲到位的茶 不會有所謂的倉味 然後 湯是明亮的 可以看得到 再一個 它的滋味 至於回味的強弱 跟它底子有關係 挺多老茶裡面 又倉儲好 工藝好 底子又好的 現在基本上價格不菲了 如果您喝的話 不是有很強的愉悅感 甚至不如清茶好喝 請相信您的味蕾 如果沖泡沒問題的話 那就說明這個茶不咋地 最後再給大家看一下 這個茶的一個葉底 是比較有火性的 昆明倉儲的 2000年的小方磚 剩下我再慢慢喝 感謝大家的觀看 別忘了一鍵三連 我們下期視頻見