日本茶道禮儀

在北京有一位習茶二十年的日式茶道老師 在我眼裏 他永遠不疾不徐 平和 沉靜 看他的茶道表演 像是關於優雅的另一種氣勢 點 煮 衝 現 是茶道儀式的主要部分 看似並沒有那麼複雜的動作 卻要學習多年 才呈現出這般的形雲流水 氣韻流差 而客人皆茶至謝 三轉茶碗 清品 慢飲 奉還 對應的卻是自己的內心 茶湯微苦 回甘溫柔 入的 也是自己的心 我觀察到過一個細節動作 就是 像您剛纔最後在 點茶的時候 身體保持着一個 很優美的儀態 然後就只有手腕快速地 很細微地快速在那裏點茶 在我自己嘗試這個動作過程中 我會發現 第一我根本節奏上不去 我但凡想上去一會兒 我的身體就會抖動 爲什麼呢 因爲我在嘗試用我的肌肉 完成這個動作 茶道里頭所有的動作 它都是一個圓的狀態 當姿態和呼吸 都是把握得比較好的時候 那麼它在這個做動作的時候 實際上都是腰和臀部的 這一段在發力 即便是這隻手在動的時候 這隻手會給它一個支撐 所以它是一個變化的圓 我們是最大化地 放棄我們肌肉的控制 而用我裏面的力量 裏面力量是什麼 是氣息 是你的專注 是你的意念 是用你內在的精神層面 最大化地控制自己身體 該有的放鬆和內在的力量 我想這真的不是一日之功 我想這樣的介紹 可能也會幫助 更多不瞭解茶道的朋友們 如何來真正欣賞和體會茶道 小時候看日本茶道 是耐不住這種安靜的 心裏不喜歡 覺得這種儀式感 有些裝腔作勢 長大了才慢慢明白 茶道不是煙花式的表演 無論欣賞還是體味 最終都是迴歸自我的 習戀與修養 抹茶跟中國茶 現在不同的品飲方式的特殊性 就在於它是粉末狀的 而且它其實不是茶葉的葉肉本身 我們要把整個茶葉的葉肉喝下去 它肯定會比我們通常喝的 這個茶湯要苦澀一些 如果從口感上來說的話 可能軟水是最適合它的 比如說通過濾水器啊 浸水器啊 這樣的輔助的工具 來讓它的口感變得融合的一些 泡茶的時候 口感就會比較的甘甜一些 捧在手中恰到好處的85度水溫 這是日式茶道的口感 如果變成98度 可能是中式的功夫茶 60度 那是甜蜜的花式水果茶 水溫的高低 水質的軟硬 水在體現茶的不同狀態 也是在尊重茶本身 引用日式的抹茶 特別是在茶道當中來品鑑 儀式感真的很重要 對,因爲我們都說 讓一個人真正的可以得到一種愉悅的體驗的 肯定是身心都放鬆 如果只是身體放鬆 而沒有一個愉快的愉悅的心情的話 其實得不到一種非常好的體驗 不只是茶道是這樣 茶花也是一樣的 我們說這麼多茶花的樣子 但是它究竟的真正的內核是什麼呢 這隻梔子如果它甩出去了 一定要有一隻回來的梔子 把這個慄拉過來 茶道實際上在練習 就是說這個點茶的主人 自己休息的過程當中 一個是對身體 對呼吸的調整、調節 慢慢地讓自己的心境也平和下來 那麼點茶的人 希望把自己的這樣的一種平靜和平和的狀態 同時也來傳達給坐在這個席上喝茶的客人 這樣主客才能形成一個比較融洽的 氛圍的這樣的一個茶席 所以其實日本茶道是非常的平靜的 就像泉水叮咚或者是溪水流過的感覺 而不是波濤洶湧的狀態 我不知道您喜不喜歡今天的茶的口感 我很喜歡 粵語中有一句話叫做 好少少貴多多 意思就是當到了一定高度之後 每增加一分都要經過更加艱難的學習訓練和自我完善 那時的每增加一分 它的價值卻是無數倍的