內行人不願公開的茶葉秘密：炭焙和電焙誰更好？要怎麼區別？

小韓 為啥說買茶要懂茶知識啊 那不是為了逼坑嗎 那你說說碳貝茶和電貝茶哪個好喝 這個就比較有爭議了 有人說碳貝茶好喝 當然也有人說這個電貝茶好喝 那到底哪一個更好喝呢 今天就拿我們鳳凰大眾茶舉例 給大家講講碳貝茶還有電貝茶的區別 到底要怎麼辨別碳貝和電貝呢 還不清楚的朋友這條視頻 建議認真收藏起來 然後去看一下 首先是碳貝和電貝用的工具不同 大家看到這是我們的碳貝房 然後我們碳貝是用這種 你看大家看一下 這種碳貝籠 然後裡面是用這個 立著木炭的備火的一個方式 然後燙燒到變成白色後 再把這個茶葉放到我們這個貝籠上面 是直接上去備火 那電貝一般都是用到電貝機 給大家看一下 這是我們的電貝機 然後電貝其實就是把茶葉 你看給大家看一下 放在這樣一格一格的一個 我們貝篩裡面直接去備火 這兩個備火的方式 從原理上看是截然不同的 電貝機它是通過日風把茶葉風乾 在設定好的溫度和時間裡面加工 操作比較簡單 茶葉不容易備過火 而且它能夠批量操作 人工成本是比較低的 但是也是有缺點的 因為它如果操作不當的話 是會帶有這個腥味 而且茶葉不耐酒醇 而碳貝的熱能是從下往上的 對吧 茶葉的一個受熱 是比較有穿透力的 能夠更好的去備透 而且這個炭火 像是這種紅外離子 也會跟我們茶葉發生化學反應 讓茶葉的香氣更加的清新 滋味也會更加的通透 但碳貝的成本是比較高的 你看不僅是廢炭還廢人工 而且一般中高端的好茶 我們才會去做碳貝 而且碳貝的茶葉會更耐保存 所以也因為備火方式的不同 口感上也是有 具有一定的一個差距的 就拿我們鳳凰丹蟲茶來說好了 電貝的丹蟲茶 它喝起來香氣會比較高 滋味比較清爽一些 而有經過碳貝的一個茶葉 香氣會拉得更加具體一點 怎麼形容呢 它就沒有很沾揚 它是具備比較強的碳屬性的 滋味是比較飽滿醇厚的 兩者可以說是各有千秋 所以塑茶師傅一般是會看茶備茶 像一些中低山的花香茶 一般是會電貝的 而一些中高端的 又注重備火的茶葉 用碳貝就會比較多 而且碳貝的茶價格都是會比較貴的 那至於說碳貝好喝還是電貝好喝 我覺得這是不能一概而定的 喜歡喝碳貝茶的人 也有喜歡喝電貝茶的人 蘿蔔青菜各有所愛 所以你要問我說哪款茶比較好喝的話 我個人會比較推薦喝碳貝的茶 因為碳貝的話 它口感確實比較飽滿醇厚 而且回甘是比較強勁的 如果大家想要感受一下 碳貝茶的魅力的話 我們也有給它做些 六款高端的品鑑茶 而且這個的話是做成了一個 小小的一個禮盒的 這樣的一個包裝 非常非常精美 基本上是可以給大家降低成本 去喝好茶 然後給大家看一下裡面有什麼 這些妥妥是我們 壓箱裡的好茶 你看有 一千八一金核心產區的茉莉香 還有我們兩千多的老香翁 還有一千多的安龍 還有一三八零自然香草藍 一八零零的竹葉 兩千的天花板級別的一個 烏棟的蜜奶香 這六款的茶葉 真的是可以給你喝到 高山的山韻和蟲韻 你這六款你要一斤一斤去試 也要小一萬塊錢 但是現在六泡的話 也就199的價格 而且你現在下單的話 小龍茶茶額外再贈送大家一泡 巨多讚 可以說是非常划算 總共的話是七泡好茶 如果大家感興趣 也可以留言一 或者直接私信小航 拿一份回去試試看