岩茶測評·小罐茶·慧苑坑老叢水仙
3 觀看·2025年9月26日
可以了嗎 可以
哈嘍大家好
歡迎收看今天江武同的鹽茶開箱測評
我們今天一起來喝的是小罐茶的惠悅老叢水仙
他的這款茶的價格是兩萬一千塊左右
這也是小罐茶這兩年做完調整之後
第一款出的高端系列
所以我對他這個系列會很感興趣
我也覺得像小罐茶
他們現在出這個系列裡面所用到的茶
應該都是一些比較好的商場和好的工藝所呈現出來味道
因為畢竟在之前經歷了比較大的輿論風波之後
現在新出的高端產品的第一次的系列
應該也會考慮到有一些口碑還有社會評價的問題
也會選一些好的原料和好的工藝的茶進去
也能夠體現出他們公司的一些選品
和他們想要去做的一些市場的規劃
所以第一個批次的茶我覺得應該會比較好
這也是我一直想要去嘗試一下他們的這個系列的原因
小罐茶之前在輿論上或者被討論的比較多的點
主要是由於他們的一個大師茶或者他們的性價比不高
但是我覺得小罐茶這個公司來講的話
他確實在茶行業裡面做到了一些自己的貢獻
比如說他們能夠比較好的做出原料的分級
和他們能有比較好的一個產品穩定性
雖然大家會吐槽他們的產品會比較貴
但是從他們的產品的穩定性和他們的市場上來講
確實也做出了他們的目標市場比較合適的產品
但同時確實從喝茶人的角度上來講
他沒有解決到喝茶人的一些痛點
他更多的是關心在禮品市場
而這些新系列的產品的出現
我會覺得他們有可能是想要從那種禮品市場
回歸到真正的喝茶人群
這個產品的價值我覺得他很有可能就是從禮品茶
向飲茶人的高端茶的消費的一個轉變
這個茶的具體是什麼
這個茶的真正的價值
我覺得他可能就是小罐茶
想從禮品茶往茶客的消費茶的方向進行一個轉變
所以我很期待這款茶他所表現出來的風味
能不能達到一個從我們喝茶人的角度上來講
達到一個高端的水平
至於他們的包裝和這些物料也做得很不錯
具體風味是什麼樣子
我們現在就一起來喝一喝
感受一下他們的茶的風味
這款茶乾茶看上去顏色很均勻
而且他整體的調色也是比較緊潔的
當然也會有一點點細微的這種黃片
但是也是算是正常的範圍之內
聞上去乾茶就有比較明顯的果香
帶有一些淡淡的甜味
從乾茶來看我覺得這泡茶應該是一泡很不錯的茶
本來對這款茶挺期待的
但是一入口覺得還是挺失望的
首先這款茶他是一款老叢水仙
但我們喝上去的話會覺得有一點點淡淡的木質味
但是到不了叢味
木質味很淡
主要在入口的中段跟前段會帶有一些比較明顯的
乾木頭或者木質的味道
而他的水仙品種特徵的南底花香
我們是捕捉不到的
所以雖然我們能喝出一些很淡的水仙味和他的木質味
但是他的叢味並不明顯
同時他的茶湯很輕薄
是他的內置很單薄
沒有一個好山茶所帶出來的該有的內置
以及他該有的山茶特徵出來
所以喝上去就覺得是一個比較普通的外山茶
而他的茶湯的水露在口腔中稍微停一下之後
你會覺得在中後段會有比較明顯的澀味
而喝完之後會有一些淡淡的甜味
但並不是很重
所以整個茶如果要從會員的老叢去要求他的話
第一我覺得山茶沒有達到
第二他的品種特徵和工藝特徵也沒有達到
第三他的適口性並不是很好
他的澀味和一些不清楚不清爽的味道會比較重
所以整個喝起來沒有一種非常高級感的茶
所應該呈現出來的特徵
第二泡喝上去的話
我們首先覺得他入口的香味還是會以木質調為主
而他的這種木質會有點類似於枯木和爛木頭的味道
而水仙的品種特徵
我們不管是老叢還是說一個普通的水仙
他應該在茶湯裡面的香氣中帶有比較明顯的南底花香
但這款茶確實一點花香沒有帶出來
茶湯之中我們讓茶湯流過我們的口腔
會覺得整體的水露會有明顯的澀感跟苦味
特別是在口腔的中後段
他的澀味和苦味非常的集中
而且茶湯的清爽感不強
他會有點雜和有點渾濁的感覺
所以整個茶你喝上去
你會覺得有一些淡淡的木味
但是他沒有一個好的老叢的味道
也沒有一個好的山產的味道
同時從工藝上來講
這款茶做的比較不太理想
茶做的很澀沒有品種特徵
而山產他雖然標的是會員
價格也賣到了會員的價格
但從他的內置和喝完之後的韻來講
我會覺得他沒有特別多的山產
甚至有可能都不是正眼的山產
他的水很淡很薄沒有內置感
喝完之後會有一點點淡淡的甜
但我覺得他不是那種山產帶出來的
甜也很單薄沒有內涵
而且他的韻很短促
也沒有帶出好的水仙該有的一些花香
和比較持久的甜跟豐富的韻在裡面
第三泡會出現一些叢味
但是很短促而且不明顯
他的主調的香味還是會以爛木頭和木質味為主
特別是這種爛木頭的味道會很鮮明
而整個香味來講很單薄很空泛
沒有特別鮮明的品種特徵
就會有一些木質味的香在裡面
而且他的層次感和豐富度都很弱
達不到一個很高級的茶所應該出現的味道
而水露的話我們可以讓茶湯經過口腔的時候稍微停一下
你會覺得從水裡面透出來的內質很少
沒有很豐富的感覺
而且從茶湯流過整個口腔
你會覺得他沒有特別好的框架和結構
入口的時候茶湯很散
中段的時候會出現比較明顯的澀味和苦味
一直延續到尾段
喝完之後會有一點淡淡的甜
但很短促並不是很明顯
整個茶湯的內置裡面
感受不出一個好的山茶所帶出來的該有的內置和層次感
喝完之後所形成的韻
你也感覺不到一個好的會院的老叢
應該帶出來的那種韻和回甘
他就是一種很普通的一種水仙的味道
既沒有做出品種特徵
也沒有好的山茶風味
同時工藝上也沒有做出一些花香
也沒有把水露做得很乾淨
所以這一款茶我覺得我挺失望的
我本來以為這樣的一個茶是小罐茶
想要重新去做市場
會拿出一些好的產品的誠意製作
讓喜歡茶的或者對行業裡面有一定的喜好的人
感受到一個好的老叢是什麼樣的味道
那這一款茶裡面沒有喝到這些味道
也沒有喝到這種好的滋味
同時在他們的品鑑手冊裡面有三個品鑑師
他們所寫的品鑑筆記
我們在這裡面其實都不太喝得出來
所以我覺得這樣的一個品鑑筆記
其實是對消費者有一定的誤導
我會覺得也是挺失望的
也希望小罐茶能夠好好出一些產品
把風味做好
山茶標好的同時做到位
要有該山茶所應該呈現出來的風味和特徵
也讓真正喜歡茶的朋友
能在你們的產品中去喝到好的產品和好的內容
雖然你們的價格可能會高一些
但是我覺得只要拿出對得起消費者的產品
大家也都是願意去買單和嘗試的
感謝大家收看我們今天江無童的鹽茶開箱測評
我們下期再見